本实用新型专利技术公开了一种用于禽蛋及蛋制品立体灭菌仓库，包括蒸汽仓，蒸汽仓内侧面设有保温层，蒸汽仓正面铰接设有对开门；蒸汽仓上面设有驱动箱，蒸汽仓下面设有高温加热箱，高温加热箱下面设有若干个支脚；高温加热箱内设有隔板，高温加热箱内且低于隔板设有燃烧媒介管道，高温加热箱内且高于隔板设有液体管道，燃烧媒介管道和液体管道均延伸出高温加热箱；驱动箱内设有联动驱动组件；转轴二外侧且位于蒸汽仓内设有若干个放置组件；蒸汽仓外侧设有蒸汽冷却循环组件。本实用新型专利技术能够充分利用仓内空间，且能够使产品受热均匀。且能够使产品受热均匀。且能够使产品受热均匀。
【技术实现步骤摘要】
一种用于禽蛋及蛋制品立体灭菌仓库
[0001]本技术涉及蛋制品生产
，具体是指一种用于禽蛋及蛋制品立体灭菌仓库。
技术介绍
[0002]蛋类中的氨基酸含量较高，还有磷脂、维生素和矿物质等，蛋内脂肪大部分属于磷脂质，这些磷脂质对脑组织和神经组织发育有重要作用，因此受到广大群众的喜爱。蛋制品是以各类新鲜蛋为原料，经过特殊的工艺加工制作成的蛋类食品、蛋制品，也叫再制蛋，对蛋制品的灭菌即以禽蛋或蛋制品为加工对象，通过对引起其变质的主要因素
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微生物的杀菌及除菌，达到食品品质的稳定化，延长禽蛋及蛋制品的保质期，降低有害细菌的存活数量。在对禽蛋及蛋制品进行高温蒸汽灭菌时，由于蒸汽向上运动的不规则性，使产品受热不均匀，从而灭菌效果不易掌控；现有的灭菌仓的层板多为固定，不能根据产品的大小的高度调整层板之间的距离，从而浪费仓内空间。
技术实现思路
[0003]本技术要解决的技术问题是，由于蒸汽向上运动的不规则性，使产品受热不均匀，从而灭菌效果不易掌控的问题；现有的灭菌仓的层板多为固定，不能根据产品的大小的高度调整层板之间的距离，从而浪费仓内空间的问题。
[0004]为解决上述技术问题，本技术提供的技术方案为：一种用于禽蛋及蛋制品立体灭菌仓库，包括蒸汽仓，所述蒸汽仓内侧面设有保温层，所述蒸汽仓正面铰接设有对开门；所述蒸汽仓上面设有驱动箱，所述蒸汽仓下面设有高温加热箱，所述高温加热箱下面设有若干个支脚；所述高温加热箱内设有隔板，所述高温加热箱内且低于隔板设有燃烧媒介管道，所述高温加热箱内且高于隔板设有液体管道，所述燃烧媒介管道和液体管道均延伸出高温加热箱；所述高温加热箱与蒸汽仓之间为网板；所述驱动箱内设有联动驱动组件，所述联动驱动组件包括驱动箱内上端设有的电机，所述电机输出端设有转轴，转轴外侧面设有两个同步轮；所述驱动箱内且位于转轴两侧均转动设有转轴二，所述转轴二下端均延伸进蒸汽仓且与网板转动连接，所述转轴二外侧面且与同步轮位置对应处均设有同步轮二，所述同步轮二与对应的同步轮之间均转动设有同步带；所述转轴二外侧且位于蒸汽仓内设有若干个放置组件，所述放置组件包括两个对称的半圆形的托盘，所述托盘的前后侧面均设有安装块，相邻的安装块之间均螺纹连接有螺栓；所述蒸汽仓外侧设有蒸汽冷却循环组件。
[0005]本技术与现有技术相比的优点在于：
[0006]使放置产品的层板能够旋转，从而在转动情况下受热均匀，提高产品灭菌效果。
[0007]能够根据产品的大小和高度调整层板之间的距离，并增减层板，充分利用仓内空间，使一次放进的产品的数量最大化，提高工作效率。
[0008]能够在蒸汽灭菌结束后将蒸汽冷却并回收，重复利用，降低能耗。
[0009]作为改进，所述隔板为金属材质。
[0010]作为改进，所述托盘上均布设有透气孔。
[0011]作为改进，所述蒸汽冷却循环组件包括蒸汽仓外侧设有的冷却箱，所述冷却箱上端与蒸汽仓之间连通设有出气管，所述出气管上设有阀；所述冷却箱内设有制冷模块，所述冷却箱下端连通设有出水管，所述出水管下端延伸进高温加热箱且高于隔板。
附图说明
[0012]图1是本技术的结构示意图。
[0013]图2是本技术主视图。
[0014]图3是本技术放置组件俯视图。
[0015]图4是本技术图2中A处放大图。
[0016]如图所示：1、蒸汽仓，2、驱动箱，3、高温加热箱，4、支脚，5、隔板，6、燃烧媒介管道，7、液体管道，8、网板，9、电机，10、转轴，11、同步轮，12、转轴二，13、同步轮二，14、同步带，15、托盘，16、安装块，17、螺栓，18、保温层，19、冷却箱，20、出气管，21、泵，22、制冷模块，23、出水管，24、对开门。
具体实施方式
[0017]下面结合附图对本技术做进一步的详细说明。
[0018]结合所有附图，一种用于禽蛋及蛋制品立体灭菌仓库，包括蒸汽仓1，所述蒸汽仓1内侧面设有保温层18，能够减少热量流失，提高加热效率，所述蒸汽仓1正面铰接设有对开门24；所述蒸汽仓1上面设有驱动箱2，所述蒸汽仓1下面设有高温加热箱3，所述高温加热箱3下面设有若干个支脚4，支脚4能够使高温加热箱3离开地面，以免长期在高温影响下损坏地面；所述高温加热箱3内设有隔板5，所述高温加热箱3内且低于隔板5设有燃烧媒介管道6，所述高温加热箱3内且高于隔板5设有液体管道7，所述燃烧媒介管道6和液体管道7均延伸出高温加热箱3，并与外接的燃烧媒介容器和液体容器连通；所述高温加热箱3与蒸汽仓1之间为网板8，便于蒸汽通过；所述驱动箱2内设有联动驱动组件，所述联动驱动组件包括驱动箱2内上端设有的电机9，所述电机9输出端设有转轴10，转轴10外侧面设有两个同步轮11；所述驱动箱2内且位于转轴10两侧均转动设有转轴二12，所述转轴二12下端均延伸进蒸汽仓1且与网板8转动连接，所述转轴二12外侧面且与同步轮11位置对应处均设有同步轮二13，所述同步轮二13与对应的同步轮11之间均转动设有同步带14；所述转轴二12外侧且位于蒸汽仓1内设有若干个放置组件，所述放置组件包括两个对称的半圆形的托盘15，所述托盘15的前后侧面均设有安装块16，相邻的安装块16之间均螺纹连接有螺栓17；所述蒸汽仓1外侧设有蒸汽冷却循环组件。
[0019]所述隔板5为金属材质，能够承受高温。
[0020]所述托盘15上均布设有透气孔，便于蒸汽通过，使产品受热更均匀。
[0021]所述蒸汽冷却循环组件包括蒸汽仓1外侧设有的冷却箱19，所述冷却箱19上端与蒸汽仓1之间连通设有出气管20，所述出气管20上设有阀21；所述冷却箱19内设有制冷模块22，所述冷却箱19下端连通设有出水管23，所述出水管23下端延伸进高温加热箱3且高于隔板5。
[0022]本技术的工作原理：在使用时，根据产品的大小和高度增减托盘15或调整托盘15之间的距离，将螺栓17拧下即可将相对的托盘15取下，同理可以将托盘15相对固定在转轴二12上，便于调整托盘15的数量，从而充分利用蒸汽仓1内的空间；将产品放置在托盘15上，将燃烧媒介通过燃烧媒介管道6输送进高温加热箱3的隔板5下面进行燃烧加热，水从液体管道7中进入高温加热箱3的隔板5上面，水高温气化成蒸汽进入蒸汽仓1中，对产品进行高温蒸汽杀菌；与此同时，电机9带动转轴10转动，从而通过同步轮11、同步带14、同步轮二13带动转轴二12转动，从而带动若干个托盘15转动，使产品在转动中受热均匀；当杀菌过程结束后，打开阀21，蒸汽进入出气管20和冷却箱19，并被制冷模块22冷却液化成冷凝水，再经过出水管23回到高温加热箱3中，等待下一次的加热气化。
[0023]以上对本技术及其实施方式进行了描述，这种描述没有限制性，附图中所示的也只是本技术的实施方式之一，实际的结构并不局限于此。总而言之如果本领域的普通技术人员受其启示，在不脱离本技术创造宗旨的情况下，不经创本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种用于禽蛋及蛋制品立体灭菌仓库，其特征在于：包括蒸汽仓(1)，所述蒸汽仓(1)内侧面设有保温层(18)，所述蒸汽仓(1)正面铰接设有对开门(24)；所述蒸汽仓(1)上面设有驱动箱(2)，所述蒸汽仓(1)下面设有高温加热箱(3)，所述高温加热箱(3)下面设有若干个支脚(4)；所述高温加热箱(3)内设有隔板(5)，所述高温加热箱(3)内且低于隔板(5)设有燃烧媒介管道(6)，所述高温加热箱(3)内且高于隔板(5)设有液体管道(7)，所述燃烧媒介管道(6)和液体管道(7)均延伸出高温加热箱(3)；所述高温加热箱(3)与蒸汽仓(1)之间为网板(8)；所述驱动箱(2)内设有联动驱动组件，所述联动驱动组件包括驱动箱(2)内上端设有的电机(9)，所述电机(9)输出端设有转轴(10)，转轴(10)外侧面设有两个同步轮(11)；所述驱动箱(2)内且位于转轴(10)两侧均转动设有转轴二(12)，所述转轴二(12)下端均延伸进蒸汽仓(1)且与网板(8)转动连接，所述转轴二(12)外侧面且与同步轮(11)位置对应处均设有同步轮二(...
【专利技术属性】
技术研发人员：孙伟，伏圣鑫，史永晖，邵长军，
申请(专利权)人：济南安普瑞禽业科技有限公司，
类型：新型
国别省市：
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