一种提升精力无糖气泡含片的配方及制备方法，包括：称量配料：按各配方原料进行预处理并比例称取一定量；配方原料包括碳酸氢钠、牛磺酸、咖啡因、酸度调节剂、食品用香精、维生素B族、甜味剂、硬脂酸镁；混合：将甜味剂和维生素B族预混合均匀，得混合物料；将碳酸氢钠、牛磺酸、咖啡因、酸度调节剂、食品用香精、混合物料和硬脂酸镁加入混合机中，混合15
【技术实现步骤摘要】
一种提升精力无糖气泡含片的配方及制备方法
[0001]本专利技术涉及食品生产
，具体涉及一种提升精力无糖气泡含片的配方及制备方法。
技术介绍
[0002]精神疲劳(fatigue)是一个涉及许多生理生化因素的综合性的生理过程，是人体脑力或体力活动到一定阶段时必然出现的一种正常的生理现象，是机体过度活动而造成暂时性机能降低时生理和心理状态的综合性变化。它既标志着机体原有工作能力的暂时下降，又可能是机体发展到伤病状态的一个先兆。人们在研究疲劳时曾给它下过许多定义，1982年在第五届国际运动生化学术讨论会议上，正式将疲劳定义为：机体生理过程不能持续其机能的特定水平上和(或)不能维持预定的运动强度。
[0003]所谓提神抗疲劳，就是延缓疲劳的产生和(或)加速疲劳的消除，能延缓疲劳的产生和(或)加速疲劳消除的物质称提神抗疲劳活性物质。对药物和活性物质的提神抗疲劳功效和量效关系进行深入的研究，通过系统的分析，需要提供一种具有较高功效和较低成本的提神抗疲劳的功能食品。
技术实现思路
[0004]本专利技术提出一种提升精力无糖气泡含片的配方及制备方法，以较低成本实现高功效提神功能食品的生产，流程直观明确，效率高。
[0005]一种提升精力无糖气泡含片的配方，包括碳酸氢钠、牛磺酸、咖啡因、酸度调节剂、速溶乌龙茶粉、食品用香精、维生素B族、甜味剂、硬脂酸镁；
[0006]其中，配方比例为碳酸氢钠8％
‑
12％，牛磺酸20％
‑
25％，咖啡因2％
‑
8％，酸度调节剂8％
‑
10％，速溶乌龙茶粉1％
‑
2％，食品用香精0.05％
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0.1％，维生素B族0.28％
‑
0.4％，甜味剂38％
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45％，硬脂酸镁1％
‑
2％。
[0007]进一步地，配方中，维生素B族包括维生素B1、维生素B2和维生素B6。
[0008]进一步地，配方的比例中，维生素B1为0.15％
‑
0.2％、维生素B2为0.065％
‑
0.1％和维生素B6为0.065％
‑
0.1％。
[0009]进一步地，配方中，甜味剂包括山梨糖醇、阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖、葡萄糖基甜菊糖苷、山梨糖醇。
[0010]进一步地，配方原料中，酸度调节剂采用无水柠檬酸。
[0011]一种提升精力无糖气泡含片的制备方法，包括以下步骤：
[0012](1)称量配料：按各配方原料进行预处理并比例称取一定量；配方原料包括碳酸氢钠、牛磺酸、咖啡因、酸度调节剂、速溶乌龙茶粉、食品用香精、维生素B族、甜味剂、硬脂酸镁；
[0013](2)混合：将甜味剂和维生素B族预混合均匀，得混合物料；将碳酸氢钠、牛磺酸、咖啡因、酸度调节剂、速溶乌龙茶粉、食品用香精、混合物料和硬脂酸镁加入混合机中，混合
15
‑
20min，转入料桶中备用；
[0014](3)压片：将上述装有混合物料的料桶转入压片间，加压所述混合物形成黏附状，得到成品含片；
[0015](4)包装：对含片进而内包装和外包装；
[0016](5)检测入库：对包装后的成品含片进行检测，合格品入库储存。
[0017]进一步地，压片过程中，使用旋转式压片机，压力为80～100N，环境温湿度控制为温度≤22.5℃，湿度≤30％。
[0018]进一步地，称量配料过程中，预处理包括对包括碳酸氢钠、牛磺酸、咖啡因、食品用香精、维生素和甜味剂的过筛，对酸度调节剂的粉碎、过筛和制粒。
[0019]进一步地，称量配料过程中，碳酸氢钠、酸度调节剂及食品用香精均过40目。
[0020]进一步地，进行内包装时，采用3.0g干燥剂+不干胶的方式。
[0021]本专利技术达到的有益效果为：提出的一种提升精力无糖气泡含片的配方及制备方法，能够以较低成本实现高功效提神功能食品的生产，流程直观明确，效率高。
附图说明
[0022]图1为本专利技术实施例中所述的一种提神无糖气泡含片制备方法的流程图。
[0023]图2为本专利技术实施例1中的配方原料用量及配比表。
[0024]图3为本专利技术实施例2中的配方原料用量及配比表。
[0025]图4为本专利技术实施例3中的配方原料用量及配比表。
具体实施方式
[0026]下面结合说明书附图对本专利技术的技术方案做进一步的详细说明。
[0027]一种提神无糖气泡含片，规格为1g/片，下述实施例均以300g原料为一批次，按照制备方法的流程进行生产，配方原料包括包括碳酸氢钠、牛磺酸、咖啡因、酸度调节剂、速溶乌龙茶粉、食品用香精、维生素B族、甜味剂、硬脂酸镁。
[0028]其中，作为实施例的示例型说明，使用的维生素B族包括但不限于维生素B1、维生素B2、维生素B6，使用的甜味剂包括但不限于山梨糖醇、阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖、葡萄糖基甜菊糖苷，使用的食品用香精包括但不限于乌龙粉末香精、红葡萄粉末香精、青提粉末香精、甜味香精A型、苦味遮蔽香精、甜味改良香精，使用的酸度调节剂包括但不限于无水柠檬酸。
[0029]参照图1，制备方法的流程具体为：
[0030](1)称量配料：按配方信息表的要求(误差
±2‑
5％取值)称取一定量的各配方原料。其中，碳酸氢钠、酸度调节剂及食品用香精均过40目。碳酸氢钠、酸度调节剂及食品用香精均过40目。
[0031](2)混合：将甜味剂和维生素B族预混合均匀，得混合物料；将碳酸氢钠、牛磺酸、咖啡因、酸度调节剂、速溶乌龙茶粉、食品用香精、混合物料和硬脂酸镁加入混合机中，混合15
‑
20min，转入料桶中备用。
[0032](3)压片：将上述装有混合物料的料桶转入压片间，使用旋转式压片机，80～100N、湿度≤30％，温度≤22.5℃下加压所述混合物，形成黏附状后按1g/片的装量装入已备好的
塑料袋中，封口，转入中间站中待包装。
[0033](4)包装：对含片进而内包装和外包装；
[0034](5)检测入库：对包装后的成品含片进行检测，合格品入库储存。按照国家标准检测理化、微生物、以及营养强化成分。
[0035]实施例1，参照图2，各原料配比为：牛磺酸(20.000％)、咖啡因(5.000％)、维生素B1(0.200％)、维生素B2(0.104％)、维生素B6(0.104％)、碳酸氢钠(14.000％)、柠檬酸(12.000％)、山梨糖醇(35.742％)、阿斯巴甜(0.300％)、安赛蜜(0.200％)、三氯蔗糖(0.150％)、速溶乌龙茶粉(0.500％)、乌龙粉末香精(1.200％)、红葡萄粉末香精(1.000％)、青提粉末香精(1.500％)、葡萄糖基甜菊糖苷(3.000％)、甜味香精A型(1.000％)、苦味遮蔽香精(1.00本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种提升精力无糖气泡含片的配方，其特征在于：所述配方包括碳酸氢钠、牛磺酸、咖啡因、酸度调节剂、速溶乌龙茶粉、食品用香精、维生素B族、甜味剂、硬脂酸镁；其中，配方比例为碳酸氢钠8％
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12％，牛磺酸20％
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25％，咖啡因2％
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8％，酸度调节剂8％
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10％，速溶乌龙茶粉1％
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2％，食品用香精0.05％
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0.1％，维生素B族0.28％
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0.4％，甜味剂38％
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45％，硬脂酸镁1％
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2％。2.根据权利要求1所述的一种提升精力无糖气泡含片的配方，其特征在于：配方中，维生素B族包括维生素B1、维生素B2和维生素B6。3.根据权利要求2所述的一种提升精力无糖气泡含片的配方，其特征在于：配方的比例中，维生素B1为0.15％
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0.2％、维生素B2为0.065％
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0.1％和维生素B6为0.065％
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0.1％。4.根据权利要求1所述的一种提升精力无糖气泡含片的配方，其特征在于：配方中，甜味剂包括山梨糖醇、阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖、葡萄糖基甜菊糖苷、山梨糖醇。5.根据权利要求1所述的一种提升精力无糖气泡含片的配方，其特征在于：配方原料中，酸度调节剂采用无水柠...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈斌，陈国靖，李昌俊，
申请(专利权)人：柏维力生物技术安徽股份有限公司，
类型：发明
国别省市：
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