一种提高睡眠质量的植物组合物及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种提高睡眠质量的植物组合物及其制备方法，保健食品技术领域，该植物组合物为每25mL水中包含以下的原料，德国春黄菊花提取物30mg，缬草提取物5mg，西番莲粉50mg，茶叶茶氨酸30mg，酸枣仁粉60mg，香蜂草20mg。准备适量水，添加其他预混料、香精等，搅拌直至料液均一。本组方机理明确，成分安全，促进睡眠效果显著。添加多种天然植物助眠因子，从多方位多角度来促进睡眠，保证睡眠安全，无依赖性。原料筛选合理。质构稳定，体系中有较多的植物成分，溶解时有少量不溶物，本工艺使果胶与其他植物成分混合，可以使沉淀在溶解时能够均匀的分散在体系当中，且采用高速剪切的工艺，加快物料的分散溶解，避免搅拌力度不够产生抱团的现象。生抱团的现象。

【技术实现步骤摘要】
一种提高睡眠质量的植物组合物及其制备方法


[0001]本专利技术涉及保健食品
，具体是一种提高睡眠质量的植物组合物及其制备方法。

技术介绍

[0002]睡眠是人类不可缺少的基本生活方式，对脑细胞功能具有保护和修复的作用，充足的睡眠可加强人体的抵抗力和免疫力。睡眠质量差发生率有随年龄增长而上升的趋势，15％～38％大学生存在睡眠障碍，39.5％中年人睡眠质量差或较差。目前常见的改善睡眠的产品主要是褪黑素，其对于睡眠障碍的缓解效果具有很大的个体差异，长期服用它，可能会影响自身合成与分泌褪黑素，带来精神不佳、困倦等副作用，建议只作为短期内调节睡眠的一种手段，不建议长期服用。
[0003]香蜂草含有挥发油、醛类、聚合多酚类、黄酮类、三萜类等多类化合物，有非常好的安神功效，在药典和传统医学中香蜂草用于治疗睡眠神经紊乱；洋甘菊（德国春黄菊花）作用于GABA受体，调节大脑神经递质传递；影响神经激素的活性，缓解焦虑、失眠的作用机理。缬草含有挥发油类、环烯醚萜类、生物碱类、黄酮类、羧酸类等化合物，在欧美缬草及其制剂也很早作为镇静剂使用，是目前市场上最为畅销的天然植物制剂之一，作为膳食补充剂使用。而西番莲提取物增强对GABA受体的亲和力，抑制大鼠皮 质突触体对GABA的重摄取，促进GABA吸收，收录于英国，法国，德国，瑞士的国家药典中。酸枣仁，来自《神农本草经》的记载，酸枣仁为宁心、安神、敛汗之上品。茶叶茶氨酸可通过增加大脑中神经递质多巴胺、羟基色胺(5
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TH)、甘氨酸和GABA的浓度，使人有镇静、放松的作用。
[0004]开发一种多种天然的植物成分的助眠食品十分有意义。

技术实现思路

[0005]本专利技术开发一种成分安全无依赖性的多成分协同的提高睡眠质量的植物组合物，其具体的技术方案包含以下质量份的原料，德国春黄菊花提取物30份，缬草提取物5份，西番莲粉50份，茶叶茶氨酸30份，酸枣仁粉60份，香蜂草20份。
[0006]进一步的，所述组合物还包括增稠剂。
[0007]进一步的，所述增稠剂是果胶。
[0008]进一步的，所述组合物还包括酸度调节剂。
[0009]进一步的，所述酸度调节剂是苹果酸。
[0010]进一步的，所述组合物还包括风味调节剂。
[0011]进一步的，所述风味调节剂为浓缩柠檬汁40份，固含量为60%，脱色脱酸浓缩苹果清汁4000份，固含量为70%，青柚香精30份，韩式柚子香精20份。
[0012]和现有技术相比，本技术具有以下有益效果：（1）组方机理明确，成分安全，促进睡眠效果显著。添加多种天然植物助眠因子，从多方位多角度来促进睡眠，保证睡眠安全，无依赖性。（2）原料筛选合理，分别从物料的溶解性、风味、含量及来源进行了原料的横向对
比，最终筛选出风味较好，不会带来异味且状态较稳定的物料。（2）质构稳定，体系中有较多的植物成分，溶解时有少量不溶物，本工艺选择添加胶体成分，使果胶与其他植物成分混合，可以使沉淀在溶解时能够均匀的分散在体系当中，且采用高速剪切的工艺，加快物料的分散溶解，避免搅拌力度不够产生抱团的现象。
实施方式
[0013]下面结合具体实施例对本专利技术的的技术做进一步的解释。
实施例
[0014]饮品生产工艺步骤主要包括原辅料的选择、溶解、预混、过滤、调配、定容、UHT杀菌、灌装、旋盖、冷却、打码贴标等工序。本品每瓶25ml。
[0015]配方原料名称添加量(mg/25mL)德国春黄菊花提取物30缬草提取物5西番莲粉50茶叶茶氨酸30酸枣仁粉60香蜂草20果胶60苹果酸50浓缩柠檬汁40脱色脱酸浓缩苹果清汁4000青柚香精30韩式柚子香精20纯净水定容至25mL工艺流程（1）称量所有物料按照配方量进行精确称量。
[0016]将德国春黄菊花、缬草提取物、西番莲粉、茶叶茶氨酸、酸枣仁粉、香蜂草、果胶混合后用PE袋装好得预混料，扎紧，备用。
[0017]（2）调配预混罐中预留总配方量60%水（50℃左右），打开高速剪切（转速2400rpm），添加预混料，搅拌直至料液均一；后继续加入苹果酸、浓缩果汁、食品用香精，保持搅拌直至料液混合均匀。
[0018]料液过滤网，定容至设定值，进行过程检测指标。
[0019]（3）UHT杀菌管式杀菌器，杀菌条件为120
±
2℃，保持20s灌装、旋盖：≥63℃热灌装，灌装区保持百级洁净度。
[0020]（4）灌装洁净区灌装，旋盖密封，冷却，打码贴标。包装规格：25.5
±
0.5mL。
[0021]组方机理明确，成分安全，促进睡眠效果显著。添加多种天然植物助眠因子，从多方位多角度来促进睡眠，保证睡眠安全，无依赖性。
[0022]原料筛选。分别从物料的溶解性、风味、含量及来源进行了原料的横向对比，最终筛选出风味较好，不会带来异味且状态较稳定的物料。
[0023]质构的稳定性。体系中有较多的植物成分，溶解时有少量不溶物，本工艺选择添加胶体成分，使果胶与其他植物成分混合，可以使沉淀在溶解时能够均匀的分散在体系当中，且采用高速剪切的工艺，加快物料的分散溶解，避免搅拌力度不够产生抱团的现象。
[0024]本产品属于酸性食品，设置杀菌条件为120℃，20s，在百级洁净度环境中灌装，可确保产品的安全性和稳定性。且本工艺热处理时间短，风味损失少，产生的不良风味物质更少，产品的色泽、风味等感官状态更佳。
[0025]因为本品中含有天然植物成分且为酸性饮品，所以在选择上会倾向于本身较为突出的风味类型，例如：柑橘类、柠檬类等。在掩盖苦涩味的同时又能和草本风味相契合，既能突出本身的草本芬芳又能添加一点清爽感，不至于在睡眠类中有过多的“药感”。果汁可增加饮品口感，同时，可修饰植提成分的不良风味。
[0026]对比例配方如下：物料名称每份含量(mg)德国春黄菊花提取物30缬草提取物5西番莲粉50茶叶茶氨酸30酸枣仁粉60香蜂草20赤藓糖醇2000DL
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苹果酸60青柚香精30韩式柚子香精20果胶60水23600使用与上述实施例相同的制备方法制备，准备适量水，添加其他预混料、香精等，搅拌直至料液均一。风味偏苦涩、有药感，液体口感单薄。
[0027]使用实施例的产品，进行食用试验，随机发放调查问卷，其中男性5人，女性8人，共13人，其中69.23%的认为食用该产品后，随眠时间变长。76.92%的人认为更容易入睡。100%的人认为口感可以接收，没有明显药味。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种提高睡眠质量的植物组合物，其特征在于，每25mL水中包含以下的原料，德国春黄菊花提取物30mg，缬草提取物5mg，西番莲粉50mg，茶叶茶氨酸30mg，酸枣仁粉60mg，香蜂草20mg。2.根据权利要求1所述提高睡眠质量的植物组合物，其特征在于，所述原料还包括增稠剂。3.根据权利要求2所述提高睡眠质量的植物组合物，其特征在于，所述增稠剂是果胶，每25mL水中60mg。4.根据权利要求2所述提高睡眠质量的植物组合物，其特征在于，所述原料还包括酸度调节剂。5.根据权利要求4所述提高睡眠质量的植物组合物，其特征在于，所述酸度调节剂是苹果酸，每25mL水中50mg。6.根据权利要求5所述提高睡眠质量的植物组合物，其特征在于...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈斌，陈国靖，马广婷，
申请(专利权)人：柏维力生物技术安徽股份有限公司，
类型：发明
国别省市：