一种黄精丝丸及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种黄精丝丸及其制备方法，以新鲜黄精为主要原料，辅以玫瑰花、淫羊藿、红景天、党参、菟丝子、芡实、肉桂、覆盆子、牡丹皮、桑叶、林蛙油等，制成丸剂。丸剂中的黄精以黄精丝的形态存在，原材料可见，通过黄精与其他成分的协同作用，实现了良好的保健效果，具有非常大的市场推广价值。本发明专利技术所得黄精丝丸可以直接食用，也可冲泡饮用和食用，经水冲泡后黄精丝丸散开，形态美观，有效成分充分析出，饮水后残余固体物可咀嚼食用。后残余固体物可咀嚼食用。

【技术实现步骤摘要】
一种黄精丝丸及其制备方法


[0001]本专利技术涉及一种黄精制品，具体涉及一种黄精丝丸及其制备方法。属于保健食品


技术介绍

[0002]随着经济的发展，人们的生活节奏越来越快，竞争也日渐激烈，生理和心理压力都非常大，导致出现不明原因的全身倦怠感，甚至出现头痛、食欲不振、消瘦、失眠、记忆力减退、抑郁等症状，严重影响正常生活，这都属于慢性疲劳综合征的范畴。
[0003]慢性疲劳综合征是指机体生理过程不能续持其功能在特定水平和/或不能维持预定的运动强度的机体运动能力下降的现象。长期疲劳会引起神经系统紊乱，进而引发心脑血管、消化系统、循环系统、运动系统等出现多方面不适。肾虚就是导致慢性疲劳综合征的主要源头之一，肾藏精，肾虚以肾精不足为主要症状，临床可见精神疲乏、头晕耳鸣、记忆力减退、腰膝酸软、性欲减退、阳痿早泄等。
[0004]黄精是补肾益精的常用中药材，又名老虎姜、鸡头参，是百合科草本植物黄精、滇黄精、多花黄精的根茎，曾被李时珍誉为“宝药”，既能治疗多种疾病，又是男女老少四季皆宜的保健食品。丸剂是非常常见的黄精制品，通常采用以下两种方法制作：
[0005]第一，把黄精九蒸九晒之后用研磨设备磨成粉，加入或不加入辅料，揉制成丸，这种方法虽然可以有效保留黄精成分，但是由于黄精本身的特性非常黏，磨成粉不仅需要专用设备，成本比较高，而且实际操作难以达到真正成粉的程度，可操作性不强；
[0006]第二，把黄精熬成汁，取其汁，加入或不加入辅料，揉制成丸，这种方法无法保留黄精的有效成分，不能发挥黄精的真正功效。
[0007]由于单一的黄精丸剂保健效果不够理想，人们还进一步尝试将黄精与其他中药材等复配制成丸剂，期望获得更好的保健效果。
[0008]专利CN112450312B公开了一种黄精压片糖果的制备方法，包括以下步骤：(1)将黄精粉、黑豆粉、蜂蜜按照质量比70：26：4混合均匀，得到黄精混合物；(2)将步骤(1)得到的黄精混合物、山梨糖醇、硬脂酸镁按照质量比85：13：2混合均匀得到混合配料，之后混合配料经过制粒与整粒、过筛、压片得到黄精压片糖果。该专利技术存在前述黄精粉碎的问题，保健效果一般。
[0009]专利申请CN107320627A公开了一种黄精丸剂，是以黄精、人参、甘草、牡蛎、阿胶、蛹虫草、酸枣仁、枸杞子、玫瑰蜜等原料，经干燥、粉碎、加热、搅拌、切分、搓条、切块、搓丸、包装获得产品。该专利技术存在前述黄精粉碎的问题。
[0010]这两个专利技术所得产品的保健效果都不够理想，而且，丸剂产品让消费者不能辨别原材料，无法确定质量优劣。

技术实现思路

[0011]本专利技术的目的是为克服上述现有技术的不足，提供一种黄精丝丸及其制备方法，
原材料可见，保健效果好。
[0012]为实现上述目的，本专利技术采用下述技术方案：
[0013]一种黄精丝丸的制备方法，以重量份计，具体步骤如下：
[0014](1)先将2份新鲜黄精洗净，切丝，蒸制，自然摊晾，得到黄精丝；
[0015](2)然后将0.4～0.5份玫瑰花、0.1～0.2份淫羊藿、0.1～0.2份红景天、0.1～0.2份党参、0.1～0.2份菟丝子、0.1～0.2份芡实、0.1～0.2份肉桂、0.1～0.2份覆盆子、0.2～0.3份牡丹皮、0.1～0.2份桑叶加入6～8份水中，微波提取，过滤取滤液，浓缩，干燥，粉碎至80～100目，得到提取物；
[0016](3)再将0.8～1份林蛙油利用其2～3倍重量的水浸渍处理，得到膨胀林蛙油，接着将膨胀林蛙油与步骤(2)所得提取物混合均匀制成软材，16目筛挤压过筛，制成颗粒；
[0017](4)最后将颗粒、黄精丝混合发酵，得到发酵产物，将发酵产物与0.2～0.3份糊精、0.1～0.2份蜂蜜混合揉制成丸，烘干，即得一种黄精丝丸。
[0018]优选的，步骤(1)中，切丝直径为1～2mm；蒸制的工艺条件为：沸水蒸3～4小时；自然摊晾时间为8～10小时，摊晾厚度为5mm以下。
[0019]优选的，步骤(2)中，微波提取的工艺条件为：300～500W提取15～20分钟。
[0020]优选的，步骤(3)中，浸渍处理的工艺条件为：3～5℃浸渍20～24小时。
[0021]优选的，步骤(4)中，揉制成丸的直径为5～6mm；烘干的工艺条件为：70～80℃烘干7～8小时。
[0022]优选的，步骤(4)中，发酵的具体方法为：将颗粒与黄精丝混合均匀，接入黑曲霉孢子悬液和植物乳杆菌菌液，固态发酵即可。
[0023]进一步优选的，黑曲霉孢子悬液和植物乳杆菌菌液的接入量分别为黄精丝质量的2％、1％。
[0024]进一步优选的，黑曲霉孢子悬液的制备方法如下：将黑曲霉菌株接入种子培养基，在200～300rpm和30℃条件下培养10～12小时，得到黑曲霉孢子悬液；所述的种子培养基包含：蔗糖30g/L，蛋白胨3g/L，尿素2g/L，磷酸氢二钾0.9g/L，磷酸二氢钾0.5g/L，硫酸镁0.07g/L，硫酸亚铁0.05g/L，硫酸锰0.02g/L，硫酸锌0.02g/L，柠檬酸0.01g/L，pH自然。
[0025]进一步优选的，植物乳杆菌菌液的制备方法如下：将植物乳杆菌菌株在活化培养基上平板划线活化，转移至发酵培养基中，30℃培养7小时，即得植物乳杆菌菌液；所述的活化培养基包含：葡萄糖20g/L，蛋白胨10g/L，牛肉膏10g/L，酵母提取物5g/L，柠檬酸氢二铵2g/L，吐温80 1mL/L，草酸钠5g/L，磷酸氢二钾2g/L，硫酸镁0.5g/L，硫酸锰0.25g/L，pH 6.5；所述的发酵培养基包含：葡萄糖35g/L，蛋白胨10g/L，牛肉膏10g/L，酵母提取物5g/L，柠檬酸氢二铵2g/L，吐温80 1mL/L，草酸钠5g/L，磷酸氢二钾2g/L，硫酸镁0.5g/L，硫酸锰0.25g/L，L
‑
谷氨酸4g/L，pH 6.5。
[0026]进一步优选的，固态发酵的工艺条件为：25～27℃固态发酵60～70小时。
[0027]一种黄精丝丸，是通过前述制备方法得到的。
[0028]本专利技术的有益效果：
[0029]本专利技术以新鲜黄精为主要原料，辅以玫瑰花、淫羊藿、红景天、党参、菟丝子、芡实、肉桂、覆盆子、牡丹皮、桑叶、林蛙油等，制成丸剂。丸剂中的黄精以黄精丝的形态存在，原材料可见，通过黄精与其他成分的协同作用，实现了良好的保健效果，具有非常大的市场推广
价值。本专利技术所得黄精丝丸可以直接食用，也可冲泡饮用和食用，经水冲泡后黄精丝丸散开，形态美观，有效成分充分析出，饮水后残余固体物可咀嚼食用。
[0030]本专利技术先将新鲜黄精洗净，切丝，蒸制，自然摊晾，得到黄精丝；然后将玫瑰花、淫羊藿、红景天、党参、菟丝子、芡实、肉桂、覆盆子、牡丹皮、桑叶加入水中，微波提取，过滤取滤液，浓缩，干燥，粉碎，得到提取物；再将林蛙油利用水浸渍处理，得到膨胀林蛙油，接着将膨胀林蛙油与提取本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种黄精丝丸的制备方法，其特征在于，以重量份计，具体步骤如下：(1)先将2份新鲜黄精洗净，切丝，蒸制，自然摊晾，得到黄精丝；(2)然后将0.4～0.5份玫瑰花、0.1～0.2份淫羊藿、0.1～0.2份红景天、0.1～0.2份党参、0.1～0.2份菟丝子、0.1～0.2份芡实、0.1～0.2份肉桂、0.1～0.2份覆盆子、0.2～0.3份牡丹皮、0.1～0.2份桑叶加入6～8份水中，微波提取，过滤取滤液，浓缩，干燥，粉碎至80～100目，得到提取物；(3)再将0.8～1份林蛙油利用其2～3倍重量的水浸渍处理，得到膨胀林蛙油，接着将膨胀林蛙油与步骤(2)所得提取物混合均匀制成软材，16目筛挤压过筛，制成颗粒；(4)最后将颗粒、黄精丝混合发酵，得到发酵产物，将发酵产物与0.2～0.3份糊精、0.1～0.2份蜂蜜混合揉制成丸，烘干，即得一种黄精丝丸。2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，切丝直径为1～2mm；蒸制的工艺条件为：沸水蒸3～4小时；自然摊晾时间为8～10小时，摊晾厚度为5mm以下。3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，微波提取的工艺条件为：300～500W提取15～20分钟。4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(3)中，浸渍处理的工艺条件为：3～5℃浸渍20～24小时。5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(4)中，揉制成丸的直径为5～6mm；烘干的工艺条件为：70～80℃烘干7～8小时。6.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(4)中，发酵的具体方法为：将颗粒与黄精丝混合均匀，接入黑曲霉孢子...

【专利技术属性】
技术研发人员：安英，仉劲，宁尚提，
申请(专利权)人：泰安市泰山景区无恙堂健康产业有限公司，
类型：发明
国别省市：