【技术实现步骤摘要】
一种新型熬粥锅
本技术属于食品加工设备
,具体涉及一种新型熬粥锅。
技术介绍
现有技术中,食品加工企业在熬制粥的过程中都会用到熬粥锅,粥熬制好后分装在塑杯内即可即食食用,为人们的早餐提供了便利。粥的熬制与小米稀饭、大米稀饭的熬制不同,由于粥较为黏稠,锅体加热过程中是非常容易糊锅的,一旦糊锅则整锅的粥都会浪费。因此,目前在熬制粥的过程中需要工人不断的搅拌,并且需要用到特殊的搅拌杆对锅体的底部和四周的内壁进行刮擦来防止糊锅。单纯的人工搅拌方式劳动强度就很高了,再对锅体的内壁进行刮擦操作体力消耗非常大,每口锅至少需要两人协同操作才可。而为了满足市区的早餐供应量,车间都会设有十几个甚至几十个粥锅,需要的人力成本十分高昂。而且,人工刮擦清理的方式效果也一般,工人无法观察,也没有专用的器具,只能通过经验判断,在使用一段时间后,还是需要停机维护清理,这一过程至少需要两天的时间,这样也制约了产量,影响了早餐的正常供应。
技术实现思路
本技术的目的是解决现有技术存在的上述技术问题,提供一种新型熬粥锅,以克服现有技术的不足。为了实现上述目的,本技术一种新型熬粥锅,它包括锅体;所述锅体的底端设有出料管;所述锅体的顶端设有可开启的盖体;所述锅体的周壁和底部设有导热油夹层;所述锅体的顶端设有搅拌电机;所述搅拌电机的转轴与所述锅体内的搅拌轴相互传动连接;所述搅拌轴上设有若干搅拌叶片,且所述搅拌叶片相互纵向交错排列;每个所述搅拌叶片的末端分别设有刮刀;所述刮刀与所述锅体 ...
【技术保护点】
1.一种新型熬粥锅,它包括锅体;其特征是:/n所述锅体的底端设有出料管;所述锅体的顶端设有可开启的盖体;所述锅体的周壁和底部设有导热油夹层;/n所述锅体的顶端设有搅拌电机;所述搅拌电机的转轴与所述锅体内的搅拌轴相互传动连接;所述搅拌轴上设有若干搅拌叶片,且所述搅拌叶片相互纵向交错排列;/n每个所述搅拌叶片的末端分别设有刮刀;所述刮刀与所述锅体的内壁相互贴合连接。/n
【技术特征摘要】
1.一种新型熬粥锅,它包括锅体;其特征是:
所述锅体的底端设有出料管;所述锅体的顶端设有可开启的盖体;所述锅体的周壁和底部设有导热油夹层;
所述锅体的顶端设有搅拌电机;所述搅拌电机的转轴与所述锅体内的搅拌轴相互传动连接;所述搅拌轴上设有若干搅拌叶片,且所述搅拌叶片相互纵向交错排列;
每个所述搅拌叶片的末端分别...
【专利技术属性】
技术研发人员:段友江,宋浩龙,
申请(专利权)人:临沂惠民早餐工程有限公司,
类型:新型
国别省市:山东;37
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