具有灭活菌MN002的微生物制剂及制备方法和应用技术

本发明专利技术公开了一种具有灭活菌MN002的微生物制剂及制备方法和应用，所述微生物制剂包括灭活的嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)MN002；所述嗜热链球菌MN002于2010年05月07日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.3817。本发明专利技术灭活后嗜热链球菌MN002的产品具有改善结肠炎及其特征肠道菌群、便秘及其特征肠道菌群的效果。

【技术实现步骤摘要】
具有灭活菌MN002的微生物制剂及制备方法和应用
本专利技术涉及具有灭活的嗜热链球菌(Streptococcusthermophilus)MN002的微生物制剂及应用。
技术介绍
嗜热链球菌(Streptococcusthermophilus)为兼性厌氧或微好氧的革兰氏阳性菌，以两个卵圆型为一对的球菌连成约0.7到0.9微米的长链，嗜热链球菌在选择性培养基中的菌落呈米色。嗜热链球菌属于益生菌，而归入益生菌的微生物都需要在到达肠道时仍然有活性，为此，这些细菌在通过胃肠道的时候都应该是活的。研究表明：嗜热链球菌能到达小肠的上半部，但并不像双歧杆菌那样可以去到大肠。现有技术中公开的嗜热链球菌的功能作用主要包括以下几种：(1)活的嗜热链球菌可以产生乳糖酶，因此能帮助乳糖不耐受的人们消化乳糖；(2)改善肠道微环境，通过分泌细菌素抑制病原菌的生长；(3)用人类肠表皮细胞做体外实验表明：嗜热链球菌能明显下调白细胞介素IL-6的产量。但是嗜热链球菌对于白细胞介素IL-8、IL-10、T细胞生长因子TGF-β、肿瘤坏死因子TNF-α的产量却没有什么调节作用；(4)用鼠脾细胞做体外实验表明：嗜热链球菌能明显上调鼠脾细胞中的白细胞介素IL-12、干扰素INF-γ、肿瘤坏死因子TNF-α的产量；该益生菌同样能上调白细胞介素IL-4的产量；(5)发酵产物可以调节控制血压；(6)生成的多糖、细菌素、乳酸等具有抗肿瘤活性的作用；(7)产生超氧化物歧化酶(SOD)可以清除体内代谢过程中产生的过量超氧阴离子自由基，延缓衰老。上述功能作用均是基于活菌而言，且对于采用活菌制成的益生菌产品而言，存在以下众多不足之处而影响产品的功效，包括：(1)在肠管未成熟、炎症或免疫功能不全时，活菌会突破肠壁侵入机体，进而引发炎症；(2)易受抗生素影响，也易造成耐药性基因转移；(3)长期使用活菌制剂使得噬菌体感染与爆发的风险增加；(4)不耐热、易污染、产品不稳定性等加工特性差；(5)低温、避光等产品保存条件较苛刻。
技术实现思路
因此，本专利技术提供一种具有灭活的嗜热链球菌MN002的微生物制剂，并公开了灭活的嗜热链球菌MN002的新用途。一种微生物制剂，包括灭活的嗜热链球菌(Streptococcusthermophilus)MN002；所述嗜热链球菌MN002于2010年05月07日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCCNo.3817，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号中国科学院微生物研究所；该嗜热链球菌MN002又名嗜热链球菌MN-ZLW-002。进一步的，改善结肠炎特征肠道菌群包括：提升与肠道相关的益生菌的丰度，包括norank_f_Muribaculaceae，Prevotellaceae_UCG-001，Alloprevotella，Ruminococcaceae_UCG-014，Lactobacillus，Muribaculum，Unclassified_f_Ruminococcaceae；降低与肠道相关的有害菌的丰度，包括Lachnospiraceae_NK4A136_group，Alistipes，Bacteroides，Odoribacter，Erysipelatoclostridium。进一步的，改善便秘特征肠道菌群包括：提升益生菌双歧杆菌和乳酸杆菌的数量；降低有害菌肠杆菌的数量。进一步的，还包括提升与便秘相关有益菌的丰度，包括Prevotella_9、Dorea、Anaerostipes、Ruminococcus_2、Blautia、Bifidobacterium、unclassified_f__Lachnospira、[Eubacterium]_hallii_group；还包括降低与便秘相关有害菌的丰度，包括Erysipelotrichaceae_UCG-003、Alistipes、[Ruminococcus]_torques_group、[Ruminococcus]_gnavus_group。进一步的，嗜热链球菌MN002在制备改善人炎症状态的产品。进一步的，改善人炎症状态包括降低促炎因子分泌和提升抗炎因子分泌，降低促炎因子分泌包括降低TNF-α、IFN-γ、IL-6的表达量，提升抗炎因子分泌包括上调IL-4和IL-10的表达量。所述微生物制剂是以灭活后的嗜热链球菌MN002的处理物为活性成分的微生物制剂，所述处理物为嗜热链球菌MN002的培养物、浓缩物、干燥物、液状物、稀释物和破碎物中的至少一种。还包括至少一种适合于微生物制剂的助剂；所述微生物制剂的剂型为粉末、丸剂、胶囊、颗粒剂、片剂、液体制剂或者凝胶剂。上述的助剂为保护剂或赋形剂。所述微生物制剂中灭活的嗜热链球菌MN002的数量≥300亿个/g，优选为300-2000亿个/g。一种含微生物制剂的产品，包括所述的微生物制剂。所述产品为药物、食品、保健品等。一种微生物制剂的制备方法，包括：(1)嗜热链球菌MN002的菌种用培养基进行活化培养获得培养物；(2)以所述培养物，培养物经过浓缩后获得的浓缩物，或离心收集湿菌体后加入助剂处理获得的干燥物、液化物、稀释物或破碎物作为活性成分，制备得到具有灭活的嗜热链球菌MN002的微生物制剂；所述微生物制剂中灭活的嗜热链球菌MN002的数量≥300亿个/g。所述步骤(1)中活化培养至对数期，使活菌数达到109cfu/mL以上，活化培养的培养基采用MRS液体培养基；所述助剂为保护剂或赋形剂。在步骤(2)中，将培养物进行离心，收集湿菌体后加入保护剂，干燥，制备得到具有灭活的嗜热链球菌MN002的微生物制剂。所述保护剂的选自脱脂奶粉、乳糖、海藻糖、菊粉、麦芽糊精和谷氨酸钠等，所述湿菌体按质量比9:1-2:1加入保护剂，即湿菌体与保护剂的质量比为(9-2):1，所述干燥的条件为70-80℃真空干燥。灭活的嗜热链球菌MN002在制备以下任意产品中的用途：A、在制备改善结肠炎产品中的用途；B、在制备改善便秘的产品中的用途。所述产品为微生物制剂、药物、食品、保健品等。本专利技术技术方案，具有如下优点：1.本专利技术提供了一种灭活的嗜热链球菌MN002，该嗜热链球菌MN002灭活后制备成微生物制剂，该微生物制剂不仅仅具有以下独特的优势：a、优良的耐热和pH稳定性，易加工，不受食品形式限制；b、含菌量稳定，品质易控制，且不污染生产线；c、不用冷藏，不受生产、运输等外界条件影响；d、不受抗生素影响，且无耐药基因转移风险；并且，具有灭活后嗜热链球菌MN002的微生物制剂还能达到有效改善结肠炎、结肠炎相关特征肠道菌群、便秘以及便秘相关特征肠道菌群的效果。2.本专利技术提供了含灭活后嗜热链球菌MN002的产品在改善结肠炎及其特征肠道菌群中的应用，通过实验证明：该产品不仅可有效保护结肠组织，及改善体内炎症状态，降低促炎因子分泌，提升抗炎因子分泌；而且能靶向性改善结肠炎特征肠道菌群，本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种微生物制剂，其特征在于，包括灭活的嗜热链球菌(Streptococcusthermophilus)MN002；所述嗜热链球菌MN002于2010年05月07日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.3817。/n

【技术特征摘要】
1.一种微生物制剂，其特征在于，包括灭活的嗜热链球菌(Streptococcusthermophilus)MN002；所述嗜热链球菌MN002于2010年05月07日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCCNo.3817。


2.根据权利要求1所述的微生物制剂，其特征在于，以灭活后的嗜热链球菌MN002的处理物为活性成分的微生物制剂，所述处理物为嗜热链球菌MN002的培养物、浓缩物、干燥物、液状物、稀释物和破碎物中的至少一种。


3.根据权利要求1或2所述的微生物制剂，其特征在于，还包括至少一种适合于微生物制剂的助剂；所述微生物制剂的剂型为粉末、丸剂、胶囊、颗粒剂、片剂、液体制剂或者凝胶剂。


4.根据权利要求3所述的微生物制剂，其特征在于，所述微生物制剂中灭活的嗜热链球菌MN002的数量≥300亿个/g。


5.一种含微生物制剂的产品，其特征在于，包括权利要求1-4任一所述的微生物制剂。


6.一种微生物制剂的制备方法，其特征在于，包括：
(1)嗜热链球菌MN002的菌种进行活化培养获得...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈建国，吴秀英，李周勇，姜云芸，滕国新，韩雨婷，
申请(专利权)人：内蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司，
类型：发明
国别省市：内蒙古;15