【技术实现步骤摘要】
一种牛油中塑化剂的快速检测方法
本专利技术涉及塑化剂检测领域，具体涉及一种牛油中塑化剂的快速检测方案。
技术介绍
塑化剂也叫增塑剂，是工业上被广泛使用的高分子材料助剂，是一种在塑料制品中经常用到的化学制剂。塑化剂容易溶解到食用油中，塑料包装含有超量塑化剂的情况下，食用油脂易因迁移引起塑化剂污染。塑化剂是一种“环境激素”也被称为“环境荷尔蒙”，在环境中残留的微量此类物质，经由食物链进入人体内，形成假性荷尔蒙，传送假性化学讯号，并影响人体身体内荷尔蒙含量，进而干扰人体内分泌原本机制，造成内分泌失调。随着火锅行业的发展，越来越多的人热爱火锅，特别是川渝地区的牛油火锅，因其独特的牛油风味，深受人们的喜爱。火锅底料制作包括牛油、香料、辣椒、豆瓣等原料经炒制而成，然而牛油是火锅底料的主要原料，从牛油的生产加工，再到牛油火锅底料的炒制，在生产工艺环节中接触到塑料制品，并在高温条件下易引发迁移，最终造成牛油及火锅底料中塑化剂含量超过国家相关限量标准，给生产企业带来食品安全风险。因此专利技术牛油塑化剂的快速检测方法，可以有效解决生产企...
【技术保护点】
1.一种牛油中塑化剂的快速检测方法，其特征在于，所述试剂和器材包括以下：色谱纯乙腈、色谱纯正己烷、超声波清洗器、电冰箱、移液枪、涡旋震荡器、高速离心机、气相色谱质谱联用仪、有机滤头、注射器。/n
【技术特征摘要】
1.一种牛油中塑化剂的快速检测方法，其特征在于，所述试剂和器材包括以下：色谱纯乙腈、色谱纯正己烷、超声波清洗器、电冰箱、移液枪、涡旋震荡器、高速离心机、气相色谱质谱联用仪、有机滤头、注射器。
2.根据权利要求1所述的塑化剂检测方法，其特征在于：选择动物油脂为检测对象，动物油脂饱和脂肪酸含量高，常温下呈固态，熔点为41~47℃，可利用其物理优势来快速分离提取其中的塑化剂。
3.根据权利要求1所述牛油中塑化剂的快速检测方法，其特征在于：准确称取0.5g（精确到0.001g）牛油到10mL试管中，称取前需将凝固状态下的牛油进行预热融化，温度约50℃，预热约5min，称取时使用玻璃棒不断搅拌牛油，使其充分混匀，取样保证少量多次。
4.根据权利要求1所述牛油中塑化剂的快速检测方法，其特征在于：准确移取100μL色谱纯正己烷和5mL色谱纯乙腈到称取好牛油的试管中，再放入到75℃水浴锅中加热1min使牛油融化，涡旋震荡2min，使油脂和溶剂充分混匀。
5.根据权利要求1所述的牛油塑化剂检测方法，其特征在于：将加入提取溶剂的牛油混匀之后，在超声清洗器上超声提取15min。
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【专利技术属性】
技术研发人员：杨礼学，王俏君，万重，
申请(专利权)人：广汉市迈德乐食品有限公司，
类型：发明
国别省市：四川;51
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