大豆瞬时高温灭酶湿法粉碎系统技术方案

本发明专利技术公开了一种大豆瞬时高温灭酶湿法粉碎系统，其包括：底座、电机、进料料斗、腔体、出料料斗、粉碎刀片、蒸汽喷射机构、及气封机构；底座上固定有轴座及电机，轴座的中心设有凸出轴座顶端的中空主轴，腔体固定在轴座的顶端上，主轴伸入腔体内，进料料斗连接腔体的顶端，粉碎刀片装设在主轴上，喷射机构包括蒸汽发生器、旋转接头及连接蒸汽发生器与旋转接头的蒸汽管道，旋转接头连接且连通所述中空的主轴，粉碎刀片上设置有多个喷射口，出料料斗设置在腔体的一侧，出料料斗与腔体之间设置有泵体，气封机构设置在进料料斗与腔体组之间。本发明专利技术采用湿法粉碎的同时，对粉碎后的浆料采取瞬时高温灭活处理，实现灭酶的目的。

Wet grinding system of soybean instantaneous high temperature enzyme killing

【技术实现步骤摘要】
大豆瞬时高温灭酶湿法粉碎系统
本专利技术涉及大豆处理的
，特别是指一种大豆瞬时高温灭酶湿法粉碎系统。
技术介绍
豆制品，是我国开发蛋白质资源的战略重点，也是解决我国城乡居民蛋白质供给的基本途径。科学家建议：我国城乡居民每人每日食50克大豆，是补充优质植物蛋白质的最佳方法之一。但是，大豆的豆腥味使很多人闻之生厌，食而乏味，影响了大豆制品的可接受性，而大豆中的氧化酶是豆腥的主要来源。因此，有必要提供一种大豆灭酶的粉碎系统，本案由此产生。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术的不足提供一种可去除豆腥的大豆瞬时高温灭酶湿法粉碎系统。为了达成上述目的，本专利技术的解决方案是：一种大豆瞬时高温灭酶湿法粉碎系统，其包括底座、电机、进料料斗、腔体、出料料斗、粉碎刀片、蒸汽喷射机构、及微正压的气封机构；所述底座上固定有轴座及所述电机，轴座的中心设有凸出轴座顶端的中空主轴，所述腔体固定在轴座的顶端上，主轴伸入腔体内，进料料斗连接所述腔体的顶端，所述粉碎刀片装设在主轴上，所述喷射机构包括蒸汽发生器、旋转接头本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种大豆瞬时高温灭酶湿法粉碎系统，其特征在于，包括：底座、电机、进料料斗、腔体、出料料斗、粉碎刀片、蒸汽喷射机构、及微正压的气封机构；所述底座上固定有轴座及所述电机，轴座的中心设有凸出轴座顶端的中空主轴，所述腔体固定在轴座的顶端上，主轴伸入腔体内，进料料斗连接所述腔体的顶端，所述粉碎刀片装设在主轴上，所述喷射机构包括蒸汽发生器、旋转接头及连接蒸汽发生器与旋转接头的蒸汽管道，旋转接头连接且连通所述中空的主轴，所述粉碎刀片上设置有多个喷射口，所述出料料斗设置在腔体的一侧，出料料斗与腔体之间设置有泵体，所述气封机构设置在进料料斗与腔体组之间。/n

【技术特征摘要】
1.一种大豆瞬时高温灭酶湿法粉碎系统，其特征在于，包括：底座、电机、进料料斗、腔体、出料料斗、粉碎刀片、蒸汽喷射机构、及微正压的气封机构；所述底座上固定有轴座及所述电机，轴座的中心设有凸出轴座顶端的中空主轴，所述腔体固定在轴座的顶端上，主轴伸入腔体内，进料料斗连接所述腔体的顶端，所述粉碎刀片装设在主轴上，所述喷射机构包括蒸汽发生器、旋转接头及连接蒸汽发生器与旋转接头的蒸汽管道，旋转接头连接且连通所述中空的主轴，所述粉碎刀片上设置有多个喷射口，所述出料料斗设置在腔体的一侧，出料料斗与腔体之间设置有泵体，所述气封机构设置在进料料斗与腔体组之间。


2.如权利要求1所述的大豆瞬时高温灭酶湿法粉碎系统，其特征在于：所述微正压的气封机构设置在进料料斗与腔体之间，采用锥形夹套管道...

【专利技术属性】
技术研发人员：王瑞强，宋明淦，
申请(专利权)人：无锡赫普轻工设备技术有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32