具有底部加热器的微波炉制造技术

一种微波炉，包括一个微波辐射源、一个在其上放置食物的可微波激励的底部加热器（４）、以及一个可选用的ＩＲ辐射顶部加热器，所有的加热器可以经由炉的控制单元予以控制，而且该炉还包括一个或多个用于检测底部加热器（４）的温度和把该检测信息反馈至控制单元的传感器，该反馈温度信息使得可以通过控制微波辐射源和／或顶部加热器向底部加热器传递所希望的温度。（*该技术在2015年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种微波炉，它包括一个炉腔、一个用于馈送微波到腔内的微波辐射源、一个以其上放置供加热或烹调食物用的盛器、盘或承载体形式的、可微波激励的底部加热器，以及一个用于控制该底部加热器和向腔内的微波馈送的控制单元。微波辐射源和有关的微波馈送系统在炉腔内产生一种微波分布，实现对食物的所谓体加热。微波炉可以包括一个可微波激励的、所谓波纹盘(crisp plate)或褐化盘(browning plate)的形式的、加热食物用的附加热源。波纹盘可以由一种具有小的热容(thermal mass)和良好热导性的铝板构成，在它的下侧提供有一层微波吸收层，在SE专利说明书9003104-8公开了这样一种波纹盘。褐化盘具有较大的热容，它可以由设置有微波吸收层的陶瓷盘或玻璃盘构成。通常，把波纹盘和褐化盘设置成在加热或烹调时是可转动的。微波炉还可以有其它的所谓格栅元件(grill element)或等效的IR-辐射元件形式的加热源，该加热源设置在炉腔的顶板内(参见SE专利说明书9201786-2)。装备着这三种类型热源的微波炉基本上是采用一个体加热器、一个底部加热器和一个顶部加热器，在这种微波炉的情形下，通过调节供给炉腔的微波来控制从前面两种加热器的热辐射，而后一种加热器直接由激励时间和功率值来控制。为了对一种指定类型的食物进行最佳的加热或烹调，三种加热源必需按合宜的方式进行使用，即，以受调节的功率值按适合的烹调或加热步骤持续时间进行激励。然而，问题是，不同种类食物的激励时间和功率值是明显变化的，对普通的使用者来说，这种情况是太复杂了。所以，通常在以这种方式工作时，不需要使用者去控制烹调或加热步骤，所采取的方案是使微波炉的不同热源之间仅具有一种功率均衡的结构，而该功率均衡是由制造厂家确定的。在某些国家，与单相电源相连接(Single-Phase Connection)的设备的功耗是受限制的，这就意味着，微波炉微波辐射源和格栅元件不能在相同的时间内被激励。从而，这就对根据食物类型来使用热源提出了特殊要求，给使用者带来麻烦。自动的、以及方便使用者的、用于控制这种具有几种加热源的微波炉的方法已公开在申请人的与本申请相同申请日的专利申请9402062-5和9402061-7中。这些方法使得使用不同的微波炉的热源成为有可能，从而改善烹调和加热的结果。同时，使微波炉可用于烹调或加热至今为止只能在传统加热炉内加热的那些食物或菜肴，例如需保持脆性的深度冷冻、易于烹制的鸡的各种部位。底部加热器的微波激励可方便地采用上述专利SE9003104-8说明书中的描述的方式来进行，同时利用一种装备着具有在SE专利9003012-3说明书中详细描述的微波馈送系统的微波炉。馈送到底加热器的微波的控制可以采用炉腔有几个馈送口的微波馈送系统，其类型由SE专利9302302-6的说明书描述。本专利技术的目的在于改善在所述类型的微波炉中从微波炉的各有效的热源(即，直接激励的微波、以一种格栅元件或等效的IR-辐射元件的形式的底部加热器和可选用的顶部加热器发出的对食物的热辐射的控制。按照本专利技术，该目的可以通过一个如上介绍型式的微波炉来实现，并且其特征在于，设置了用于检测有关吸收微波的底部加热器的温度的参数的装置，并且，其中控制单元被设置成用以接收该检测参数、并根据该检测参数的值控制向炉腔的微波馈送，从而控制在烹调或加热过程中提供到炉腔中的微波功率。本专利技术的优点在于提供对底部加热器的温度的反馈控制，以便能更好限定和迅速进行加热步骤，当对一个可观的负载提供加热时，人们几乎立刻就会得知底部加热器或波纹盘的温度增加太慢，此时使用者就可以增加作为被检测的温度的函数来进行提供的微波功率。同样，波纹盘的温度可以保持在一个基本恒定的值上(例如保持在比正常温度低的温度值上)，这种控制方式适用于烹调某些类型的菜肴。作为本专利技术微波炉的一个优选实施例，其特征在于，温度检测装置包括一个由微波吸收材料制成的板，该微波吸收材料可以是与制造底加热器下侧的微波吸收材料相同或类似类型的材料。这种“传感板”或传感器可很方便地设置在炉腔的底部，它的温度可以采用例如一种热电元件或IR传感器来检测。在一种进一步开发的微波炉内，在炉内安置一个转动波纹盘时，可以把几个这样的“传感板”或传感器沿着底部加热器或沿波纹盘的径向设置。这样一种布置，使温度能在波纹盘上的若干个地方得到检测。这样一种布置，在烹调的食物仅仅复盖波纹盘的一小部分时是有优越性的。因为该盘在靠近食物的部分将具有相对较低的温度。按照本专利技术的微波炉的其它特征将在各有关权利要求中予以描述。现参照附图详细介绍本专利技术的非限制性的实施例。附图说明图1表示本专利技术微波炉，在图中它的门是敞开的。图2表明按本专利技术的通过温度检测进行控制的微波炉的各功能单元的方框图。图3示意表明一个波纹盘和一个或多个温度传感器的布置。图4表示放大的图3的温度传感器。图1所示的微波炉有一个外壳1，一个用于闭合炉腔3的炉门2，在腔内安置一个波纹盘4，波纹盘4由具备小的热容和良好热导性的铝板制成，一层嵌入橡胶的铁氧体微波吸收层位于波纹盘的下侧，最好所采用的铁氧体材料有这样一个居里点，在该居里点该层停止对微波的能量吸收，这意味着，与食物形成接触的波纹盘的上侧温度稳定在130-230℃的温度范围内。在烹调或加热步骤中，波纹盘可进行转动。在SE专利说明书9003104-8中以及申请人设计的型号为VIP20和VIP27的微波炉中给出了更详细的波纹盘的结构以及它的转动机构。微波经过一个或多个馈送口(未图示)送到炉腔，微波馈送口经波导与微波炉的微波辐射源20(通常为磁控管)相连通(见图2)。在图示的炉内，磁控管及其波导系统、操作磁控管用的功率单元19、以及控制单元15被设置在控制面板的后面。在一个优选的微波炉馈送系统的实施例中，包含上和下微波馈送口，该馈送系统设置在炉腔3的右侧壁内，而馈送系统的其余部分被设计成可通过这些微波馈送口馈送极化的微波。对于有关微波馈送系统更详细的资料可参见SE专利说明书9003012-3以及上面提到的申请人的微波炉。将一种格栅元件(未图示)采用例如上述的在SE专利说明书9201786-2中所描述的方式设在炉腔的顶板内。格栅元件可以是一种所谓的“格栅管”、石英管或卤素辐射源。具体设计的实例可参见申请人的VIP20型微波炉。控制面板5上有一个显示器6，它由控制单元15控制，其中的显示内容包括显示所选程序的符号或简明的文字信息，以及剩余的烹调或加热时间，即确认使用者通过控制面板所作的选择以及提供其他有关如何进行加热或烹调的信息。控制钮7用于选择向炉腔馈送微波以进行加热。钮8用于控制对微波炉的格栅元件的激励，并用旋钮9置定的希望的时间。这些基本功能选择项具有与传统的微波炉等效的地方，并且还补充了本专利技术的功能选择项，以便从给定的若干种对特定类型食物的预编程的烹调或加热程序中进行选择，同时利用直接激励微波、波纹盘和格栅元件之间的相互作用。在只利用直接激励微波进行传统式加热时，可以采用通常的转动底盘来代替可移动的波纹盘。在利用预编程序时，可以通过钮9置定所希望的波纹盘温度。钮10和11分别用于启动和停止微波炉的工作，控制钮12用于输入食物类别信息，由此，对一种特别的菜肴(例本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种微波炉，包括一个炉腔（３），一个用于向炉腔馈送微波的微波辐射源（２０），一个盛器、盘或承载体形式的可由微波激励的底部加热器（４），在该盛器、盘或承载体上放置需加热或烹调的食物，以及一个用于控制底部加热器和对炉腔的微波馈送的控制单元（１５），其特征在于，设置了用于检测有关底部加热器（１４）的温度的参数的装置，该控制单元（１５）被设置成用于接收该检测参数、并根据检测参数的值控制向炉腔（３）的微波馈送，从而控制在烹调或加热过程中提供到炉腔中的微波功率。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：AW艾克斯特龙，BW奥尔森，
申请(专利权)人：惠而浦欧洲有限公司，
类型：发明
国别省市：NL[荷兰]