一种蔬菜水果保鲜剂及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种蔬菜水果保鲜剂及其制备方法。本发明专利技术由大蒜素、木质素、山梨酸钾、柠檬酸、三聚磷酸钠、壳聚糖、淀粉、乳酸钠、氯化钙、维生素、焦亚硫酸钠和水组成；本发明专利技术保鲜剂选用多种材料配制而成，对蔬菜水果有很好的保鲜效果，使用的原料成本低廉，生产工艺简单，使用时操作方便，可喷洒、浸泡使用，使用后在蔬菜水果表面形成一种薄膜，杀菌力强，防腐效果持久，保鲜期长，食用无毒，对人体无害，不会造成污染环境。

A preservative for vegetables and fruits and its preparation

【技术实现步骤摘要】
一种蔬菜水果保鲜剂及其制备方法
本专利技术涉及一种保鲜剂，尤其是一种蔬菜水果保鲜剂及其制备方法，属于保鲜剂

技术介绍
蔬菜水果是人们生活中的不可缺少的营养食物。但是，新鲜的蔬菜水果在短期的保存和运输过程中因种种原因容易腐烂、变质。因此，为了防止腐烂，方便保存和运输，在蔬菜水果中添加保鲜剂是比较普遍采用的方法。目前在市场上使用的蔬菜水果保鲜剂种类繁多，但普遍存在保鲜成分比较单一，保鲜效果差、抗菌时效短，或是制作工艺复杂，制作成本高的问题，并且某些保鲜剂的原料对人体健康产生不良影响，甚至对环境可能造成二次污染。
技术实现思路
本专利技术针对现有技术的不足，提供了一种蔬菜水果保鲜剂及其制备方法；本专利技术对蔬菜水果有很好的保鲜效果，使用的原料成本低廉，生产工艺简单，杀菌力强，防腐效果持久，保鲜期长，食用无毒，对人体无害，不会造成污染环境。本专利技术的技术方案如下：一种蔬菜水果保鲜剂及其制备方法，其特征在于：由大蒜素、木质素、山梨酸钾、柠檬酸、三聚磷酸钠、壳聚糖、淀粉、乳酸钠、氯化钙、维生素、焦亚硫酸钠和水组成；所述大蒜素为1-8份；所述木质素为5-30份；所述山梨酸钾为1-20份；所述柠檬酸为1-30份；所述三聚磷酸钠为1-20份；所述壳聚糖为4-50份；所述淀粉为3-15份；所述乳酸钠为5-15份；所述氯化钙为3-40份；所述维生素C为1-10份；所述焦亚硫酸钠为1-10份；所述水为5-70份；所述的份数为重量份。本专利技术优选方案为：所述大蒜素为7份；所述木质素为12份；所述山梨酸钾为8份；所述柠檬酸为14份；所述三聚磷酸钠为8份；所述壳聚糖为20份；所述淀粉为5份；所述乳酸钠为9份；所述氯化钙为17份；所述维生素C为6份；所述焦亚硫酸钠为5份；所述水为45份；所述的份数为重量份。本专利技术另一种优选方案为：所述大蒜素为8份；所述木质素为25份；所述山梨酸钾为18份；所述柠檬酸为22份；所述三聚磷酸钠为16份；所述壳聚糖为35份；所述淀粉为12份；所述乳酸钠为15份；所述氯化钙为25份；所述维生素C为10份；所述焦亚硫酸钠为7份；所述水为60份；所述的份数为重量份。所述蔬菜水果保鲜剂的制备方法如下：将山梨酸钾、柠檬酸、三聚磷酸钠、氯化钙、淀粉、乳酸钠、维生素C和焦亚硫酸钠用水溶解后混合搅拌均匀，再加入大蒜素、木质素、壳聚糖和水混合搅拌均匀，即得保鲜剂。本专利技术与现有技术相比，具体以下的有益技术效果：本专利技术保鲜剂选用多种材料配制而成，对蔬菜水果有很好的保鲜效果，使用的原料成本低廉，生产工艺简单，使用时操作方便，可喷洒、浸泡使用，使用后在蔬菜水果表面形成一种薄膜，杀菌力强，防腐效果持久，保鲜期长，食用无毒，对人体无害，不会造成污染环境。具体实施方式实施例1一种蔬菜水果保鲜剂及其制备方法，其特征在于：由大蒜素、木质素、山梨酸钾、柠檬酸、三聚磷酸钠、壳聚糖、淀粉、乳酸钠、氯化钙、维生素、焦亚硫酸钠和水组成；所述大蒜素为1份；所述木质素为5份；所述山梨酸钾为1份；所述柠檬酸为1份；所述三聚磷酸钠为1份；所述壳聚糖为4份；所述淀粉为3份；所述乳酸钠为5份；所述氯化钙为3份；所述维生素C为1份；所述焦亚硫酸钠为1份；所述水为5份；所述的份数为重量份。所述蔬菜水果保鲜剂的制备方法如下：将山梨酸钾、柠檬酸、三聚磷酸钠、氯化钙、淀粉、乳酸钠、维生素C和焦亚硫酸钠用水溶解后混合搅拌均匀，再加入大蒜素、木质素、壳聚糖和水混合搅拌均匀，即得保鲜剂。实施例2一种蔬菜水果保鲜剂及其制备方法，其特征在于：由大蒜素、木质素、山梨酸钾、柠檬酸、三聚磷酸钠、壳聚糖、淀粉、乳酸钠、氯化钙、维生素、焦亚硫酸钠和水组成；所述大蒜素为1-8份；所述木质素为5-30份；所述山梨酸钾为1-20份；所述柠檬酸为1-30份；所述三聚磷酸钠为1-20份；所述壳聚糖为4-50份；所述淀粉为3-15份；所述乳酸钠为5-15份；所述氯化钙为3-40份；所述维生素C为1-10份；所述焦亚硫酸钠为1-10份；所述水为5-70份；所述的份数为重量份。所述蔬菜水果的保鲜剂的制备方法如下：将山梨酸钾、柠檬酸、三聚磷酸钠、氯化钙、淀粉、乳酸钠、维生素C和焦亚硫酸钠用水溶解后混合搅拌均匀，再加入大蒜素、木质素、壳聚糖和水混合搅拌均匀，即得保鲜剂。实施例3一种蔬菜水果保鲜剂及其制备方法，其特征在于：由大蒜素、木质素、山梨酸钾、柠檬酸、三聚磷酸钠、壳聚糖、淀粉、乳酸钠、氯化钙、维生素、焦亚硫酸钠和水组成；所述大蒜素为7份；所述木质素为12份；所述山梨酸钾为8份；所述柠檬酸为14份；所述三聚磷酸钠为8份；所述壳聚糖为20份；所述淀粉为5份；所述乳酸钠为9份；所述氯化钙为17份；所述维生素C为6份；所述焦亚硫酸钠为5份；所述水为45份；所述的份数为重量份。所述蔬菜水果的保鲜剂的制备方法如下：将山梨酸钾、柠檬酸、三聚磷酸钠、氯化钙、淀粉、乳酸钠、维生素C和焦亚硫酸钠用水溶解后混合搅拌均匀，再加入大蒜素、木质素、壳聚糖和水混合搅拌均匀，即得保鲜剂。实施例4一种蔬菜水果保鲜剂及其制备方法，其特征在于：由大蒜素、木质素、山梨酸钾、柠檬酸、三聚磷酸钠、壳聚糖、淀粉、乳酸钠、氯化钙、维生素、焦亚硫酸钠和水组成；所述大蒜素为8份；所述木质素为25份；所述山梨酸钾为18份；所述柠檬酸为22份；所述三聚磷酸钠为16份；所述壳聚糖为35份；所述淀粉为12份；所述乳酸钠为15份；所述氯化钙为25份；所述维生素C为10份；所述焦亚硫酸钠为7份；所述水为60份；所述的份数为重量份。所述蔬菜水果的保鲜剂的制备方法如下：将山梨酸钾、柠檬酸、三聚磷酸钠、氯化钙、淀粉、乳酸钠、维生素C和焦亚硫酸钠用水溶解后混合搅拌均匀，再加入大蒜素、木质素、壳聚糖和水混合搅拌均匀，即得保鲜剂。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种蔬菜水果保鲜剂及其制备方法，其特征在于：由大蒜素、木质素、山梨酸钾、柠檬酸、三聚磷酸钠、壳聚糖、淀粉、乳酸钠、氯化钙、维生素、焦亚硫酸钠和水组成；/n所述大蒜素为1-8份；/n所述木质素为5-30份；/n所述山梨酸钾为1-20份；/n所述柠檬酸为1-30份；/n所述三聚磷酸钠为1-20份；/n所述壳聚糖为4-50份；/n所述淀粉为3-15份；/n所述乳酸钠为5-15份；/n所述氯化钙为3-40份；/n所述维生素C 为1-10份；/n所述焦亚硫酸钠为1-10份；/n所述水为5-70份；/n所述的份数为重量份。/n

【技术特征摘要】
1.一种蔬菜水果保鲜剂及其制备方法，其特征在于：由大蒜素、木质素、山梨酸钾、柠檬酸、三聚磷酸钠、壳聚糖、淀粉、乳酸钠、氯化钙、维生素、焦亚硫酸钠和水组成；
所述大蒜素为1-8份；
所述木质素为5-30份；
所述山梨酸钾为1-20份；
所述柠檬酸为1-30份；
所述三聚磷酸钠为1-20份；
所述壳聚糖为4-50份；
所述淀粉为3-15份；
所述乳酸钠为5-15份；
所述氯化钙为3-40份；
所述维生素C为1-10份；
所述焦亚硫酸钠为1-10份；
所述水为5-70份；
所述的份数为重量份。


2.根据权利要求1所述的一种蔬菜水果的保鲜剂，其特征在于：
所述大蒜素为7份；
所述木质素为12份；
所述山梨酸钾为8份；
所述柠檬酸为14份；
所述三聚磷酸钠为8份；
所述壳聚糖为20份；
所述淀粉为5份；
所述乳酸钠为9份；

【专利技术属性】
技术研发人员：陈列君，
申请(专利权)人：陈列君，
类型：发明
国别省市：四川;51