一种苹果保鲜剂、苹果保鲜剂的制备方法及苹果的保鲜方法技术

本发明专利技术的目的是提供一种苹果保鲜剂及其制备方法、以及一种苹果的保鲜方法。主要解决现有技术问题是现有技术中苹果保鲜效果安全性和有效性难以同时兼顾的缺点，提供一种绿色安全且保鲜效果优良的苹果保鲜方法。本发明专利技术所述苹果保鲜剂包括五加皮提取物、海藻酸钠、纳他霉素,三者发挥协调增效作用,不仅显著提高了苹果的保鲜期,还能减少贮藏过程中苹果重量损失,适用于工业化生产加工应用。

A preparation method of Apple preservative, apple preservative and apple preservative

【技术实现步骤摘要】
一种苹果保鲜剂、苹果保鲜剂的制备方法及苹果的保鲜方法
本专利技术属于果蔬保鲜
，具体涉及一种苹果保鲜剂、制备方法和苹果保鲜的方法。
技术介绍
水果和蔬菜营养丰富，是人们重要的副食品之一，人体所需要的许多营养物质都能够从水果和蔬菜里摄取到。随着我国人均收入和消费能力的增长，国民对生鲜蔬果农产品的品质也要求越来越高。但是苹果是具有生物活性的食品，新鲜的苹果在采摘后细胞仍会进行旺盛的蒸腾作用和呼吸作用，当失水量达到5％以上就会出现枯萎现象，同时也容易发生变质、腐烂。要保持其鲜度和品质，必须抑制其微生物的繁殖和苹果自身的生理活动。为达到这一目的，世界各地对苹果保鲜技术进行了大量实验研究，开发了许多苹果储藏保鲜技术。目前国内外应用的保鲜方法分为物理法和化学法。物理法包括冷藏、窖藏、气调、辐射和调压等方法，化学法是指利用化学涂层、防腐剂等化学试剂对苹果进行涂果、浸泡等处理，以达到防腐保鲜的目的。目前果树产业防治病虫多以农药为主，农药使用剂量、时期、次数不当，不但防治病虫效果差，消费人力、物力，还使果实农药残留超标。苹果树从3月份起一直要喷洒杀本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种苹果保鲜剂，所述苹果保鲜剂含有五加皮提取物、海藻酸钠和纳他霉素。/n

【技术特征摘要】
1.一种苹果保鲜剂，所述苹果保鲜剂含有五加皮提取物、海藻酸钠和纳他霉素。


2.如权利要求1所述的苹果保鲜剂，包括下述重量百分比的组分：五加皮提取物1.0-8.0％，海藻酸钠1.0～10.0％，纳他霉素0.10～0.60％，余量为水。


3.如权利要求1或2所述的苹果保鲜剂，所述五加皮提取物采用如下方法制备：(1)取干燥的五加皮100g-500g，在中药粉碎机中粉碎，得粉碎物料；(2)取步骤(1)得到的物料，加入乙醇300-500ml，在搅拌条件下加入木瓜蛋白酶和纤维素酶，在40℃超声波处理条件下处理1-2小时，灭酶后采用三层医用洁净纱布过滤酶解液，加水3000ml混合该酶解液，采用正己烷萃取过滤后的酶解液，减压浓缩得五加皮提取物。


4.一种苹果保鲜剂，包括下述重量百分比的组分：五加皮提取物3％，海藻酸钠8％，纳他霉素0.5％，余量为水；上述原料按照比例混合，加入水调整至混合液含有纳他霉素重量份0.5％，混合均匀得苹果保鲜剂；
所述五加皮提取物采用如下方法制备：(1)取干燥的五加皮100g-500g，在中药粉碎机中粉碎，得粉碎物料；(2)取步骤(1)得...

【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：新昌县大船畈生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江;33