一种肉制品加工用切丝机制造技术

本实用新型专利技术涉及一种肉制品加工用切丝机，属于食品加工机械领域，包括机箱，机箱侧壁上设有刀具组，机箱侧壁上滑动连接有防护板，防护板与机箱侧壁形成周向封闭的空间，刀具组位于周向封闭的空间内；机箱侧壁与防护板之间设有滑动座，滑动座固定于机箱侧壁上，防护板与滑动座滑动配合的边缘一端设有弹性钢片，弹性钢片上设有凸起，滑动座长度方向的一端设有与凸起配合的凹孔。当切丝机使用时，防护板通过凸起和凹孔相互配合，将防护板固定在滑动座内；当需要对刀具组进行清洗时，按住凸起，通过弹性钢片使得凸起和凹孔分离，进而对防护板进行拆卸，具有便于清洗刀具组的优点。

A cutting machine for meat products processing

【技术实现步骤摘要】
一种肉制品加工用切丝机
本技术涉及食品加工机械领域，尤其是涉及一种肉制品加工用切丝机。
技术介绍
肉制品用切丝机是专门用于肉类切丝的机器，将进料口的肉食品通过刀组切成丝状。现有技术中，授权公告号为CN207206562U的技术公开了一种鲜肉冻肉切丝机，包括外箱体、刀组、下料口，出料口，在切丝机工作过程中，肉制品从下料口进入刀组，进行切丝工序，切好的肉制品从出料口收集，但是切丝机使用一段时间后，刀组上会残存肉沫，若肉沫积累过多，会影响刀组的使用以及切丝机的效率，但刀组固定在封闭的机体内，不方便将机体侧板进行拆卸，然后对刀具组进行清洗。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种肉制品加工用切丝机，具有便于清洗刀具组的优点。本技术的上述技术目的是通过以下技术方案实现的：一种肉制品加工用切丝机，包括机箱，机箱侧壁上设有刀具组，机箱侧壁上滑动连接有防护板，防护板与机箱侧壁形成周向封闭的空间，刀具组位于周向封闭的空间内；机箱侧壁与防护板之间设有滑动座，滑动座固定于机箱侧壁上，防护板与滑动座滑动配合的边缘一端分别设有弹性钢片，弹性钢片上设有凸起，滑动座长度方向的两端分别设有与凸起配合的凹孔。通过采用上述技术方案，当切丝机使用时，防护板通过凸起和凹孔相互配合，将防护板固定在滑动座内；当需要对刀具组进行清洗时，按住凸起，通过弹性钢片使得凸起和凹孔分离，滑动防护板，进而对防护板进行拆卸，清洗刀具组。进一步的，机箱上设有机盖，防护板靠近机盖的一侧设有锁扣。通过采用上述技术方案，锁扣将防护板更为牢固的固定在机盖上，避免防护板向下掉落。进一步的，锁扣包括固定锁块和活动锁环，固定锁块固定在机盖上，活动锁环固定在防护板上。通过采用上述技术方案，活动锁环扣接在固定锁块上。进一步的，防护板与机盖之间设有一层橡胶垫，橡胶垫固定在机盖上。通过采用上述技术方案，橡胶垫可增强防护板与机盖之间的密封性。进一步的，防护板上设有透明的观察板。通过采用上述技术方案，便于直接观察刀具组的使用情况，进而判断何时对刀具组进行清洗。进一步的，防护板下方设有网架，网架固定在机箱侧壁上，网架上抵接有接料筐。通过采用上述技术方案，网架便于直接放置接料筐。进一步的，机箱底部设有万向轮。通过采用上述技术方案，便于随时移动切丝机。综上所述，本技术的有益技术效果为：当操作人员需要对刀具组进行清洗时，滑动防护板，通过弹性钢片使得凸起和凹孔分离，进而对防护板进行拆卸，具有便于清洗刀具组的优点。附图说明图1是本技术的整体结构示意图；图2是图1中A部分的局部放大示意图；图3是本技术刀具组的示意图；图4是本技术滑动座和防护板的爆炸图。附图标记：1、机箱；2、防护板；3、滑动座；4、弹性钢片；5、凸起；6、凹孔；7、机盖；8、锁扣；81、固定锁块；82、活动锁环；9、橡胶垫；10、观察板；11、网架；12、接料筐；13、万向轮；14、刀具组。具体实施方式以下结合附图对本技术作进一步详细说明。本技术公开的一种肉制品加工用切丝机，如图1和图4所示，包括机箱1，机箱1侧壁上设有刀具组14（参见图3），机箱1侧壁上滑动连接有防护板2，防护板2中部弯折，与机箱1侧壁形成周向封闭的空间，刀具组14位于周向封闭的空间内。机箱1侧壁与防护板2之间设有滑动座3，滑动座3固定在机箱1侧壁上，防护板2与滑动座3滑动配合的边缘一端设有弹性钢片4，弹性钢片4上设有凸起5，凸起5呈半圆形，滑动座3长度方向的一端设有与凸起5配合的凹孔6。机箱1上设有机盖7，防护板2靠近机盖7的一侧设有锁扣8（参见图2），锁扣8包括固定锁块81和活动锁环82，固定锁块81固定在机盖7上，活动锁环82固定在防护板2上；活动锁环82扣接在固定锁块81上，将防护板2更为牢固的固定在机盖7上，避免防护板2向下掉落。防护板2与机盖7之间设有一层橡胶垫9，橡胶垫9固定在机盖7上，可减少防护板2与机盖7之间的摩擦损耗。防护板2上设有长方形的透明观察板10，便于操作人员直接观察刀具组14的使用情况，进而判断何时对刀具组14进行清洗。防护板2下方设有呈网格状的网架11，网架11固定在机箱1侧壁上，网架11上抵接有接料筐12，网架11便于直接放置接料筐12，接料筐12便于收集加工好的物料；接料筐12相对的两侧分别设有手柄，便于操作人员移动接料筐12。机箱1底部设有万向轮13，便于随时移动切丝机。本实施例的实施原理为：当切丝机使用时，防护板2通过凸起5和凹孔6相互配合，将防护板2固定在滑动座3内；当需要对刀具组14进行清洗时，按住凸起5，通过弹性钢片4使得凸起5和凹孔6分离，滑动防护板2，进而对防护板2进行拆卸。本具体实施方式的实施例均为本技术的较佳实施例，并非依此限制本技术的保护范围，故：凡依本技术的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种肉制品加工用切丝机，包括机箱(1)，所述机箱(1)侧壁上设有刀具组(14)，其特征在于：所述机箱(1)侧壁上滑动连接有防护板(2)，所述防护板(2)与机箱(1)侧壁形成周向封闭的空间，所述刀具组(14)位于周向封闭的空间内；所述机箱(1)侧壁与防护板(2)之间设有滑动座(3)，所述滑动座(3)固定于机箱(1)侧壁上，所述防护板(2)与滑动座(3)滑动配合的边缘一端设有弹性钢片(4)，所述弹性钢片(4)上设有凸起(5)，所述滑动座(3)长度方向的一端设有与凸起(5)配合的凹孔(6)。/n

【技术特征摘要】
1.一种肉制品加工用切丝机，包括机箱(1)，所述机箱(1)侧壁上设有刀具组(14)，其特征在于：所述机箱(1)侧壁上滑动连接有防护板(2)，所述防护板(2)与机箱(1)侧壁形成周向封闭的空间，所述刀具组(14)位于周向封闭的空间内；所述机箱(1)侧壁与防护板(2)之间设有滑动座(3)，所述滑动座(3)固定于机箱(1)侧壁上，所述防护板(2)与滑动座(3)滑动配合的边缘一端设有弹性钢片(4)，所述弹性钢片(4)上设有凸起(5)，所述滑动座(3)长度方向的一端设有与凸起(5)配合的凹孔(6)。


2.根据权利要求1所述的一种肉制品加工用切丝机，其特征在于：所述机箱(1)上设有机盖(7)，所述防护板(2)靠近机盖(7)的一侧设有锁扣(8)。


3.根据权利要求2所述的一种肉制品加工用切丝机，其特征在于：所述锁扣...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈鑫，
申请(专利权)人：四川和蓉汇食品有限公司，
类型：新型
国别省市：四川;51