The invention discloses a health tea vinegar drink, which is actually made of the following raw materials: green tea, chrysanthemum, eagle tea, chili leaf, Allium macrostemon, maltose, fructose, Acetobacter, honey bee, xylitol, apple freeze-dried powder, water through extraction, inoculation, fermentation, deployment, sterilization and filling. The preparation method of the invention is simple, easy to operate, low production cost, easy to popularize, and easy to realize standardization, standardization and factory production. The health tea vinegar drink prepared by the invention has strong tea flavor, sweet and sour taste, novel taste and rich nutrition. It is a new health nutrition drink, which can be used as a new type of drink loved by the public such as thirst quenching, summer heat dissipation, tourism, etc.
【技术实现步骤摘要】
一种养生茶醋饮品
本专利技术涉及一种养生茶醋饮品,属于食品加工
技术介绍
随着人们生活水平的提高,物质生活越来越丰富,饮料行业的发展日新月异,品种丰富多彩,尤其是具有保健功能的饮料更成为新宠,茶醋饮料也就应运而生。茶醋不仅茶香浓郁,酸甜可口,口感好,老少皆宜,而且营养丰富,含有多种对人体有益的成分。如儿茶素可消除人体内的自由基,是一种天然色素的保护剂,可抑制胆固醇增高,软化血管;茶多酚具有抗衰老、抗氧化、抗菌和防病的作用。茶醋还具有提神益智、生津止渴、利尿解毒、消除疲劳的作用。但是茶醋饮料品种在目前市场上并不多见。
技术实现思路
本专利技术的目的在于针对现有的茶醋饮料极少的现状,提供一种养生茶醋饮品,以满足人们的需求。为达到以上目的,本专利技术采用的技术方案如下:养生茶醋饮品,其特征在于,每200份养生茶醋饮品由下列重量份的原料制成:绿茶20-30、菊花15-20、老鹰茶15-20、辣椒叶15-20、薤白15-20、麦芽糖10-15、果糖10-15、醋酸菌0.05-0.1、蜂王蜜5-10、木糖醇5-10、苹果冻干粉5-10、余量为水。所述的养生茶醋饮品中各原料组分的重量份如下表中各配方之一:所述的养生茶醋饮品的制备方法,其特征在于包括下列步骤:(1)浸提将绿茶、菊花、老鹰茶、辣椒叶、薤白浸入热水中,并缓慢搅拌,浸提温度为85-90℃,浸提时间为20-30min。然后离心分离、过滤,弃去浸渣即得绿茶浸提液;(2)接种发 ...
【技术保护点】
1.一种养生茶醋饮品,其特征在于,每200重量份养生茶醋饮品由下列重量份的原料制成:绿茶20-30、菊花15-20、老鹰茶15-20、辣椒叶15-20、薤白15-20、麦芽糖10-15、果糖10-15、醋酸菌0.05-0.1、蜂王蜜5-10、木糖醇5-10、苹果冻干粉5-10、余量为水。/n
【技术特征摘要】
1.一种养生茶醋饮品,其特征在于,每200重量份养生茶醋饮品由下列重量份的原料制成:绿茶20-30、菊花15-20、老鹰茶15-20、辣椒叶15-20、薤白15-20、麦芽糖10-15、果糖10-15、醋酸菌0.05-0.1、蜂王蜜5-10、木糖醇5-10、苹果冻干粉5-10、余量为水。
2.一种如权利要求1所述的养生茶醋饮品的制备方法,其特征在于包括下列步骤:
(1)浸提将绿茶、菊花、老鹰茶、辣椒叶、薤白浸入热水中,并缓慢搅拌,浸提温度为85-90℃,浸提时间为20-30min,然后离心分离、过滤,弃去浸渣即得绿茶浸提液;
(2)接种发酵绿...
【专利技术属性】
技术研发人员:张永明,
申请(专利权)人:镇安县佳美醋业有限责任公司,
类型:发明
国别省市:陕西;61
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