一种食用菌卤制装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术提供了一种食用菌卤制装置，属于食用菌卤制技术领域，包括顶盖、罐体和内胆层，所述顶盖下端设置罐体；所述罐体内部设有内胆层；所述罐体下端底板截面呈拱形；所述罐体上设有若干均布的罐体销孔与顶盖上设有若干均布的顶盖销孔一一对应配合；本实用新型专利技术结构简单，罐体下端底板截面呈拱形，增大受热面积，可快充分受热，加快加热速度，设有搅拌装置，在加热至沸腾时可使冷水充分受热，同时充分搅拌食用菌，使其入味更快，同时内胆层设有内胆拉手，方便取出卤制好的食用菌，卤水可通过排液口排出，不需倾倒，更安全，提高效率，降低人工成本。

A Halogenation Device for Edible Fungi

【技术实现步骤摘要】
一种食用菌卤制装置
本技术涉及食用菌卤制
，具体是一种食用菌卤制装置。
技术介绍
食用菌是可供食用的蕈菌；蕈菌，是指能形成大型的肉质(或胶质)子实体或菌核类组织并能供人们食用或药用的一类大型真菌；包括如香菇、木耳、银耳、猴头、松口蘑、红菇和牛肝菌等种类和数量较多；食用菌不仅味美，而且营养丰富，不仅含有各种人体必需的氨基酸，还具有降低血液中的胆固醇、治疗高血压的作用，有的还含有增强人体抗癌能力的物质。食用菌的做法多种多样，其中卤制是一种很美味的做法，色香味俱全，加入中药成分还有滋补功能；现有的卤制装置大多是将食材与香料辅料一同放入容器中，通过蒸煮进行卤制，卤制过程中只能通过卤水翻滚，来带动食材的翻滚，入味慢，且不易取出食材，工作量大，耗时长，效率低。
技术实现思路
针对上述现有技术的不足，本技术要解决的技术问题是提供一种入味快的方便取料的食用菌卤制装置。为解决上述技术问题，本技术提供了如下技术方案：一种食用菌卤制装置，包括顶盖、罐体和内胆层，所述顶盖下端设置罐体；所述罐体内部设有内胆层；所述罐体下端底板截面呈拱形；所述罐体上设有若干均布的罐体销孔与顶盖上设有若干均布的顶盖销孔一一对应配合；作为本技术进一步的改进方案：所述顶盖包括吊环、排气进水孔、密封轴承、电机安装架和搅拌装置，排气进水孔左右两侧对称设置吊环，排气进水孔左端设有密封轴承，密封轴承上端设有搅拌装置，搅拌装置左端设有电机安装架。作为本技术进一步的改进方案：所述搅拌装置包括搅拌电机、联轴器和搅拌杆，搅拌电机下端设有搅拌杆，搅拌电机和搅拌杆之间设有连接二者的联轴器。作为本技术进一步的改进方案：所述罐体包括地脚和排液口，罐体下端底板四角设有四个圆周均布的地脚，地脚上端设有左右对称的排液口。作为本技术进一步的改进方案：所述内胆层包括内胆底层过滤板、卤料箱、内胆拉手和内胆法兰，内胆底层过滤板上端设有卤料箱，卤料箱左右两侧设有对称的内胆拉手，内胆拉手上端设有一圈内胆法兰。作为本技术进一步的改进方案：内胆层替换为侧箱内胆层，所述侧箱内胆层内侧壁上端设有若干圆周均布的卤料侧箱。作为本技术再进一步的改进方案：所述卤料侧箱包括卤料侧箱滤网孔，卤料侧箱的前壁上设有若干卤料侧箱滤网孔。与现有技术相比，本技术的有益效果是：本技术结构简单，罐体下端底板截面呈拱形，增大受热面积，可快充分受热，加快加热速度，设有搅拌装置，在加热至沸腾时可使冷水充分受热，同时充分搅拌食用菌，使其入味更快，同时内胆层设有内胆拉手，方便取出卤制好的食用菌，卤水可通过排液口排出，不需倾倒，更安全，提高效率，降低人工成本。附图说明图1为实施例1一种食用菌卤制装置的结构示意图；图2为实施例2一种食用菌卤制装置的结构示意图；图3为实施例2一种食用菌卤制装置中侧箱内胆层的结构示意图；图中：1-顶盖、2-罐体、3-内胆层、4-地脚、5-排液口、6-内胆底层过滤板、7-卤料箱、8-内胆拉手、9-内胆法兰、10-罐体销孔、11-顶盖销孔、12-吊环、13-排气进水孔、14-密封轴承、15-搅拌电机、16-联轴器、17-电机安装架、18-搅拌杆、19-侧箱内胆层、20-卤料侧箱、21-卤料侧箱滤网孔。具体实施方式下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。下面详细描述本专利的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，仅用于解释本专利，而不能理解为对本专利的限制。在本专利的描述中，需要理解的是，术语“轴心”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本专利和简化描述，而不是指示或暗示所指的结构或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本专利的限制。在本专利的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“设置”应做广义理解，例如，可以是固定相连、设置，也可以是可拆卸连接、设置，或一体地连接、设置。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本专利中的具体含义。实施例1请参阅图1，本实施例提供了一种食用菌卤制装置，包括顶盖1、罐体2和内胆层3，所述顶盖1下端设置罐体2，内部盛放卤水（或清水）；所述罐体2内部设有内胆层3，盛放食用菌和卤料；所述罐体2下端底板截面呈拱形，增大受热面积；所述罐体2上设有若干均布的罐体销孔10与顶盖1上设有若干均布的顶盖销孔11一一对应配合，方便开合；所述顶盖1包括吊环12、排气进水孔13、密封轴承14、电机安装架17和搅拌装置，排气进水孔13左右两侧对称设置吊环12，方便提起顶盖1，排气进水孔13左端设有密封轴承14，连接搅拌装置，密封轴承14上端设有搅拌装置，充分搅拌卤水，搅拌装置左端设有电机安装架17，安装搅拌电机15；所述搅拌装置包括搅拌电机15、联轴器16和搅拌杆18，搅拌电机15下端设有搅拌杆18，伸入卤水中，对食用菌进行搅拌，搅拌电机15和搅拌杆18之间设有连接二者的联轴器16，传输动力；所述罐体2包括地脚4和排液口5，罐体2下端底板四角设有四个圆周均布的地脚4，支撑技术，地脚4上端设有左右对称的排液口5，排出卤制过的卤水；所述内胆层3包括内胆底层过滤板6、卤料箱7、内胆拉手8和内胆法兰9，内胆底层过滤板6上端设有卤料箱7，内部放置各种卤料，卤料箱7左右两侧设有对称的内胆拉手8，手拉提起内胆层3，取出卤制好的食用菌，内胆拉手8上端设有一圈内胆法兰9，承放内胆层3。实施例2请参阅图2-3，本实施例提供了一种食用菌卤制装置，与实施例1相比，内胆层3替换为侧箱内胆层19，所述侧箱内胆层19内侧壁上端设有若干圆周均布的卤料侧箱20，侧部放置不同种类的卤料，方便更换；所述卤料侧箱20包括卤料侧箱滤网孔21，卤料侧箱20的前壁上设有若干卤料侧箱滤网孔21，卤水穿过卤料侧箱滤网孔21。本技术的工作原理是：将卤料放置在卤料箱7中，把食用菌放置在内胆层3中（可根据需要量放置），盖上顶盖1，从排气进水孔13注入清水，至将搅拌杆18上的搅拌叶片淹没，将本技术放置在炉火上，罐体2下端底板截面呈拱形，增大受热面积，可快速加热，开启搅拌电机15，搅拌杆18对滚水进行搅拌，可快速加热，也是卤水充分混合，是食用菌受热均匀、入味加快；增设卤料侧箱20，可装载不同的卤料，方便更换卤料。本技术结构简单，罐体下端底板截面呈拱形，增大受热面积，可快充分受热，加快加热速度，设有搅拌装置，在加热至沸腾时可使冷水充分受热，同时充分搅拌食用菌，使其入味更快，同时内胆层设有内胆拉手，方便取出卤制好的食用菌，卤水可通过排液口排出，不需倾倒，更安全，提高效率，降低人工成本。上面对本专利的较佳实施方式作了详细说明，但是本专利并不限于上述实施方式，在本领域的普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本专利宗旨的前提下做出各种变化。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食用菌卤制装置，其特征是，包括顶盖（1）、罐体（2）和内胆层（3），所述顶盖（1）下端设置罐体（2）；所述罐体（2）内部设有内胆层（3）；所述罐体（2）下端底板截面呈拱形；所述罐体（2）上设有若干均布的罐体销孔（10）与顶盖（1）上设有若干均布的顶盖销孔（11）一一对应配合。

【技术特征摘要】
1.一种食用菌卤制装置，其特征是，包括顶盖（1）、罐体（2）和内胆层（3），所述顶盖（1）下端设置罐体（2）；所述罐体（2）内部设有内胆层（3）；所述罐体（2）下端底板截面呈拱形；所述罐体（2）上设有若干均布的罐体销孔（10）与顶盖（1）上设有若干均布的顶盖销孔（11）一一对应配合。2.根据权利要求1所述的一种食用菌卤制装置，其特征是，所述顶盖（1）包括吊环（12）、排气进水孔（13）、密封轴承（14）、电机安装架（17）和搅拌装置，排气进水孔（13）左右两侧对称设置吊环（12），排气进水孔（13）左端设有密封轴承（14），密封轴承（14）上端设有搅拌装置，搅拌装置左端设有电机安装架（17）。3.根据权利要求2所述的一种食用菌卤制装置，其特征是，所述顶盖（1）采用耐高温隔热板材制成。4.根据权利要求3所述的一种食用菌卤制装置，其特征是，所述搅拌装置包括搅拌电机（15）、联轴器（16）和搅拌杆（18），搅拌电机（15）下端设有搅拌杆（18），...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐宁，陆欢，王春晖，冯立国，黄晓辉，彭运祥，
申请(专利权)人：湖南省食用菌研究所，
类型：新型
国别省市：湖南,43