一种不含抗生素的动物发酵饲料及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种不含抗生素的动物发酵饲料及其制备方法。本发明专利技术以葡萄渣为主要发酵原料，混配玉米渣、棉籽饼、豆渣等辅助成分，还添加了柠檬酸，采用由乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌、白色链霉菌按特定比例混合组成的复合菌液，在特定发酵混合物的含水量及pH值范围内发酵制得不含抗生素的发酵饲料。饲喂后能改善动物的肠道微生物平衡，增强免疫力，提高动物的生长性能，制得的发酵饲料能够代替抗生素在饲料当中的作用，有效解决了饲料安全问题。本发明专利技术在优化发酵条件下，通过简单的制备方法获得可替代饲用抗生素的发酵饲料，成本低，易于产业化。

A fermented animal feed without antibiotics and its preparation method

The invention relates to an animal fermented feed without antibiotics and a preparation method thereof. The grape residue is used as the main fermentation raw material, mixed with maize residue, cottonseed cake, soybean residue and other auxiliary components, and citric acid is added. The compound bacterial liquid composed of lactic acid bacteria, yeast, Bacillus subtilis and Streptomyces albicans is mixed in a specific proportion to ferment in the range of water content and pH value of a specific fermentation mixture. Fermented feed without antibiotics. Feeding can improve the balance of intestinal microorganisms, enhance immunity and improve the growth performance of animals. Fermented feed can replace the role of antibiotics in feed and effectively solve the feed safety problem. Under the optimized fermentation conditions, the fermentation feed which can replace feed antibiotics is obtained by a simple preparation method, with low cost and easy industrialization.

【技术实现步骤摘要】
一种不含抗生素的动物发酵饲料及其制备方法
本专利技术涉及动物发酵饲料
，具体涉及一种不含抗生素的动物发酵饲料及其制备方法。
技术介绍
在世界各地的动物养殖过程中，将抗生素作为词料添加剂用来改善动物健康，提高动物对饲料的转化率的现象也越来越普遍。随着社会经济的发展和国民生活水平的提高，人们对畜牧业养殖过程中长期使用抗生素所带来危害的认识逐渐深化，对动物类食品的安全性的要求不断提高，饲料安全问题已成为动物养殖者以及广大消费者关注的焦点。畜产品中残留的抗生素超标，造成细菌耐药情况非常严峻，通过食物链对人们的健康生活产生威胁。为了改变这种现状，人们开始寻求和研究安全、有效并能替代抗生素的饲料添加剂。微生物发酵饲料作为新型饲料资源和生态健康型产品已引起国内外广泛的关注和研究。微生物发酵饲料可以抵御病原性微生物感染，对建立一个正常、平衡的动物体内微生物生态系统起着非常重要的作用，利用发酵技术可以促进饲料的快速转化，提高利用率，发酵产生的菌体蛋白、酶、氨基酸和一些小分子肽等可进一步加强动物机体的免疫功能。基于这些优点，微生物发酵饲料将成为饲用抗生素的一种可行的替代品。我国每年在葡萄加工中产出大量的葡萄渣，但由于葡萄渣含水量较高，极易腐败变质，因而绝大部分都被当作废弃物扔掉，造成环境污染以及资源浪费。实际上葡萄渣含有丰富的糖分、蛋白质、脂肪、各种氨基酸、维生素及矿物质等，是良好的微生物营养基质。通过微生物发酵工艺可使其变成发酵饲料，这是解决葡萄渣问题的重要途径之一，也对提高水果种植与加工业的效益、缓解我国饲料资源的缺乏以及减少环境污染具有重要意义。CN200610076103A公开了一种利用生物发酵生产秸秆葡萄渣混合饲料的方法。将秸秆、葡萄渣、麸皮、硫酸铵、尿素与EM稀释液混合均匀，放入工业发酵罐中，抽去罐内空气形成厌氧状态，控制罐内温度为28-30℃，发酵五天即可。用EM稀释液发酵降低了秸秆及葡萄渣中纤维素、半纤维素、木质素的含量，提高原料中的蛋白质、氨基酸含量，改善饲料的适口性。同时可以有效降低葡萄渣中的丹宁，提高其利用价值。CN201510878924A公开了一种利用葡萄渣制备发酵饲料的方法，其主要原料为葡萄渣，经多阶段发酵制得，且在第三阶段发酵中添加了豆粕及中草药成分。制得的饲料既可以基本满足饲喂动物的蛋白质需要，同时达到改善动物肠道健康、提高动物免疫力的保健效果。CN201711435779A公开了一种袋装功能性复合葡萄渣发酵型全混合日粮饲料，以酿酒葡萄渣为主要原料，通过与玉米、麸皮、草秸秆粉、酵母菌、纤维素酶以及添加剂预混合饲料等按照一定的重量配比关系，混合发酵生产出生物发酵饲料，不仅具有更全面的营养作用，适口性好、平衡营养、易消化的等特点，而且可保留发酵活性成分，有利于提高动物对其的利用；同时解决了酿酒葡萄渣资源浪费和环境污染问题，充分利用废物资源，提高农业废弃物资源的附加值，提高经济效益。但是，现有技术中关于将葡萄渣用于无抗生素的发酵饲料的研究较少，对于如何通过发酵技术发挥葡萄渣有效成分在无抗发酵饲料中替代饲用抗生素的研究也极少。因此，仍然存在将葡萄渣为主要发酵原料用于不含抗生素的发酵饲料的需求。
技术实现思路
本专利技术的主要目的在于如何将葡萄渣用于无抗生素的发酵饲料中以起到替代饲用抗生素的作用，制得的发酵饲料不含抗生素，但是饲喂后能改善动物的肠道微生物平衡，增强免疫力，提高动物的生长性能，有效解决了饲料安全问题。为了实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种不含抗生素的动物发酵饲料，其特征在于，所述饲料由以下重量份的原料组成：葡萄渣50-60份、玉米渣10-20份、棉籽饼10-15份、豆渣10-20份、食盐0.5-1份、糖浆3-5份、复合菌液0.5-2份、柠檬酸适量、水适量。优选地，所述复合菌液是由乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌、白色链霉菌按照重量比为2:1:1:3混合组成。优选地，所述饲料由以下重量份的原料组成：葡萄渣55-60份、玉米渣12-20份、棉籽饼12-15份、豆渣12-20份、食盐0.8-1份、糖浆4-5份、复合菌液1-2份、柠檬酸适量、水适量。进一步优选地，所述饲料由以下重量份的原料组成：葡萄渣60份、玉米渣15份、棉籽饼12份、豆渣15份、食盐1份、糖浆5份、复合菌液1.5份、柠檬酸适量、水适量。本专利技术另一目的在于提供一种不含抗生素的动物发酵饲料的制备方法。在优化发酵条件下，通过简单的制备方法获得可替代饲用抗生素的发酵饲料，成本低，易于产业化。为了实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种不含抗生素的动物发酵饲料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)复合菌液的配制：按配方配比将乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌、白色链霉菌置于容器中，加入适量的水，常温下搅拌溶解，制成复合菌液；(2)发酵原料的混合：按配方配比将葡萄渣、玉米渣、棉籽饼、豆渣混合后置于粉碎机中粉碎，过筛；(3)发酵：将粉碎后的发酵原料置于发酵池内，加入配方量的复合菌液以及适量的柠檬酸、水混合均匀，制得发酵混合物，保持发酵混合物的含水量50-60重量%，pH值范围在3.0-4.0之间，常温下密封发酵；(4)烘干及造粒：经过10-15天发酵后，将发酵混合物风干，粉碎过筛，再加入配方量的食盐、糖浆，混合均匀后造粒，即得不含抗生素的动物发酵饲料。ε-聚赖氨酸是一种抗菌肽，具有高抑菌活性，很好的生物降解性以及很低的毒性，特别是在酸性和微酸性环境中对大肠杆菌和沙门氏菌有明显的抑制作用。ε-聚赖氨酸通常由白色链霉菌通过微生物发酵合成。酸性环境有利于ε-聚赖氨酸的合成，发酵混合物的pH值低于4时，有利于ε-聚赖氨酸产量的提高。此外，向发酵体系中添加柠檬酸也可提高ε-聚赖氨酸的产量。葡萄渣中含有丰富的糖分、蛋白质、脂肪、各种氨基酸、维生素及矿物质等，尤其是赖氨酸含量较高，有利于ε-聚赖氨酸的合成，是良好的微生物发酵的营养基质。本专利技术的有益效果在于：1、本专利技术以葡萄渣为主要发酵原料，混配玉米渣、棉籽饼、豆渣等辅助成分，还添加了柠檬酸，采用由乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌、白色链霉菌按特定比例混合组成的复合菌液，在特定发酵混合物的含水量及pH值范围内发酵制得不含抗生素的发酵饲料。2、本专利技术制得的发酵饲料不含抗生素，饲喂后能改善动物的肠道微生物平衡，增强免疫力，提高动物的生长性能，制得的发酵饲料能够代替抗生素在饲料当中的作用，有效解决了饲料安全问题。3、本专利技术在优化发酵条件下，通过简单的制备方法获得可替代饲用抗生素的发酵饲料，成本低，易于产业化。附图说明图1发酵饲料对仔猪粪便中微生物数量的影响示意图。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术作进一步详细的描述，以令本领域的技术人员参照说明书内容能够据以实施。在下述实施方式中描述的具体的实施例仅作为本专利技术具体实施方式的示例性说明，而不构成对本专利技术范围的限制。实施例1一种不含抗生素的动物发酵饲料，其特征在于，所述饲料由以下重量份的原料组成：葡萄渣50份、玉米渣10份、棉籽饼10份、豆渣10份、食盐0.5份、糖浆3份、复合菌液0.5份、柠檬酸适量、水适量，所述复合菌液是由乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌、白色链霉菌按照重量比为2:1:1:3混合组成。上述不含抗生素的动物发酵饲料的制备方法，包括以下步骤：本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种不含抗生素的动物发酵饲料，其特征在于，所述饲料由以下重量份的原料组成：葡萄渣50‑60份、玉米渣10‑20份、棉籽饼10‑15份、豆渣10‑20份、食盐0.5‑1份、糖浆3‑5份、复合菌液0.5‑2份、柠檬酸适量、水适量。

【技术特征摘要】
1.一种不含抗生素的动物发酵饲料，其特征在于，所述饲料由以下重量份的原料组成：葡萄渣50-60份、玉米渣10-20份、棉籽饼10-15份、豆渣10-20份、食盐0.5-1份、糖浆3-5份、复合菌液0.5-2份、柠檬酸适量、水适量。2.根据权利要求1所述的不含抗生素的动物发酵饲料，其特征在于：所述复合菌液是由乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌、白色链霉菌按照重量比为2:1:1:3混合组成。3.根据权利要求2所述的不含抗生素的动物发酵饲料，其特征在于，所述饲料由以下重量份的原料组成：葡萄渣55-60份、玉米渣12-20份、棉籽饼12-15份、豆渣12-20份、食盐0.8-1份、糖浆4-5份、复合菌液1-2份、柠檬酸适量、水适量。4.根据权利要求2所述的不含抗生素的动物发酵饲料，其特征在于，所述饲料由以下重量份的原料组成：葡萄渣60份、玉米渣15...

【专利技术属性】
技术研发人员：李婉涛，霍文颖，李新慧，李梦云，韩新茹，张利娟，丁书晴，
申请(专利权)人：河南牧业经济学院，河南农大园科技有限公司，
类型：发明
国别省市：河南,41