包馅食品成型机制造技术

本发明专利技术涉及食品加工设备技术领域，提供了一种包馅食品成型机，包括机架和若干个成型装置；每个成型装置包括至少一个成型模具；每个成型模具包括设置在安装板上的模具本体，设置在模具本体顶部的接皮板；模具本体上设置有上端开口的成型腔，接皮板上与成型腔相应位置设置有成型孔；接皮板与模具本体之间设置有压合机构；压合机构具有位于成型孔和成型腔之间的压合孔；机架上还设置有动力机构；动力机构为压合机构提供驱动力、以使压合孔变大或变小。本发明专利技术的包馅食品成型机，通过压合孔的压合侧面对食品的中间部位进行挤压，使食品的顶部形成蓬松束折如花的形状，不仅提高了成型效果，而且保证了食品外观的一致性，提高了成品质量。

Stuffing Food Molding Machine

The invention relates to the technical field of food processing equipment, and provides a stuffing food forming machine, including a rack and several forming devices; each forming device includes at least one forming die; each forming die includes a die body set on an installation plate and a skin plate set on the top of the die body; a forming cavity with an upper opening is arranged on the die body, and the skin plate is connected with the skin plate. The corresponding position of the forming cavity is provided with forming holes; there is a pressing mechanism between the skin plate and the die body; the pressing mechanism has a pressing hole between the forming hole and the forming cavity; there is a power mechanism on the frame; the power mechanism provides driving force for the pressing mechanism to make the pressing hole larger or smaller. The packing food forming machine of the invention extrudes the middle part of the food through the pressing side of the pressing hole, so that the top of the food forms a fluffy bundle like a flower, which not only improves the forming effect, but also ensures the consistency of the appearance of the food and improves the quality of the finished product.

【技术实现步骤摘要】
包馅食品成型机
本专利技术涉及食品加工设备
，特别涉及一种包馅食品成型机。
技术介绍
烧麦又称烧卖，其顶端为蓬松束折如花的形状，是一种以面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。烧麦形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。烧麦作为小吃，在制作工艺上，普遍为手工包制，手工制作出来的烧麦虽然口感好，但是成型效率低，劳动量大，难以达到现代经济条件下的要求，而且存在卫生问题。申请号为201410170052.3，申请日为2014.4.25，名称为包馅食品成型机的专利技术专利，其技术方案为：包括机架和设置在机架上的面皮输送装置、供馅装置、接皮板、取出装置和环形轨道，所述的面皮输送装置、供馅装置和取出装置分别固定安装在环形轨道的接皮工位、注馅工位和取出工位上，所述环形轨道上设置有可环绕在环形轨道上运动的接皮板。申请号为201120387278.0，申请日为2011.10.12，名称为自动饺子机的技术专利，其技术方案为：包括机架和安装在机架上的制皮机构、供料机构、包合机构、顶推机构、传送机构、旋转工作台、成型机构和传动机构；所述成型机构环绕安装在旋转工作台上，所述的制皮机构、供料机构、包合机构按工序依次固定在旋转工作台四周，所述的顶推机构设置在成型机构下方，所述顶推机构与传动机构安装在旋转工作台的同一工位，所述的顶推机构和旋转工作台均与社会在机架底部的传动机构相连。虽然上述设备都能对烧麦进行制造，但是它们都不具备将烧麦的顶端加工成蓬松束折如花的形状的能力，烧麦的成型效果较差，严重影响成品质量。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是：提供一种成型效果好的包馅食品成型机。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是：包馅食品成型机，包括机架和若干个成型装置；所述机架上设置有旋转工作台，所述成型装置环绕安装在旋转工作台上；每个成型装置包括设置在旋转工作台上的安装板，设置在安装板上的至少一个成型模具；每个成型模具包括设置在安装板上的模具本体，设置在模具本体顶部的接皮板；所述模具本体上设置有上端开口的成型腔，所述接皮板上与成型腔相应位置设置有成型孔；所述接皮板与模具本体之间设置有压合机构；所述压合机构具有位于成型孔和成型腔之间的压合孔；所述机架上还设置有动力机构；所述动力机构为压合机构提供驱动力、以使所述压合孔变大或变小。进一步的，所述压合机构包括至少三个压合块，每个压合块上设置有压合侧面和导向凸条；所述压合块圆周设置、以使压合侧面围成一个压合孔；所述接皮板上与导向凸条相对应的位置设置有导向滑槽，所述导向凸条滑动配合在相应的导向滑槽内、并能沿导向滑槽滑动；还包括转动设置在模具本体上、且位于压合块下方的驱动环，所述驱动环的一侧设置有延伸至模具本体外部的驱动把手；每个压合块的底部设置有驱动槽，所述驱动环上设置有伸入每个驱动槽内的驱动轴。进一步的，所述动力机构包括设置在机架上的安装座，竖向转动设置在安装座上的第一转轴和第二转轴；所述第一转轴上设置有为驱动把手提供驱动力的第一拨杆，第二转轴上设置有为驱动把手提供驱动力的第二拨杆；还包括与第一转轴和第二转轴传动连接的动力源。进一步的，所述动力源为气缸，所述气缸的缸体铰接在安装座上；所述第一转轴上固定有第一连接杆，所述第二转轴上固定有第二连接杆；所述气缸的活塞杆与第一连接杆的一端铰接，第一连接杆的另一端通过第三连接杆与第二连接杆的一端铰接；所述第一转轴与第二转轴的转动方向相反。进一步的，每个成型装置包括设置在安装板上的至少两个成型模具；所有的驱动把手位于成型模具的同侧、且同时与第四连接杆铰接。进一步的，所述第四连接杆上设置有与第一拨杆和第二拨杆滚动配合的滚子。进一步的，所述成型装置还包括控制压合孔压合尺寸的限位件；所述限位件包括设置在第四连接杆上的凸块，设置在安装板上、且位于凸块运动轨迹上的挡块。进一步的，所述接皮板的底部具有容纳压合块的第一容置腔；所述压合块设置在该第一容置腔内。进一步的，所述模具本体的顶部具有一侧开口的第二容置腔，所述第二容置腔上设置有定位环，所述定位环的轴线与成型腔的轴线重合；所述驱动环设置在第二容置腔内、且套装在定位环上；所述驱动把手从第二容置腔一侧的开口处伸出至模具本体的外部。本专利技术的有益效果是：本专利技术的包馅食品成型机，当食品在成型腔中初成型后，通过旋转工作台将成型装置移动到挤压工位处，通过动力机构为压合机构提供驱动力，以使压合孔变小，继而通过压合孔的压合侧面对食品的中间部位进行挤压，使食品的顶部形成蓬松束折如花的形状，不仅提高了成型效果，而且保证了食品外观的一致性，提高了成品质量。附图说明图1是本专利技术的包馅食品成型机的立体图；图2是本专利技术的包馅食品成型机中动力机构和成型装置的立体图；图3是图2的俯视图；图4是本专利技术的包馅食品成型机中成型装置的立体图；图5是本专利技术的包馅食品成型机中成型装置的俯视图；图6是图5中A-A剖视图；图7是本专利技术的包馅食品成型机中压合机构处于打开状态时的俯视图；图8是本专利技术的包馅食品成型机中成型装置的正向爆炸图；图9是本专利技术的包馅食品成型机中成型装置的反向爆炸图。图中附图标记为：1-机架，2-旋转工作台，3-制皮装置，4-注馅装置，5-成品取出装置，6-成型装置，10-成型模具，20-动力机构，101-安装板，102-模具本体，103-接皮板，104-压合机构，105-第四连接杆，106-滚子，107-挡块，108-顶芯，109-顶杆，110-顶升板，111-复位弹簧，112-凸块，201-安装座，202-第一转轴，203-第二转轴，204-第一拨杆，205-第二拨杆，206-动力源，207-第一连接杆，208-第二连接杆，209-第三连接杆，1021-成型腔，1022-第二容置腔，1023-定位环，1031-成型孔，1032-导向滑槽，1033-第一容置腔，1041-驱动环，1042-压合块，1043-驱动把手，1044-压合侧面，1045-压合孔，1046-导向凸条，1047-驱动槽，1048-驱动轴。具体实施方式下面结合附图和实施例对本专利技术进一步说明：本专利技术所述的包馅食品成型机，包括机架1和若干个成型装置6；所述机架1上设置有旋转工作台2，所述成型装置6环绕安装在旋转工作台2上；每个成型装置6包括设置在旋转工作台2上的安装板101，设置在安装板101上的至少一个成型模具10；每个成型模具10包括设置在安装板101上的模具本体102，设置在模具本体102顶部的接皮板103；所述模具本体102上设置有上端开口的成型腔1021，所述接皮板103上与成型腔1021相应位置设置有成型孔1031；所述接皮板103与模具本体102之间设置有压合机构104；所述压合机构104具有位于成型孔1031和成型腔1021之间的压合孔1045；所述机架1上还设置有动力机构20；所述动力机构20为压合机构104提供驱动力、以使所述压合孔1045变大或变小。如图1所示，所述包馅食品成型机，包括机架1和若干个成型装置6，机架1上设置有旋转工作台2；若干个成型装置6环绕安装在旋转工作台2上。所述机架1上按工序至少设置有位于旋转工作台2周围的制皮工位、注馅工位、挤压工位和成品取出工位；所述机架1的制皮工位处设置有制皮装置3、注馅工本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.包馅食品成型机，包括机架(1)和若干个成型装置(6)；所述机架(1)上设置有旋转工作台(2)，所述成型装置(6)环绕安装在旋转工作台(2)上；每个成型装置(6)包括设置在旋转工作台(2)上的安装板(101)，设置在安装板(101)上的至少一个成型模具(10)；每个成型模具(10)包括设置在安装板(101)上的模具本体(102)，设置在模具本体(102)顶部的接皮板(103)；所述模具本体(102)上设置有上端开口的成型腔(1021)，所述接皮板(103)上与成型腔(1021)相应位置设置有成型孔(1031)；其特征在于，所述接皮板(103)与模具本体(102)之间设置有压合机构(104)；所述压合机构(104)具有位于成型孔(1031)和成型腔(1021)之间的压合孔(1045)；所述机架(1)上还设置有动力机构(20)；所述动力机构(20)为压合机构(104)提供驱动力、以使所述压合孔(1045)变大或变小。

【技术特征摘要】
2018.07.13 CN 20181077157471.包馅食品成型机，包括机架(1)和若干个成型装置(6)；所述机架(1)上设置有旋转工作台(2)，所述成型装置(6)环绕安装在旋转工作台(2)上；每个成型装置(6)包括设置在旋转工作台(2)上的安装板(101)，设置在安装板(101)上的至少一个成型模具(10)；每个成型模具(10)包括设置在安装板(101)上的模具本体(102)，设置在模具本体(102)顶部的接皮板(103)；所述模具本体(102)上设置有上端开口的成型腔(1021)，所述接皮板(103)上与成型腔(1021)相应位置设置有成型孔(1031)；其特征在于，所述接皮板(103)与模具本体(102)之间设置有压合机构(104)；所述压合机构(104)具有位于成型孔(1031)和成型腔(1021)之间的压合孔(1045)；所述机架(1)上还设置有动力机构(20)；所述动力机构(20)为压合机构(104)提供驱动力、以使所述压合孔(1045)变大或变小。2.根据权利要求1所述的包馅食品成型机，其特征在于，所述压合机构(104)包括至少三个压合块(1042)，每个压合块(1042)上设置有压合侧面(1044)和导向凸条(1046)；所述压合块(1042)圆周设置、以使压合侧面(1044)围成一个压合孔(1045)；所述接皮板(103)上与导向凸条(1046)相对应的位置设置有导向滑槽(1032)，所述导向凸条(1046)滑动配合在相应的导向滑槽(1032)内、并能沿导向滑槽(1032)滑动；还包括转动设置在模具本体(102)上、且位于压合块(1042)下方的驱动环(1041)，所述驱动环(1041)的一侧设置有延伸至模具本体(102)外部的驱动把手(1043)；每个压合块(1042)的底部设置有驱动槽(1047)，所述驱动环(1041)上设置有伸入每个驱动槽(1047)内的驱动轴(1048)。3.根据权利要求2所述的包馅食品成型机，其特征在于，所述动力机构(20)包括设置在机架(1)上的安装座(201)，竖向转动设置在安装座(201)上的第一转轴(202)和第二转轴(20...

【专利技术属性】
技术研发人员：李进强，司军伟，
申请(专利权)人：成都康河机械设备有限公司，
类型：发明
国别省市：四川,51