抗氧化组合物、抗氧化制剂与应用制造技术

本发明专利技术提供了一种抗氧化组合物，包括：2～50重量份的藜麦，0.1～5重量份的针叶樱桃，0.1～3重量份的越橘提取物，0.01～3重量份的葡萄籽提取物，0.01～0.3重量份的西兰花种子水提物与0.1～3重量份的玫瑰茄。本申请还提供了一种抗氧化制剂及其制备方法。本申请还提供了抗氧化组合物或抗氧化制剂在制备抗氧化食品、药物或保健食品中的应用。本申请提供的抗氧化组合物具有良好的抗氧化作用，各天然组分协同增效、安全无毒、适用范围广，对人体具有很好的抗氧化、延缓衰老的作用。

【技术实现步骤摘要】
抗氧化组合物、抗氧化制剂与应用
本专利技术涉及保健食品
，尤其涉及一种抗氧化组合物、抗氧化制剂与应用。
技术介绍
随着现代生物学和医学研究的发展，大量研究表明体内过多的自由基引起的氧化应激是人类多种疾病的发生、发展与人体衰老的一个重要因素。自由基是化合物的分子在光热等外界条件下，共价键发生均裂而形成的具有不成对电子的原子或基团，自由基非常活泼，极不稳定，很容易与其他物质反应生成新的自由基，往往具有连锁反应，所产生的新的自由基进一步与基质发生反应，从而导致基质的大量消耗以及更多自由基的产生。在正常情况下，人体内的自由基处于不断产生与清除的动态平衡。人体内存在适量的自由基是有益的，有助于能量的传递，可以参与毒素的排除，同时，对体内的细菌和寄生虫等有一定的杀灭作用；然而自由基产生过多或清除过慢，会攻击生命大分子物质及各种细胞，由此造成机体在分子水平、细胞水平及组织器官水平的各种损伤，加速机体的衰老进程并诱发各种疾病。人体在不可避免地产生自由基的同时，也在自然产生着抵抗自由基的抗氧化物质，以抵消自由基对人体细胞的氧化攻击。研究证明，人体的抗氧化系统是一个可与免疫系统相比拟的、具有完善和复杂的功能系统，机体抗氧化的能力越强，健康生命也越长。机体的抗氧化作用，可保持自由基产生与消除的平衡，对预防疾病与抗衰老等有重要意义。虽然人体内存在消除活性氧和自由基的抗氧化防御体系，体内存在的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)等抗氧化酶可以在一定程度上维持体内“氧化与抗氧化”的平衡，但由于日晒、运动过量、压力过大、环境污染等不良因素的日益严重，人体内自由基过多已经成为一种普遍现象。通过从外界摄取抗氧化剂进一步降低体内自由基，已经成为一种重要且必要的途径。目前，化学合成的抗氧化剂多具有较大的毒性，有的甚至致癌，这使人们对合成抗氧化剂产生疑虑和排斥心理，临床应用存在较大的局限性。从资源丰富的天然产物中寻找安全、低毒、有效的抗氧化剂已成为人们研究的重点。
技术实现思路
本专利技术解决的技术问题在于提供一种安全且有效的抗氧化组合物。有鉴于此，本申请提供了一种抗氧化组合物，包括：优选的，所述抗氧化组合物还包括0.1～5重量份的橄榄果和0.1～5重量份的阿萨伊果。优选的，所述抗氧化组合物中包括：10～35重量份的藜麦；0.5～4重量份的针叶樱桃；0.3～2.5重量份的越橘提取物；0.1～2重量份的葡萄籽提取物；0.1～0.23重量份的西兰花种子水提物；0.2～2重量份的玫瑰茄，0.3～2重量份的橄榄果，0.3～2重量份的阿萨伊果。优选的，所述抗氧化组合物中包括：15重量份的藜麦；0.5重量份的针叶樱桃；0.3重量份的越橘提取物；0.1重量份的葡萄籽提取物；0.23重量份的西兰花种子水提物；0.3重量份的玫瑰茄。优选的，所述抗氧化组合物中还包括：0.3重量份的橄榄果，0.3重量份的阿萨伊果。本申请还提供了一种抗氧化制剂，包括上述方案所述的抗氧化组合物和辅料。优选的，所述辅料包括0.5～5重量份的抗结剂与0.5～5重量份的调味剂。优选的，所述抗结剂选自磷酸三钙和硅酸钙中的一种或两种，所述调味剂选自甜味剂、果粉、香精和调酸剂中的一种或多种。本申请还提供了一种抗氧化制剂的制备方法，包括：将上述方案所述的抗氧化组合物的各组分与辅料混合，得到抗氧化制剂。上述方案所述的抗氧化组合物或上述方案所述的抗氧化制剂在制备抗氧化食品、药品或保健品中的应用。本申请提供了一种抗氧化组合物，其包括：2～50重量份的藜麦，0.1～5重量份的针叶樱桃，0.1～3重量份的越橘提取物，0.01～3重量份的葡萄籽提取物，0.01～0.3重量份的西兰花种子水提物与0.1～3重量份的玫瑰茄；在一些优选的技术方案中，还包括0.1～5重量份的橄榄果和0.1～5重量份的阿萨伊果。上述抗氧化组合物的原料天然易得，对人体安全性高，且可充分发挥各组分间的协同作用，综合效价高，抗氧化时间长，活性成分含量较高，具有很好的免疫调节和抗氧化作用。另一方面，本申请提供的抗氧化组合物可直接冲调服用，食用方便且制作成本低。具体实施方式为了进一步理解本专利技术，下面结合实施例对本专利技术优选实施方案进行描述，但是应当理解，这些描述只是为进一步说明本专利技术的特征和优点，而不是对本专利技术权利要求的限制。针对现有技术中抗氧化保健食品、药品抗氧化效果差、对人体有副作用、适用范围小的问题，本申请提供了一种抗氧化组合物，该抗氧化组合物本身及分解产物无毒无害、稳定性好、且食用感官性质好、食用方便。具体的，本专利技术实施例提供了一种抗氧化组合物，包括：在上述抗氧化组合物中，所述藜麦原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，有5000～7000多年的食用和种植历史，具有独特、丰富、全面的营养价值。藜麦富含多酚类物质，是一种难得的抗氧化植物。在本申请抗氧化组合物中，所述藜麦的含量为2～50重量份，在具体实施例中，所述藜麦的含量为10～35重量份，更具体的，所述藜麦的含量为15～30重量份。针叶樱桃是目前世界上已知含维生素C最丰富的水果，被称为“维生素C之王”；而且针叶樱桃的来源维生素C是天然的维生素C，在人体中吸收较慢，在血清中的浓度能长时间保持较高水平，而且对人体的作用是其他来源的维生素C无法比拟的。所述针叶樱桃的含量为0.1～5重量份，在具体实施例中，所述针叶樱桃的含量为0.5～4重量份，更具体的，所述针叶樱桃的含量为1～3重量份。越橘富含花青素，越橘花青素中的色素物质，主要为花青素-2-葡萄糖苷、花青素-3-木糖苷、花青素-3-半乳糖苷、花青素-2-鼠李糖苷、翠雀花-3-鼠李糖苷、翠雀花-5-葡萄糖苷、3-O-酰原花翠素、锦葵色素-3、5-二糖甙和3、3-二-酰原花萃素等。越橘花青素是高级医药中间体，有助于维持毛细血管完整性和稳定胶原质，同时也是良好的抗氧化剂。由此，本申请的抗氧化组合物中的越橘提取物主要是越橘花青素，其含量为0.1～3重量份，在具体实施例中，所述越橘提取物的含量为0.3～2.5重量份，更具体的，所述越橘提取物的含量为1～2重量份。葡萄籽提取物富含的低聚原花青素(OPC)是迄今发现的植物来源的最高效的抗氧化剂之一，具有超强的抗氧化效率，具有清除自由基、提高人体免疫力的强力效果。同时，葡萄籽精华还含有丰富的生物类黄酮、是强力的精华分子，可用于对抗自由基(游离基)与维护微丝血管的健康。本申请所述葡萄籽提取物为本领域技术人员熟知的葡萄籽提取物，对此本申请没有特别的限制。所述葡萄籽提取物的含量为0.01～3重量份，在具体实施例中，所述葡萄籽提取物的含量为0.1～2重量份，更具体的，所述葡萄籽提取物的含量为0.5～1.5重量份。西兰花种子水提物含有萝卜硫苷，萝卜硫苷经人体肠道菌群或黑芥子酶的作用生成萝卜硫素；萝卜硫素是一种有效的II相解毒酶诱导物，能够防护致癌化合物引起的伤害，是目前发现的抗氧化、防癌、抗癌活性最显著的异硫氰酸盐类化合物，也是迄今为止国内外研究中公认的蔬菜中抗癌活性最高的有效成分。流行病学和活体试验表明，萝卜硫素能够有效的降低肝癌、肺癌、胃癌、前列腺癌、乳腺癌、直肠癌、胰腺癌等癌症的发生。本申请所述的西兰花种子水提物主要含有萝卜硫素。所述西兰花种子水本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种抗氧化组合物，包括：

【技术特征摘要】
1.一种抗氧化组合物，包括：2.根据权利要求1所述的抗氧化组合物，其特征在于，所述抗氧化组合物还包括0.1～5重量份的橄榄果和0.1～5重量份的阿萨伊果。3.根据权利要求2所述的抗氧化组合物，其特征在于，所述抗氧化组合物中包括：10～35重量份的藜麦；0.5～4重量份的针叶樱桃；0.3～2.5重量份的越橘提取物；0.1～2重量份的葡萄籽提取物；0.1～0.23重量份的西兰花种子水提物；0.2～2重量份的玫瑰茄，0.3～2重量份的橄榄果，0.3～2重量份的阿萨伊果。4.根据权利要求1所述的抗氧化组合物，其特征在于，所述抗氧化组合物中包括：15重量份的藜麦；0.5重量份的针叶樱桃；0.3重量份的越橘提取物；0.1重量份的葡萄籽提取物；0.23重量份的西兰花种子水提物；0.3重量份的玫瑰茄。...

【专利技术属性】
技术研发人员：张莉莉，肖艳皎，易斌，韩雅慧，
申请(专利权)人：北京斯利安药业有限公司，
类型：发明
国别省市：北京,11