一种素食代餐及制备方法技术

本申请公开了一种素食代餐，包括以下原料：黑大豆、花生、a‑亚麻酸、黄豆、鹰嘴豆、黑米、小米、核桃、糙米、黑芝麻、螺旋藻、黑糯米、燕麦、薏米、高粱、红豆、玉米、荞麦、小麦、大麦、绿豆、豌豆、山药、紫薯、蓝莓、低聚果糖、西瓜籽、葡萄耔、猴头菇、南瓜籽、海带、紫菜、茄子皮、红玫瑰花、杏仁和硒香菇。通过将原料混合食用，营养均衡，此外，还可以补充人体所需的微量元素硒，快速调理身体、适合各类慢性病人食用，况且食用方便快捷。

【技术实现步骤摘要】
一种素食代餐及制备方法
本申请涉及食品
，特别是涉及一种素食代餐及制备方法。
技术介绍
由于食用过多的肉类造成各种亚健康，甚至肥胖，三高，癌症病人日益增多。为追求健康，食用素食代餐的人群日益增多，但是一般人不懂搭配，造成营养不够均衡，身体出现亚健康，因此，急需一种搭配得当，营养均衡的代餐成为目前亟待解决的问题。
技术实现思路
(一)要解决的技术问题：本专利技术的目的是提出一种素食代餐，解决营养不够均衡的问题。(二)技术方案：为了解决上述技术问题，本申请提供了一种素食代餐，包括以下原料：黑大豆、花生、a-亚麻酸、黄豆、鹰嘴豆、黑米、小米、核桃、糙米、黑芝麻、螺旋藻、黑糯米、燕麦、薏米、高粱、红豆、玉米、荞麦、小麦、大麦、绿豆、豌豆、山药、紫薯、蓝莓、低聚果糖、西瓜籽、葡萄耔、猴头菇、南瓜籽、海带、紫菜、茄子皮、红玫瑰花、杏仁和硒香菇。在一个实施例中，可选地，所述黑大豆：65～75.5重量份、所述花生：80.5～95.4重量份、所述a-亚麻酸：55.5～65.4重量份、所述黄豆：55.5～66.4重量份、所述鹰嘴豆：54.5～65重量份、所述黑米：5.5～16.4重量份、所述小米：4.5～15.4重量份、所述核桃：80.5～95.4重量份、所述糙米：14.5～25.6重量份、所述黑芝麻：53.5～65重量份、所述螺旋藻：25.5～36.4重量份、所述黑糯米：4.5～15重量份、所述燕麦：13.5～23.4重量份、所述薏米：15～25重量份、所述高粱：5.5～15.4重量份、所述红豆：23.5～35.4重量份、所述玉米：15.5～25.4重量份、所述荞麦：14.5～25重量份、所述小麦：5～15重量份、所述大麦：1～10重量份、所述绿豆：13.5～25重量份、所述豌豆：15～25重量份、所述山药：15～25.4重量份、所述紫薯：5～15重量份、所述蓝莓：1～10重量份、所述低聚果糖：45.5～55.4重量份、所述西瓜籽：15～25重量份、所述葡萄耔：15～26重量份、所述猴头菇：5～16重量份、所述南瓜籽：4～16重量份、所述海带：1～10重量份、所述紫菜：1～6重量份、所述茄子皮：0.5～5.5重量份、所述红玫瑰花：0.5～6重量份、所述杏仁：12.5～26重量份和所述硒香菇：4.5～15重量份。在一个实施例中，可选地，所述黑大豆：70重量份、所述花生：90.4重量份、所述a-亚麻酸：60重量份；所述黄豆：60重量份、所述鹰嘴豆：60重量份、所述黑米：11.4重量份、所述小米：10重量份、所述核桃：90重量份、所述糙米：20.6重量份、所述黑芝麻：61重量份、所述螺旋藻：32重量份、所述黑糯米：10重量份、所述燕麦：18.5重量份、所述薏米：20重量份、所述高粱：10.4重量份、所述红豆：30重量份、所述玉米：20.4重量份、所述荞麦：20重量份、所述小麦：10.5重量份、所述大麦：6重量份、所述绿豆：19.5重量份、所述豌豆：20重量份、所述山药：20.4重量份、所述紫薯：10重量份、所述蓝莓：5重量份、所述低聚果糖：50重量份、所述西瓜籽：20重量份、所述葡萄耔：21重量份、所述猴头菇：11重量份、所述南瓜籽：10重量份、所述海带：5重量份、所述紫菜：3重量份、所述茄子皮：3重量份、所述红玫瑰花：2.5重量份、所述杏仁：20重量份和所述硒香菇：10重量份。在一个实施例中，可选地，还包括红枣：1～10重量份和枸杞：1～15重量份。在一个实施例中，可选地，还包括灵芝孢子粉：0～8重量份，玛咖提取物：1～6.5重量份、桂圆：1～10重量份和黄芪：2～8.5重量份。在一个实施例中，可选地，还包括山楂：2～10重量份、柠檬：0～8重量份和乌梅：2～5重量份。在一个实施例中，可选地，还包括蒲公英：2～8重量份和霸王花：2～10重量份。在一个实施例中，可选地，还包括芸豆：10～25重量份、桃仁：2.5～8重量份和南瓜：8.5～15重量份。在一个实施例中，可选地，还包括胶原蛋白肽：12～26重量份。在一个实施例中，可选地，还包括炮姜：0～16重量份。本申请的技术方案，通过将原料混合食用，营养均衡，此外，还可以补充人体所需的微量元素硒，快速调理身体、适合各类慢性病人食用，况且食用方便快捷。本申请还包括一种素食代餐的制备方法，其包括以下步骤：称取步骤：按重量份称取原料；清洗步骤：对称取好的所述原料分开进行清洗；烘干步骤：将清洗干净的所述原料分开进行烘干处理；烘焙步骤：将烘干后的所述原料分类进行高温和低温烘焙；粉碎步骤：对烘焙后的所述原料分类进行粉碎；混合步骤：将粉碎的所述原料混合形成混料；再次粉碎步骤：将所述混料再次粉碎形成终料；搅拌步骤：将所述终料搅拌均匀；灭菌步骤：对搅拌均匀的所述终料辅照灭菌；分装步骤：分装灭菌后的所述终料。通过将原料烘干、烘焙、粉碎、混合、再次粉碎、搅拌、灭菌、分装，使用开水冲均即可食用，食用方便快捷。根据下文结合附图对本申请的具体实施例的详细描述，本领域技术人员将会更加明了本申请的上述以及其他目的、优点和特征。附图说明后文将参照附图以示例性而非限制性的方式详细描述本申请的一些具体实施例。附图中相同的附图标记标示了相同或类似的部件或部分。本领域技术人员应该理解，这些附图未必是按比例绘制的。附图中：图1是根据本申请一个实施例的素食代餐的制备方法的流程图。具体实施方式由于目前素食代餐营养不够均衡的问题，本申请给出营养均衡的素食代餐。下面将通过基础设计、扩展设计及替换设计对产品等进行详细描述。实施例1：一种素食代餐，其包括以下原料：黑大豆、花生、a-亚麻酸、黄豆、鹰嘴豆、黑米、小米、核桃、糙米、黑芝麻、螺旋藻、黑糯米、燕麦、薏米、高粱、红豆、玉米、荞麦、小麦、大麦、绿豆、豌豆、山药、紫薯、蓝莓、低聚果糖、西瓜籽、葡萄耔、猴头菇、南瓜籽、海带、紫菜、茄子皮、红玫瑰花、杏仁和硒香菇。通过将原料混合食用，营养均衡，此外，还可以补充人体所需的微量元素硒，快速调理身体、适合各类慢性病人食用，况且食用方便快捷。在该实施例中，进一步地，所述黑大豆：65～75.5重量份、所述花生：80.5～95.4重量份、所述a-亚麻酸：55.5～65.4重量份、所述黄豆：55.5～66.4重量份、所述鹰嘴豆：54.5～65重量份、所述黑米：5.5～16.4重量份、所述小米：4.5～15.4重量份、所述核桃：80.5～95.4重量份、所述糙米：14.5～25.6重量份、所述黑芝麻：53.5～65重量份、所述螺旋藻：25.5～36.4重量份、所述黑糯米：4.5～15重量份、所述燕麦：13.5～23.4重量份、所述薏米：15～25重量份、所述高粱：5.5～15.4重量份、所述红豆：23.5～35.4重量份、所述玉米：15.5～25.4重量份、所述荞麦：14.5～25重量份、所述小麦：5～15重量份、所述大麦：1～10重量份、所述绿豆：13.5～25重量份、所述豌豆：15～25重量份、所述山药：15～25.4重量份、所述紫薯：5～15重量份、所述蓝莓：1～10重量份、所述低聚果糖：45.5～55.4重量份、所述西瓜籽：15～25重量份、所述葡萄耔：15～26重量份、所述猴头菇：5～16重量份、所述南瓜籽：4～16重量份、所述海带本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种素食代餐，包括以下原料：黑大豆、花生、a‑亚麻酸、黄豆、鹰嘴豆、黑米、小米、核桃、糙米、黑芝麻、螺旋藻、黑糯米、燕麦、薏米、高粱、红豆、玉米、荞麦、小麦、大麦、绿豆、豌豆、山药、紫薯、蓝莓、低聚果糖、西瓜籽、葡萄耔、猴头菇、南瓜籽、海带、紫菜、茄子皮、红玫瑰花、杏仁和硒香菇。

【技术特征摘要】
1.一种素食代餐，包括以下原料：黑大豆、花生、a-亚麻酸、黄豆、鹰嘴豆、黑米、小米、核桃、糙米、黑芝麻、螺旋藻、黑糯米、燕麦、薏米、高粱、红豆、玉米、荞麦、小麦、大麦、绿豆、豌豆、山药、紫薯、蓝莓、低聚果糖、西瓜籽、葡萄耔、猴头菇、南瓜籽、海带、紫菜、茄子皮、红玫瑰花、杏仁和硒香菇。2.根据权利要求1所述的素食代餐，其特征在于，所述黑大豆：65～75.5重量份、所述花生：80.5～95.4重量份、所述a-亚麻酸：55.5～65.4重量份、所述黄豆：55.5～66.4重量份、所述鹰嘴豆：54.5～65重量份、所述黑米：5.5～16.4重量份、所述小米：4.5～15.4重量份、所述核桃：80.5～95.4重量份、所述糙米：14.5～25.6重量份、所述黑芝麻：53.5～65重量份、所述螺旋藻：25.5～36.4重量份、所述黑糯米：4.5～15重量份、所述燕麦：13.5～23.4重量份、所述薏米：15～25重量份、所述高粱：5.5～15.4重量份、所述红豆：23.5～35.4重量份、所述玉米：15.5～25.4重量份、所述荞麦：14.5～25重量份、所述小麦：5～15重量份、所述大麦：1～10重量份、所述绿豆：13.5～25重量份、所述豌豆：15～25重量份、所述山药：15～25.4重量份、所述紫薯：5～15重量份、所述蓝莓：1～10重量份、所述低聚果糖：45.5～55.4重量份、所述西瓜籽：15～25重量份、所述葡萄耔：15～26重量份、所述猴头菇：5～16重量份、所述南瓜籽：4～16重量份、所述海带：1～10重量份、所述紫菜：1～6重量份、所述茄子皮：0.5～5.5重量份、所述红玫瑰花：0.5～6重量份、所述杏仁：12.5～26重量份和所述硒香菇：4.5～15重量份。3.根据权利要求2所述的素食代餐，其特征在于：所述黑大豆：70重量份、所述花生：90.4重量份、所述a-亚麻酸：60重量份；所述黄豆：60重量份、所述鹰嘴豆：60重量份、所述黑米：11.4重量份、所述小米：10重量份、所述核桃：90重量份、所述糙米：20.6重量份、所述黑芝麻：61重量...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘晓霞，
申请(专利权)人：北京海霞润月更年期综合症医学研究院，
类型：发明
国别省市：北京,11