The invention relates to a method for preparing oligopeptides nutritive products from plant and animal proteins and refined oligopeptides, the main components thereof. The main components include refined deep-sea fish skin peptide, refined freshwater fish skin peptide, refined soybean peptide and refined corn peptide. The molecular weight of refined deep-sea fish skin peptide and refined freshwater fish skin peptide is less than 500 dalton, refined soybean peptide and refined corn peptide is less than 1000 dalton. It plays an important role in supplementing the raw materials of collagen synthesis, stimulating the proliferation and secretion of skin fibroblasts, improving the skin toughness, elasticity and moisture content of the users, and achieving the goal of beauty and anti-aging.
【技术实现步骤摘要】
一种低聚肽营养制品及制备方法
本专利技术涉及一种用植物和动物蛋白制成低聚肽营养制品。
技术介绍
肽的研究历史已经超过一百年,有关肽的生物活性的研究日益活跃,美国和日本从上世纪八十年代就利用特殊酶解技术制备出植物来源的大豆、玉米低聚肽和动物来源的海洋鱼类低聚肽等产品,并应用于人体食品补充剂。研究证明低聚肽在人体营养补充、三大营养素代谢过程的调节、机体生长发育过程的调解过程中均发挥重要的作用。但是随着年龄的增加,体内低聚肽(短肽)的含量会降低,机体蛋白质营养水平也会降低,因此需要补充蛋白合成的原料氨基酸和肽类,而低聚肽在肠道内的吸收更迅速,且渗透压低,即使消化功能较弱的人也容易被吸收并被机体利用。试验证明能够促进胶原蛋白合成,使皮肤变得厚实有弹性;低聚肽能阻断神经递质信号,缓解皮肤肌肉亢进,促使皮肤平滑;低聚肽中的疏水性氨基酸、含硫氨基酸以及它的代谢产物谷胱甘肽具有清除自由基的作用而发挥较强的抗氧化作用,补充低聚肽可以起到降压、降糖、降脂,调整肠道菌群,减轻胰岛素抵抗等作用。对于术后高应激、高代谢或身体衰弱伴有消化不良的人群,常常会使机体处于负氮平衡状态,外科病人的临床过程中,因妨碍食物的摄入、食欲减退、代谢紊乱,消化功能下降,影响食物在胃肠道正常消化吸收,造成患者营养不良和免疫功能低下,而补充低聚肽可在基本不增加肠道负担的情况下,迅速纠正负氮平衡,改善患者的体质。目前市场上的低聚肽或小分子的产品逐渐增多,但大多以单一肽为主打产品。有虽研发了复合肽产品,但大多是单一肽复合维生素、矿物质或其他植物提取物如植物多糖。不同种类的低聚肽按科学比例复配成复合低聚肽产品未 ...
【技术保护点】
1.一种低聚肽营养制品,主要成分是精制低聚肽,包括:精制深海鱼皮肽、精制淡水鱼皮肽、精制大豆肽、精制玉米肽,其中精制深海鱼皮肽和精制淡水鱼皮肽分子量≤500道尔顿,精制大豆肽和精制玉米肽分子量≤1000道尔顿。
【技术特征摘要】
1.一种低聚肽营养制品,主要成分是精制低聚肽,包括:精制深海鱼皮肽、精制淡水鱼皮肽、精制大豆肽、精制玉米肽,其中精制深海鱼皮肽和精制淡水鱼皮肽分子量≤500道尔顿,精制大豆肽和精制玉米肽分子量≤1000道尔顿。2.如权利要求1所述的低聚肽营养制品,其特征是还包括叶酸和维生素E。3.如权利要求2所述的低聚肽营养制品,其特征是各成分的配比范围是:精制深海鱼皮低聚肽30-50份、精制淡水鱼皮低聚肽20-50份、精制大豆低聚肽20-50份、精制玉米低聚肽20-50份、维生素E0.0024-0.003份、叶酸0.00001-0.00002份。4.如权利要求3所述的低聚肽营养制品,其特征是各成分的具体配比是:精制深海鱼皮低聚肽40份、精制淡水鱼皮低聚肽35份、精制大豆低聚肽35份、精制玉米低聚肽35份、维生素E0.0027份、叶酸0.00005份。5.精制低聚肽的制备方法包括以下步骤:A.粉碎:将干燥物料混匀粉碎至100目以上;B.老化:加入重量比2.5倍水升温至80℃,保温时间30min;C.酶解:加入分别相当于原料干重0.75%的胰蛋白酶、1.25%的...
【专利技术属性】
技术研发人员:许正斌,秦铁军,周运,
申请(专利权)人:上海佰尔仕医学营养科技有限公司,
类型:发明
国别省市:上海,31
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