一种多层式茶叶发酵机制造技术

本发明专利技术公开了一种多层式茶叶发酵机，包括箱体和箱门，所述箱体一端铰接有箱门，所述箱体内部通过轴承转动连接有转动轴，所述转动轴外侧固定连接有放置盘，所述箱体下端固定连接有减速机，所述减速机下端固定连接有电机，所述电机与转动轴通过减速机传动连接，所述箱体内壁固定连接有蒸汽排，所述蒸汽排表面设置有通孔，所述箱体一侧固定连接有水箱，所述水箱内部固定连接有烧水器。该多层式茶叶发酵机通过设置有电机，而电机带动转动轴转动，从而带动放置盘转动，使得放置盘中的茶叶在箱体内部进行旋转，从而提高了茶叶发酵的质量和效率，转动中的转动盘也可以很好的促进箱体内部的空气循环，使得箱体内部的温度均匀。

A multi-layer tea fermentation machine

The invention discloses a multi-layer tea fermenter, which comprises a box body and a box door. One end of the box body is hinged with a box door. The inside of the box body is rotated and connected with a rotating shaft through a bearing. The outer side of the rotating shaft is fixed and connected with a placement disk. The lower end of the box body is fixed and connected with a reducer. The lower end of the reducer is fixed and connected with a rotating shaft. The motor and the rotating shaft are driven and connected by a reducer. The inner wall of the box is fixed and connected with a steam exhaust. The surface of the steam exhaust is provided with a through hole. A water tank is fixed on one side of the box and connected with a water heater. The multi-layer tea fermenter is equipped with a motor, which drives the rotating shaft to rotate, thereby driving the placing plate to rotate, so that the tea in the placing plate rotates inside the box body, thereby improving the quality and efficiency of tea fermentation. The rotating plate in the rotation can also promote the air circulation in the box body, so as to make the tea in the placing plate rotate. The temperature inside the box is uniform.

【技术实现步骤摘要】
一种多层式茶叶发酵机
本专利技术涉及茶叶发酵机
，具体为一种多层式茶叶发酵机。
技术介绍
茶叶中含有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分，可以增进人体健康，被誉为世界三大饮料之一。在我国，茶饮料深受消费者喜欢，故衍生出众多的不同口感和特点的茶系，其中可大概分为六大茶系，其分别是绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶和白茶，而这六大茶系也可简单的分为两大部分发酵茶和非发酵茶；之所以会出现发酵茶是因为在茶叶制作过程中有发酵这道工序，其茶树芽叶经过萎凋、揉切、发酵、干燥等工序所制得。发酵茶也因其独特的口感（饮后由喉咙深处所散发出来的香味，令人有清爽舒畅之觉），而深受广大消费者所喜欢。由于发酵茶需要进行发酵工序，故在生产过程中，需要使用到茶叶发酵机；目前，国内大部分发酵茶生产厂家所采用的发酵机为箱式发酵机，而发酵是茶叶由绿叶变红的主要过程，是形成红茶的关键环节，直接影响到茶叶的质量和品质。发酵是一个复杂的生物和化学变化过程，其实质是进一步促进多酚类在原催化作用下起氧化聚合作用，其它化学成分也相应发生深刻变化，形成红茶的特有的色、香、味。在发酵过程中，由于酶的催化用，氧化成茶黄素和茶红素。现有的茶叶发酵机存在诸多缺陷，例如采用单层结构，并且放置盘固定在发酵机内部，当发酵机内部出现温度不均时，严重影响了茶叶的发酵质量，并且茶叶在发酵机内容易出线加热不均匀导致发酵不均匀的现象，而且茶叶在发酵过程中，不能及时对茶叶进行查看。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种多层式茶叶发酵机，以解决现有的茶叶发酵机存在诸多缺陷，例如采用单层结构，并且放置盘固定在发酵机内部，当发酵机内部出现温度不均时，严重影响了茶叶的发酵质量，并且茶叶在发酵机内容易出线加热不均匀导致发酵不均匀的现象，而且茶叶在发酵过程中，不能及时对茶叶进行查看的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案一种多层式茶叶发酵机，包括箱体和箱门，所述箱体一端铰接有箱门，所述箱体内部通过轴承转动连接有转动轴，所述转动轴外侧固定连接有放置盘，所述箱体下端固定连接有减速机，所述减速机下端固定连接有电机，所述电机与转动轴通过减速机传动连接，所述箱体内壁固定连接有蒸汽排，所述蒸汽排表面设置有通孔，所述箱体一侧固定连接有水箱，所述水箱内部固定连接有烧水器，所述水箱上端通过蒸汽管与蒸汽排连通，所述蒸汽管一侧设置有注水管，所述注水管与水箱连通，所述箱体上端固定连接有吹风机，所述箱体顶部固定连接有加热管，所述箱体另一侧固定连接有控制器和排气管，所述排气管位于控制器下方，且与箱体连通。优选的，所述减速机一侧设置有支撑脚，所述支撑脚固定连接在箱体下端。优选的，所述水箱一侧设置有溢水口。优选的，所述放置盘表面设置有若干透气孔。优选的，所述控制器分别于吹风机、电机、烧水器和加热管电性连接。优选的，所述箱门为透明材质制成。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：1.本专利技术通过设置有电机，在进行茶叶发酵时，电机带动转动轴转动，从而带动放置盘转动，使得放置盘中的茶叶在箱体内部进行旋转，从而提高了茶叶发酵的质量和效率，转动中的放置盘也可以很好的促进箱体内部的空气循环，使得箱体内部的温度更加均匀。2.本专利技术通过设置有吹风机，吹风机可以很好的将空气吹入至箱体内部，并且将加热管产生的热量向箱底吹入，使得箱体内部的热量始终保持循环状态，保证了茶叶发酵的质量。3.本专利技术通过将箱门采用透明材质制成，透明材质的箱门可以方便工作人员对箱体内部的茶叶发酵状态进行查看，便于及时处理问题，使得发酵机的实用性更强。附图说明图1为本专利技术结构示意图；图2为本专利技术蒸汽排俯视结构示意图；图3为本专利技术箱门关闭结构示意图。图中：1、箱体，2、排气管，3、电机，4、减速机，5、支撑脚，6、烧水器，7、水箱，8、溢水口，9、注水管，10、蒸汽管，11、蒸汽排，12、加热管，13、吹风机，14、转动轴，15、放置盘，16、控制器，17、通孔，18、箱门。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。请参阅图1-3，本专利技术提供一种技术方案：一种多层式茶叶发酵机，包括箱体1、排气管2、电机3、减速机4、支撑脚5、烧水器6、水箱7、溢水口8、注水管9、蒸汽管10、蒸汽排11、加热管12、吹风机13、转动轴14、放置盘15、控制器16、通孔17和箱门18，箱体1一端铰接有箱门18，箱门18为透明材质制成，透明材质的箱门18可以方便工作人员对箱体1内部的茶叶发酵状态进行查看，便于及时处理问题，使得发酵机的实用性更强，箱体1内部通过轴承转动连接有转动轴14，转动轴14外侧固定连接有放置盘15，放置盘15表面设置有若干透气孔，便于放置盘15内的茶叶保持空气流通，箱体1下端固定连接有减速机4，减速机4一侧设置有支撑脚5，支撑脚5固定连接在箱体1下端，支撑脚5便于箱体1放置在地面并且固定，减速机4下端固定连接有电机3，电机3与转动轴14通过减速机4传动连接，在进行茶叶发酵时，电机3带动转动轴14转动，从而带动放置盘15转动，使得放置盘15中的茶叶在箱体1内部进行旋转，从而提高了茶叶发酵的质量和效率，转动中的放置盘15也可以很好的促进箱体1内部的空气循环，使得箱体1内部的温度更加均匀，箱体1内壁固定连接有蒸汽排11，蒸汽排11表面设置有通孔17，箱体1一侧固定连接有水箱7，水箱7一侧设置有溢水口8，当水箱7中加满水时，水由溢水口8流出，便于很好的掌握水箱7内部的加水量，水箱7内部固定连接有烧水器6，水箱7上端通过蒸汽管10与蒸汽排11连通，蒸汽管10一侧设置有注水管9，注水管9与水箱7连通，箱体1上端固定连接有吹风机13，吹风机13可以很好的将空气吹入至箱体1内部，并且将加热管12产生的热量向箱底吹入，使得箱体1内部的热量始终保持循环状态，保证了茶叶发酵的质量，箱体1顶部固定连接有加热管12，箱体1另一侧固定连接有控制器16和排气管2，排气管2位于控制器16下方，且与箱体1连通，控制器16分别于吹风机13、电机3、烧水器6和加热管12电性连接，控制器16控制吹风机13、电机3、烧水器6和加热管12工作。工作原理：在使用时打开箱门18，将茶叶放入至放置盘15中，开启型号为LBE-2的控制器16，使得电机3转动，电机3带动转动轴14转动，从而带动放置盘15转动，使得放置盘15中的茶叶在箱体1内部进行旋转，从而提高了茶叶发酵的质量和效率，转动中的放置盘15也可以很好的促进箱体1内部的空气循环，使得箱体1内部的温度更加均匀，然后开启烧水器6，烧水器6工作，产生的水蒸气由蒸汽管10流入至蒸汽排11中，再由蒸汽排11均匀的吹向箱体1内部，当箱体1内部温度过低时，开启加热管12，对箱体1进行升温，而在发酵时，开启吹风机13，吹风机13可以很好的将空气吹入至箱体1内部，并且将加热管12产生的热量向箱底吹入，使得箱体1内部的热量始终保持循环状态，保证了茶叶发酵的质量，并且将箱门18采用透明材质制成，透明材质的箱门18可以方便工作人员对箱体内部的本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种多层式茶叶发酵机，包括箱体（1）和箱门（18），所述箱体（1）一端铰接有箱门（18），其特征在于：所述箱体（1）内部通过轴承转动连接有转动轴（14），所述转动轴（14）外侧固定连接有放置盘（15），所述箱体（1）下端固定连接有减速机（4），所述减速机（4）下端固定连接有电机（3），所述电机（3）与转动轴（14）通过减速机（4）传动连接，所述箱体（1）内壁固定连接有蒸汽排（11），所述蒸汽排（11）表面设置有通孔（17），所述箱体（1）一侧固定连接有水箱（7），所述水箱（7）内部固定连接有烧水器（6），所述水箱（7）上端通过蒸汽管（10）与蒸汽排（11）连通，所述蒸汽管（10）一侧设置有注水管（9），所述注水管（9）与水箱（7）连通，所述箱体（1）上端固定连接有吹风机（13），所述箱体（1）顶部固定连接有加热管（12），所述箱体（1）另一侧固定连接有控制器（16）和排气管（2），所述排气管（2）位于控制器（16）下方，且与箱体（1）连通。

【技术特征摘要】
1.一种多层式茶叶发酵机，包括箱体（1）和箱门（18），所述箱体（1）一端铰接有箱门（18），其特征在于：所述箱体（1）内部通过轴承转动连接有转动轴（14），所述转动轴（14）外侧固定连接有放置盘（15），所述箱体（1）下端固定连接有减速机（4），所述减速机（4）下端固定连接有电机（3），所述电机（3）与转动轴（14）通过减速机（4）传动连接，所述箱体（1）内壁固定连接有蒸汽排（11），所述蒸汽排（11）表面设置有通孔（17），所述箱体（1）一侧固定连接有水箱（7），所述水箱（7）内部固定连接有烧水器（6），所述水箱（7）上端通过蒸汽管（10）与蒸汽排（11）连通，所述蒸汽管（10）一侧设置有注水管（9），所述注水管（9）与水箱（7）连通，所述箱体（1）上端固定连接有吹风机（13），所述箱体（1）顶部固定...

【专利技术属性】
技术研发人员：彭勇刚，
申请(专利权)人：江西省食品发酵研究所，
类型：发明
国别省市：江西,36