一种人参多肽的制备方法技术

本发明专利技术公开一种人参多肽的制备方法，包括以下步骤：将干燥的人参切片，得到人参片，将人参片放入到加热罐中并在加热罐内加入蒸馏水，人参片与蒸馏水的比例为1:5‑10，加热至121℃，并维持1～2小时，得到料液Ⅰ，所得的料液Ⅰ冷却至常温，用200目滤布过滤去除残渣，得到料液Ⅱ，将料液Ⅱ的pH调整至4.0～9.0，并加入复合酶，维持温度在50～60℃，持续搅拌，酶解2～6小时，再加热至80～90℃，灭酶5～10分钟；得到料液Ⅲ；所得的料液Ⅲ过滤去除残渣后，再经过膜过滤、浓缩、喷雾干燥，得到人参多肽成品。本发明专利技术采用复合酶酶解人参的方法，提取收率在30％左右。酶解纯度高，极大地减少对环境的污染并简化操作工序。

A preparation method of ginseng polypeptide

The invention discloses a preparation method of ginseng polypeptide, which includes the following steps: slicing dried ginseng, getting ginseng slices, adding ginseng tablet into a heating tank and adding distilled water in a heating tank. The proportion of ginseng tablet and distilled water is 1:5 10, heated to 121, and maintained for 1~2 hours, and obtained liquid I, obtained I, obtained liquid I, obtained I, obtained liquid I, obtained The liquid I cooled to the normal temperature, and the residue was removed with 200 mesh filter cloth, and the material liquid II was obtained. The pH was adjusted to 4 ~ 9, and the compound enzyme was added to the compound enzyme. The temperature was kept at 50~60 C, the enzyme solution was continuously stirred for 2~6 hours, then the enzyme was heated to 80~90, and the enzyme was killed for 5~10 minutes. After the residue was filtered, concentrated and spray dried, the ginseng polypeptide product was obtained. The method of enzymatic hydrolysis of ginseng with compound enzyme is adopted, and the yield is about 30%. The purity of enzymatic hydrolysis is high, which greatly reduces environmental pollution and simplifies operation procedures.

【技术实现步骤摘要】
一种人参多肽的制备方法
本专利技术涉及多肽制备领域，具体为一种人参多肽的制备方法。
技术介绍
人参自古以来拥有“百草之王”的美誉，更被东方医学界誉为“滋阴补生，扶正固本”之极品。人参含多种皂甙和多糖类成分，人参的浸出液可被皮肤缓慢吸收、对皮肤没有任何的不良刺激，能扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，调节皮肤的水油平衡，防止皮肤脱水、硬化、起皱，长期坚持使用含人参的产品，能增强皮肤弹性，使细胞获得新生。同时人参活性物质还具有抑制黑色素的还原性能，使皮肤洁白光滑。它的美容效用数不胜数，是护肤美容的极品。人参加在洗发剂中能使头部的毛细血管扩张，可增加头发的营养，提高头发的韧性，减少脱发、断发、对损伤的头发具有保护作用。人参内服不仅强身也会起到抗老及护肤美容作用。蛋白酶的酶解反应是制肽的常用方法，可通过该方法在体外直接进行肽制品生产。其优点首先是可通过控制酶解时间和酶与底物的比例来控制酶解度，在最适的条件温度及较温和的pH下，可使用水解分裂的方法产生多肽，因而能够较好地满足生产生物活性肽的条件需要；其次，随着基因工程和发酵工业的不断发展，日渐成熟的制取及提纯工艺，使酶的活性和产量大幅提高，以往较高的生产成本也随之迅速下降；另外，通过酶解蛋白质的方法生产活性肽的安全性极高。
技术实现思路
本专利技术所解决的技术问题在于提供一种人参多肽的制备方法，使得所述方法能够有效提高人参活性肽的提取收率并降低生产成本。本专利技术所解决的技术问题采用以下技术方案来实现：一种人参多肽的制备方法，包括以下步骤：1)将干燥的人参通过切片机进行切片，得到人参片，将所述人参片放入到加热罐中并在所述加热罐内加入蒸馏水，所述人参片与蒸馏水的比例为1:5-10，加热至121℃，并维持1～2小时，得到料液Ⅰ和人参渣；2)由步骤1)所得的所述料液Ⅰ冷却至常温，用200目滤布过滤去除残渣，得到料液Ⅱ，将所述料液Ⅱ的pH调整至4.0～9.0，并加入复合酶，维持温度在50～60℃，持续搅拌，酶解2～6小时，再加热至80～90℃，灭酶5～10分钟；得到料液Ⅲ；3)由步骤2)所得的所述料液Ⅲ过滤去除残渣后，再经过膜过滤、浓缩、喷雾干燥，得到人参多肽成品。本专利技术中，进一步的，所述步骤2)中的所述复合酶为木瓜蛋白酶和中性蛋白酶按照1:1进行复配。本专利技术中，进一步的，步骤2)中所述复合酶的添加量为添加人参重量的0.3％～1.0％。本专利技术的有益效果：采用复合酶酶解人参的方法，提取收率在30％左右。酶解纯度高，极大地减少对环境的污染并简化操作工序。具体实施方式为了使本专利技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本专利技术。实施例1：准确称取人参100g，切片，室温下加水至完全浸泡人参，加热至121℃，持续1小时，去除残渣，测定并调节pH值为7.0。加入质量为人参重量0.6％的复合酶，复合酶为木瓜蛋白酶、中性蛋白酶按照1∶1进行复配，匀速搅拌维持温度50℃，酶解4小时。再经95℃，10分钟灭酶，过滤去除残渣，过滤，浓缩，喷雾干燥，得30g人参多肽成品，提取率为30％，成品呈黄色，复水时间短，水溶性好。实施例2：方法同实施例1，酶解时提取pH值为6.5，其它条件同实施例1，得产品31g，提取率为31％，成品呈黄色，复水时间短，水溶性好。实施例3：方法同实施例1，酶解温度55℃，其它条件同实施例1，得产品29g，提取率为29％，成品呈黄色，复水时间短，水溶性好。实施例4：方法同实施例1，复合酶添加量1.0％，其它条件同实施例1，得产品31g，提取率为31％，成品呈黄色，复水时间短，水溶性好。以上显示和描述了本专利技术的基本原理和主要特征及本专利技术的优点，本行业的技术人员应该了解，本专利技术不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本专利技术的原理，在不脱离本专利技术精神和范围的前提下，本专利技术还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本专利技术范围内，本专利技术要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种人参多肽的制备方法，其特征是：包括以下步骤：1)将干燥的人参通过切片机进行切片，得到人参片，将所述人参片放入到加热罐中并在所述加热罐内加入蒸馏水，所述人参片与蒸馏水的比例为1:5‑10，加热至121℃，并维持1～2小时，得到料液Ⅰ和人参渣；2)由步骤1)所得的所述料液Ⅰ冷却至常温，用200目滤布过滤去除残渣，得到料液Ⅱ，将所述料液Ⅱ的pH调整至4.0～9.0，并加入复合酶，维持温度在50～60℃，持续搅拌，酶解2～6小时，再加热至80～90℃，灭酶5～10分钟；得到料液Ⅲ；3)由步骤2)所得的所述料液Ⅲ过滤去除残渣后，再经过膜过滤、浓缩、喷雾干燥，得到人参多肽成品。

【技术特征摘要】
1.一种人参多肽的制备方法，其特征是：包括以下步骤：1)将干燥的人参通过切片机进行切片，得到人参片，将所述人参片放入到加热罐中并在所述加热罐内加入蒸馏水，所述人参片与蒸馏水的比例为1:5-10，加热至121℃，并维持1～2小时，得到料液Ⅰ和人参渣；2)由步骤1)所得的所述料液Ⅰ冷却至常温，用200目滤布过滤去除残渣，得到料液Ⅱ，将所述料液Ⅱ的pH调整至4.0～9.0，并加入复合酶，维持温度在50～60℃，持续搅...

【专利技术属性】
技术研发人员：李俊伟，高云飞，
申请(专利权)人：天津天肽生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：天津,12