一种三七保健酒及其制备方法技术

为解决现有技术的不足，本发明专利技术提供了一种三七保健酒及其制备方法，包括以下步骤：S1.原料前处理。所述原料包括：三七、红景天、枸杞子。S2.制备原料提取液。将三七、红景天、枸杞子放入乙醇中提取，并得到原料提取液。S3.原料提取液浓缩。将步骤S2制备得到的所述原料提取液，进行降低乙醇含量的浓缩提纯操作，得到浓缩液。S4.制备保健酒。将步骤S3制备得到的浓缩液，加入基础酒中混合，得到所述保健酒。S5.产品后处理。将所述保健酒灌装入瓶，并经过复检后入库储存。本发明专利技术所得保健酒剂，不仅能充分保持原料的有效成分活性而且人体吸收快、显效迅速。

A kind of 37 health wine and its preparation method

In order to solve the deficiency of the existing technology, the invention provides a 37 health wine and a preparation method thereof, which comprises the following steps: S1. raw material pre-treatment. The raw materials include: 37, Rhodiola rosea and wolfberry fruit. The raw material extraction liquid was prepared by S2.. 37, Rhodiola rosea and Lycium barbarum were extracted from ethanol and extracted from the raw materials. S3. extract is concentrated. The raw material extracted from step S2 is prepared to concentrate and purify the ethanol content, and the concentrated solution is obtained. S4. preparation of health wine. The concentrated liquor prepared by step S3 is added to the base liquor to obtain the health wine. S5. product post processing. The health wine was filled into the bottle and stored in storage after re examination. The health wine obtained by the invention can not only maintain the active ingredients of the raw materials, but also absorb the human body quickly and effectively.

【技术实现步骤摘要】
一种三七保健酒及其制备方法
本专利技术属于保健酒制备
，具体涉及一种三七保健酒及其制备方法。
技术介绍
疲劳是一个涉及许多生理生化因素的综合性的生理过程，是人体脑力或体力活动达到一定阶段必然出现的一种正常的生理现象。它既标志着机体原有工作能力的暂时下降，又可能是机体发展到伤病状态的一个先兆，有一定自我保护作用。慢性疲劳综合症是一种处于疾病和健康之间的亚健康状态，虽然还不是疾病，但长期的过度疲劳、慢性疲劳就会导致积劳成疾。长期疲劳引起的神经系统紊乱，将引起体内心脑血管、消化系统等出现多方面不适，从而引起失眠、消化不良、高血压等疾病。慢性疲劳综合症有明确的诱因和相关因素主要有：①脑力和体力的过度劳累。②人际关系紧张、精神刺激与心理应激。③睡眠不足、饮食不合理导致的营养不良。④烟酒过度等不良生活习惯。⑤污染、噪音、封闭等环境因素。亚健康状态在许多国家都呈上升趋势。据WHO报告，全球约有70％以上的人处于亚健康状态。有关资料表明，美国每年有600万人处于亚健康状态，年龄多为20～45岁，14％成年男性和20％妇女表现有明显的疲劳，其中1/8发展为慢性疲劳综合症。儿童发生的年龄为13～15岁，但也有更低年龄段儿童发病。据中国保健科技学会国际传统医药保健研究会公布的调查结果称，对全国十六个省、直辖市辖区内各百万人口以上的城市调查发现，北京人亚健康率是75.31％，上海的亚健康率是73.49％，广东的亚健康率是73.41％，这三个地区的亚健康率明显高于其他地区，北京更是高居首位。随着社会竞争的加剧、各种压力的增加、生活习惯的改变以及环境污染越来越严重，亚健康人群的比例在地域分布和年龄范围上都不断扩大。调研发现有70％左右的人群处于健康和患病之间的过渡状态，即“亚健康”状态(这个结果也接近于世界卫生组织(WHO)关于全球人类健康现况的估计)，在我国一些特殊人群中亚健康情况更是严重，几乎达到90％，根据对2.3万的人群调查，18～40岁的人随着年龄增长，心身轻度失调呈缓慢上升趋势。而到了40岁以上，潜临床状态的比例陡然攀高。55岁前后进入潜临床状态的明显增多。65岁以上的人即使没有明确的病变存在，大多数人也处于生理性衰老状态，后者也可看作为亚健康的一类特殊表现类型：这告诉我们，亚健康状态在中年以后变得明朗化，滑向疾病的步伐迅速加快。随着人民生活水平的不断提高，人们对健康越来越重视，已经从过去的有病被动治疗转变为无病主动预防，因此有越来越多的人希望通过适时补充一些有针对性的保健品来提高自身功能，以达到获得健康的身体的目的。虽然现在国家已批准的一万多种保健食品中，有856个国产保健食品，22个进口保健食品具有缓解体力疲劳的功能。但是上述保健食品中缺乏一种能够效果良好且见效快、易携带、易食用的产品。
技术实现思路
本专利技术针对现有针对缓解疲劳的保健食品中缺乏一种能够效果良好且见效快、易携带、易食用的产品的问题，提供了一种三七保健酒，该酒的制备方法，包括以下步骤：S1.原料前处理。所述原料包括：三七、红景天、枸杞子。所述前处理的方法为：将检验合格的三七、红景天、枸杞子净选除杂后称量备用。S2.制备原料提取液。将三七、红景天、枸杞子放入乙醇中提取，并得到原料提取液。S3.原料提取液浓缩。将步骤S2制备得到的所述原料提取液，进行降低乙醇含量的浓缩提纯操作，得到浓缩液。S4.制备保健酒。将步骤S3制备得到的浓缩液，加入基础酒中混合，得到所述保健酒。S5.产品后处理。将所述保健酒灌装入瓶，并经过复检后入库储存。进一步的，步骤S1所述原料，其质量为待制备保健酒总质量的1.5-12％。其中，按质量比例计算，三七：红景天：枸杞子＝1:0.1-7:0.1-7。进一步的，步骤S2所述制备原料提取液的方法包括：首先，将三七、红景天、枸杞子放入乙醇中，于80-95℃下进行第一次回流提取1-5小时，分离得到第一提取液和残渣。然后，在残渣中再加入乙醇，于80-95℃下进行第二次回流提取1-5小时，分离得到第二提取液。最后，将第一提取液和第二提取液合并得到所述原料提取液。进一步的，步骤S2所述第一次回流提取和第二次回流提取所用的乙醇为30％-75％V/V的乙醇。第一次回流提取所述乙醇的用量为三七、红景天、枸杞子总质量的6-10倍。第二次回流提取所述乙醇的用量为残渣总质量的6-10倍。进一步的，将步骤S2制备得到的所述原料提取液，于40-70℃、相对真空度：-0.05～-0.09MPa下浓缩至相对密度1.0-1.5，得到浓缩液并回收蒸发液。进一步的，所述回收的蒸发液加纯化水调配后可作为步骤S2所述乙醇，进行步骤S2所述提取操作。进一步的，步骤S4所述制备保健酒的方法包括：首先，将步骤S3制备得到的浓缩液，加入至酒精度为40％V/V以上的基础酒中，至混合酒体的酒精度为31％-39％V/V，得到混合酒。然后，将所述混合酒在室温室压下静置24-72h。最后将静置处理完毕的酒体过200-400目的滤网过滤，得到所述保健酒。进一步的，所述基础酒为酒精度42％-48％V/V的高粱酒。进一步的，步骤S5中所采用的待灌装瓶，在进行酒体灌装前需要进行如下前处理操作：首先，分别将瓶体和瓶盖/塞用饮用水洗净。然后使用臭氧水清洗瓶体后用纯化水清洗。使用70％-75％V/V的乙醇浸泡瓶盖/塞20-60min。最后将清洗完毕的瓶体和浸泡完毕的瓶盖/塞，干燥至表面不附着水，得处理后的待灌装瓶瓶体和与瓶体对应的瓶盖/塞。本专利技术至少具有以下优点之一：1.本专利技术中的原药材经称量后提取、浓缩并制备成酒剂，不仅能充分保持其有效成分的活性而且人体吸收快、显效迅速，所得产品具有优良的抗疲劳功效。2.本专利技术采用了自主研发的提取方法，相比原有技术，可减少提取时间至原有技术的50％左右，可减少调配时间24小时以上。3.本专利技术成品经密封包装，质量稳定，易于储存和携带，方便用户使用。具体实施方式为了使本专利技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下对本专利技术进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本专利技术，并不用于限定本专利技术。实施例1一种三七保健酒，该酒的制备方法，包括以下步骤：S1.原料前处理。所述原料包括：三七、红景天、枸杞子。所述前处理的方法为：将检验合格的三七、红景天、枸杞子净选除杂后称量备用。S2.制备原料提取液。步骤S2所述制备原料提取液的方法包括：首先，将三七、红景天、枸杞子放入乙醇中，于90℃下进行第一次回流提取3小时，分离得到第一提取液和残渣。然后，在残渣中再加入乙醇，于90℃下进行第二次回流提取3小时，分离得到第二提取液。最后，将第一提取液和第二提取液合并得到所述原料提取液。所述第一次回流提取和第二次回流提取所用的乙醇为70％V/V的乙醇。第一次回流提取所述乙醇的用量为三七、红景天、枸杞子总质量的8倍。第二次回流提取所述乙醇的用量为残渣总质量的8倍。申请人经过研究发现，现有技术一般会将原料一次性提取后再进行酒体的调配，然而，采用现有技术提取，由于提取后期提取液本身浓度较高而待提取物本身有效物质含量下降的影响，提取效率很差，因此往往需要很长的时间提取，且有效成分提取不完全。采用本专利技术所述提取方法，一方面可以减少提取所需要的总时间，另一方面可以将原料中的有效成分提取完全本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种三七保健酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1.原料前处理；所述原料包括：三七、红景天、枸杞子；所述前处理的方法为：将检验合格的三七、红景天、枸杞子净选除杂后称量备用；S2.制备原料提取液；将三七、红景天、枸杞子放入乙醇中提取，并得到原料提取液；S3.原料提取液浓缩；将步骤S2制备得到的所述原料提取液，进行降低乙醇含量的浓缩提纯操作，得到浓缩液；S4.制备保健酒；将步骤S3制备得到的浓缩液，加入基础酒中混合，得到所述保健酒；S5.产品后处理；将所述保健酒灌装入瓶，并经过复检后入库储存。

【技术特征摘要】
1.一种三七保健酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1.原料前处理；所述原料包括：三七、红景天、枸杞子；所述前处理的方法为：将检验合格的三七、红景天、枸杞子净选除杂后称量备用；S2.制备原料提取液；将三七、红景天、枸杞子放入乙醇中提取，并得到原料提取液；S3.原料提取液浓缩；将步骤S2制备得到的所述原料提取液，进行降低乙醇含量的浓缩提纯操作，得到浓缩液；S4.制备保健酒；将步骤S3制备得到的浓缩液，加入基础酒中混合，得到所述保健酒；S5.产品后处理；将所述保健酒灌装入瓶，并经过复检后入库储存。2.根据权利要求1所述三七保健酒的制备方法，其特征在于，步骤S1所述原料，其质量为待制备保健酒总质量的1.5-12％；其中，按质量比例计算，三七：红景天：枸杞子＝1:0.1-7:0.1-7。3.根据权利要求1所述三七保健酒的制备方法，其特征在于，步骤S2所述制备原料提取液的方法包括：首先，将三七、红景天、枸杞子放入乙醇中，于80-95℃下进行第一次回流提取1-5小时，分离得到第一提取液和残渣；然后，在残渣中再加入乙醇，于80-95℃下进行第二次回流提取1-5小时，分离得到第二提取液；最后，将第一提取液和第二提取液合并得到所述原料提取液。4.根据权利要求3所述三七保健酒的制备方法，其特征在于，步骤S2所述第一次回流提取和第二次回流提取所用的乙醇为30％-75％V/V的乙醇；第一次回流提取所述乙醇的用量为三七、红景天、枸杞子总质量的6-10倍；第二次回流提取所述乙醇的...

【专利技术属性】
技术研发人员：肖继春，权继梅，
申请(专利权)人：云南七都酒业有限公司，
类型：发明
国别省市：云南,53