一种通络壮骨养生酒及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种通络壮骨养生酒及其制备方法，是由酒精度25‑60vol％的白酒和中药材混合提取浓缩液混合而成，或者由中药材在酒精度25‑60vol％的白酒中泡制而成。本发明专利技术将5种中药材中的功效成分溶于白酒中，白酒本就具有疏通经脉、行气和血、温阳祛寒的作用，白酒与中药材功效成分的结合使所得养生酒具有极高的营养价值。本发明专利技术所得养生酒色泽呈微黄，具有通络壮骨、增强免疫力、抗氧化等功效，风味物质含量丰富、比例协调，富含维生素E、无机金属元素等有益成分，长期饮用具有保健养生之功效。

A kind of Tongluo strong bone health wine and its preparation method

The invention discloses a kind of Tongluo Zhuang bone nourishing wine and its preparation method, which is made up of a mixture of liquor and Chinese medicinal herbs mixed extraction concentrated solution of liquor precision 25 60vol%, or made by Chinese medicinal materials in liquor precision 25 distilled liquor. This invention dissolves the functional components of the 5 kinds of Chinese medicinal materials in liquor. The liquor has the effect of dredging the meridian, gas and blood and warming yang to dispel the cold. The combination of liquor and the efficacy components of Chinese medicinal materials makes the nourishing wine highly nutritious. The color of the invention is yellowish and yellow, has the effect of collaterals, strengthening the bone, strengthening immunity and antioxidation, rich in flavour material, and in proportion, rich in vitamin E, inorganic metal elements and so on. It has the efficacy of health care for a long time.

【技术实现步骤摘要】
一种通络壮骨养生酒及其制备方法
本专利技术涉及一种通络壮骨养生酒及其制备方法，属于酿酒

技术介绍
中国制酒源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。中国亦是酒的故乡，一千年前的宋朝，勤劳智慧的中国人专利技术了蒸馏法，酿制出了白酒，时至今日白酒仍是生活中的重要饮品。随着社会的快速发展和生活水平的提高，人们愈加推崇健康的生活方式，健康饮酒、理性饮酒的消费理念越来越深入人心。中药材中含有对人体健康有益的生物活性物质，具有保健功能。传统的药酒是采用泡制方法获得，不能定量控制其功效成分含量是否在对人体健康有益的范围内。采用提取浓缩的方法将将中药材中的功效成分提取出来，通过检测浓缩液中功效成分含量以及其对人体健康有益的含量，按照一定的比例添加到白酒中，方能达到保健之功效。杜仲主要含有多糖、松脂醇二葡萄糖苷、黄酮类化合物等，具有清除自由基、抗氧化、缓解腰腿疼痛、壮骨等功效；乌梢蛇主要含有氨基酸、钙、镁等无机元素等功效成分，具有通经络、定惊止痉、镇静、抗炎等作用；五加皮主要含有刺五加苷B、刺五加苷E、水溶性多糖等生理活性成分，具有抗疲劳、抗辐射、抗应激、耐缺氧、抗菌和抗病毒等作用；当归主要含有多糖、萜烯、挥发油等化合物，具有降低肌张力、提高免疫力、祛痰、止咳等作用；黑蚂蚁中富含锌、硒、三磷酸腺苷ATP、草体蚁醛等生理活性成分，具有增强免疫力、抗病毒、镇静、解除痉挛、防治心血管类的疾病等功效。将中药材的保健功效与具有疏通经脉、行气和血、温阳驱寒等作用的白酒相结合，将会增强保健功效，同时赋予白酒独特的饮用口感，既满足消费者的饮酒需求，又兼具保健功效。
技术实现思路
为了克服现有技术存在的不足，本专利技术旨在提供一种通络壮骨养生酒及其制备方法，富集中药材中的有益成分，溶之于酒，结合白酒疏通经脉、行气和血、温阳祛寒等功效，极大发挥药效作用，同时赋予白酒独特的饮用口感。本专利技术通络壮骨养生酒，是由酒精度25-60vol％的白酒和中药材混合提取浓缩液混合而成，或者由中药材在酒精度25-60vol％的白酒中泡制而成。所述白酒是安徽古井贡酒股份有限公司生产的浓香型白酒。所述通络壮骨养生酒由酒精度25-60vol％的白酒和中药材混合提取浓缩液混合而成时，中药材混合提取浓缩液和酒精度25-60vol％的白酒的体积比为1～1.5:1000。所述通络壮骨养生酒由中药材在酒精度25-60vol％的白酒中泡制而成时，中药材与酒精度25-60vol％的白酒的质量比为1:15-1:30。所述中药材混合提取浓缩液是以杜仲20-35质量份、乌梢蛇15-30质量份、五加皮20-40质量份、当归25-40质量份、黑蚂蚁5-15质量份为中药原材料，混合后经超声辅助提取、浓缩而得。泡制时所用中药材为杜仲、乌梢蛇、五加皮、当归和黑蚂蚁，其配比量与中药材混合提取浓缩液所用比例相同。本专利技术通络壮骨养生酒的制备方法之一，包括如下步骤：步骤1：将25-40质量份当归、20-35质量份杜仲、20-40质量份五加皮、15-30质量份乌梢蛇通过粉碎机粉碎后与5-15质量份黑蚂蚁混合，得混合中药材；步骤2：将所述混合中药材按质量比1:10-1:30的比例加入60-80vol％的乙醇中，浸泡6-12h，然后进行超声辅助提取，过滤后得滤渣和一次提取液；步骤2中，超声辅助提取的条件为：提取温度45-65℃，超声功率60-100Hz，超声时间30-60min。步骤3：将步骤2所得滤渣按照步骤2的条件重复提取，过滤后得滤渣和二次提取液；步骤4：将步骤3所得滤渣按照步骤2的条件重复提取，过滤后得滤渣和三次提取液；步骤5：将一次提取液、二次提取液和三次提取液合并后浓缩，浓缩至原体积的1/5～1/10，获得中药材混合提取浓缩液；对中药材混合提取浓缩液中的总多糖和总皂苷进行分析检测；步骤6：将步骤5获得的中药材混合提取浓缩液按配比量添加至白酒中，过滤后即得通络壮骨养生酒。本专利技术通络壮骨养生酒的制备方法之二，包括如下步骤：将配比量的杜仲、乌梢蛇、五加皮、当归和黑蚂蚁加入酒精度25-60vol％的白酒中进行泡制，泡制时间为3-6个月，即得通络壮骨养生酒。本专利技术将5种中药材中的功效成分溶于白酒中，白酒本就具有疏通经脉、行气和血、温阳祛寒的作用，白酒与中药材功效成分的结合使所得养生酒具有极高的营养价值。所得养生酒色泽呈微黄，具有通络壮骨、增强免疫力、抗氧化等功效，风味物质含量丰富、比例协调，富含维生素E、无机金属元素等有益成分，长期饮用具有保健养生之功效。本专利技术通络壮骨养生酒是以酒精度25-60vol％的白酒和中药材混合提取浓缩液混合而成或者由中药材在酒精度25-60vol％的白酒中泡制而成。本专利技术通络壮骨养生酒中总多糖≥500mg/L，总皂苷≥90mg/L。采用直接泡制的养生酒中总多糖和总皂苷含量高于提取法，但是直接泡制具有如下缺点：用时较长；不利于规模化扩大生产；提取法的优点则在于能采用设备进行提取，提高提取效率，用时较短，同时有利于通络壮骨养生酒的扩大生产。可根据需要及条件进行选择。本专利技术的有益效果体现在：本专利技术取5种中药材之所长，结合白酒疏通经脉、行气和血、温阳驱寒之功效，使所得养生酒具有通络壮骨、增强免疫力、抗氧化等功效，且风味物质含量丰富、比例协调，富含维生素E、氨基酸等有益成分，长期饮用具有保健养生之功效。本专利技术养生酒的制备方法简单、产品质量稳定，而且酒精度低，满足现代人们追求健康理性饮酒的需求。具体实施方式实施例1：本实施例通络壮骨养生酒的制备方法如下：1、将25质量份当归、35质量份杜仲、25质量份五加皮、15质量份乌梢蛇通过粉碎机粉碎后与10质量份黑蚂蚁混合，得混合中药材；2、将所述混合中药材按质量比1:15的比例加入70vol％的乙醇中，浸泡12h，然后进行超声辅助提取，过滤后得滤渣和一次提取液；超声辅助提取的条件为：提取温度60℃，超声功率80Hz，超声时间30min。3、将步骤2所得滤渣按照步骤2的条件重复提取，过滤后得滤渣和二次提取液；4、将步骤3所得滤渣按照步骤2的条件重复提取，过滤后得滤渣和三次提取液；5、将一次提取液、二次提取液和三次提取液合并后浓缩，浓缩至原体积的1/5～1/10，获得中药材混合提取浓缩液；对中药材混合提取浓缩液中的总多糖和总皂苷进行分析检测，经测定，总多糖含量为28819.4mg/L，总皂苷含量为4774.7mg/L。6、将步骤5获得的中药材混合提取浓缩液按质量比2％的比例添加至30vt％古井贡酒中，过滤后即得通络壮骨养生酒，其总多糖含量≥797.2mg/L、总皂苷含量≥133.5mg/L。实施例2：本实施例通络壮骨养生酒的制备方法如下：1、将40质量份当归、20质量份杜仲、40质量份五加皮、20质量份乌梢蛇通过粉碎机粉碎后与15质量份黑蚂蚁混合，得混合中药材；2、将所述混合中药材按质量比1:15的比例加入70vol％的乙醇中，浸泡12h，然后进行超声辅助提取，过滤后得滤渣和一次提取液；超声辅助提取的条件为：提取温度60℃，超声功率80Hz，超声时间45min。3、将步骤2所得滤渣按照步骤2的条件重复提取，过滤后得滤渣和二次提取液；4、将步骤3所得滤渣按照步骤2的条件重复提取，过滤后得滤渣和三次提取液；5、将一次提取液、二次提取液和三次提取液合并本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种通络壮骨养生酒，其特征在于：所述通络壮骨养生酒是由酒精度25‑60vol％的白酒和中药材混合提取浓缩液混合而成，或者由中药材在酒精度25‑60vol％的白酒中泡制而成；所述中药材混合提取浓缩液是以杜仲20‑35质量份、乌梢蛇15‑30质量份、五加皮20‑40质量份、当归25‑40质量份、黑蚂蚁5‑15质量份为中药原材料，混合后经超声辅助提取、浓缩而得；泡制时所用中药材为杜仲、乌梢蛇、五加皮、当归和黑蚂蚁，其配比量与中药材混合提取浓缩液所用比例相同。

【技术特征摘要】
1.一种通络壮骨养生酒，其特征在于：所述通络壮骨养生酒是由酒精度25-60vol％的白酒和中药材混合提取浓缩液混合而成，或者由中药材在酒精度25-60vol％的白酒中泡制而成；所述中药材混合提取浓缩液是以杜仲20-35质量份、乌梢蛇15-30质量份、五加皮20-40质量份、当归25-40质量份、黑蚂蚁5-15质量份为中药原材料，混合后经超声辅助提取、浓缩而得；泡制时所用中药材为杜仲、乌梢蛇、五加皮、当归和黑蚂蚁，其配比量与中药材混合提取浓缩液所用比例相同。2.根据权利要求1所述的通络壮骨养生酒，其特征在于：所述通络壮骨养生酒由酒精度25-60vol％的白酒和中药材混合提取浓缩液混合而成时，中药材混合提取浓缩液和酒精度25-60vol％的白酒的体积比为1～1.5:1000。3.根据权利要求1所述的通络壮骨养生酒，其特征在于：所述通络壮骨养生酒由中药材在酒精度25-60vol％的白酒中泡制而成时，中药材与酒精度25-60vol％的白酒的质量比为1:15-1:30。4.一种权利要求1所述的通络壮骨养生酒的制备方法，其特征在于包括如下步骤：步骤1：将25-40质量份当归、20-35质量份杜仲、20-40质量份五加皮、15-30质量份乌梢蛇通过粉碎机粉碎后...

【专利技术属性】
技术研发人员：周庆伍，叶方平，刘国英，汤有宏，陆玮，左飞，李安军，
申请(专利权)人：安徽瑞思威尔科技有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34