一种鳄鱼骨肽的提取方法技术

本发明专利技术公开了一种鳄鱼骨肽的提取方法，步骤是：S1、清洗去脂；S2、搅拌粉碎；S3、高压蒸煮；S4、排汤；S5、水解；S6、过滤去杂；S7、精过滤；S8、浓缩：利用真空浓缩器将清液浓缩，得到浓缩液；再采用多级高压电泳分离，得到6000～8000道尔顿高纯骨肽溶液；S9、喷雾干燥：对高纯骨肽溶液进行喷雾干燥，即制得鳄鱼骨肽。本发明专利技术将人工养殖鳄鱼的鳄鱼骨运用双蛋白酶定向酶切进行小分子肽的转化和提取，鳄鱼骨肽其分子量均在10000道尔顿以下，既保留了鳄鱼原有的有效成份又具有极高的消化吸收性和利用率，它可以不经胃肠消化，直接被人体利用。

【技术实现步骤摘要】
一种鳄鱼骨肽的提取方法
本专利技术涉及鳄鱼深加工作提取
，具体地说涉及一种鳄鱼骨肽的提取方法。
技术介绍
鳄鱼骨、肉、血、油、内脏等全身各部富含蛋白质、DHA、卵磷脂、不饱和脂肪酸、铁锌磷镁等10种微量元素、18种以上氨基酸及维生素A、维生素E等，是一种科研价值、经济价值较高的动物。目前市面上鳄鱼的用途最多的多为鳄皮制品，对鳄鱼骨、肉、血的应用并不广泛，因其资源的稀缺性，使得鳄鱼资源的应用更显珍贵，而对鳄鱼系列产品生物学及营养学的精细化深开发以及研究应用在全球更是少之又少。
技术实现思路
本专利技术的目的在于针对现有技术中存在的不足之处，提供一种鳄鱼骨肽的提取方法，将人工养殖鳄鱼的鳄鱼骨进行小分子肽的转化和提取，鳄鱼骨肽其分子量均在10000道尔顿以下，既保留了鳄鱼原有的有效成份又具有极高的消化吸收性和利用率，它可以不经胃肠消化，直接被人体利用。为了实现上述目的，本专利技术所采用的技术方案是：一种鳄鱼骨肽的提取方法，该提取方法的步骤是：S1、清洗去脂，取新鲜或冷冻的鳄鱼骨，用85～90℃的水浸泡20～50min后，用水冲洗5～10min，剔除剩肉，冷却去油脂；S2、将洗净的鳄鱼骨切本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种鳄鱼骨肽的提取方法，其特征在于：该提取方法的步骤是：S1、清洗去脂，取新鲜或冷冻的鳄鱼骨，用85～90℃的水浸泡20～50min后，用水冲洗5～10min，剔除剩肉，冷却去油脂；S2、将洗净的鳄鱼骨切成长度为5～8cm的鳄鱼骨段，放入到粉碎机中搅拌粉碎，得到鳄鱼骨碎末；S3、高压蒸煮：向蒸煮罐中加水，边搅拌边投入鳄鱼骨碎末，升温至180～200℃，压力为0.3～0.5MPa，保温1～3h；然后停止搅拌，静置30～50min，得到上清液；S4、排汤：用真空抽提罐将上清液抽提入灭菌后的上清液储罐；S5、水解：将上清液由上清液储罐泵入灭菌后的水解罐，升温至98～108℃保持5～10min，降温至...

【技术特征摘要】
1.一种鳄鱼骨肽的提取方法，其特征在于：该提取方法的步骤是：S1、清洗去脂，取新鲜或冷冻的鳄鱼骨，用85～90℃的水浸泡20～50min后，用水冲洗5～10min，剔除剩肉，冷却去油脂；S2、将洗净的鳄鱼骨切成长度为5～8cm的鳄鱼骨段，放入到粉碎机中搅拌粉碎，得到鳄鱼骨碎末；S3、高压蒸煮：向蒸煮罐中加水，边搅拌边投入鳄鱼骨碎末，升温至180～200℃，压力为0.3～0.5MPa，保温1～3h；然后停止搅拌，静置30～50min，得到上清液；S4、排汤：用真空抽提罐将上清液抽提入灭菌后的上清液储罐；S5、水解：将上清液由上清液储罐泵入灭菌后的水解罐，升温至98～108℃保持5～10min，降温至50～70℃并保温，加入酸性复合蛋白酶，酶解2～3h，当溶液pH值升至6.0～7.0时，加入中性蛋白酶水解2h，然后加入碱液调节pH值为7.0～8.0，升温灭酶活；S6、过滤去杂：加入无水乙醇到醇度为65...

【专利技术属性】
技术研发人员：欧阳俊，
申请(专利权)人：百生康北京健康产业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：北京,11