【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于基因工程
，涉及利用基因工程技术改造谷氨酸棒杆菌得到重组 谷氨酸高产菌及其制备方法与利用高产菌发酵生产谷氨酸方面的应用。
技术介绍
谷氨酸是构成蛋白质的主要氨基酸之一，在食品、医药、农业方面具有广泛的应用。 在食品应用方面，谷氨酸单钠盐不仅具有强烈的肉类鲜味，而且具有营养价值，因而常 被用于食品调味。在医药应用方面，谷氯酸钠和谷氨酸钾注射液以及谷氨酸片可用于防 治肝昏迷，解氨毒，保护肝脏，这是因为谷氨酸被人体吸收后易与血氨形成谷酞胺，从 而解除代谢过程中氨的毒害作用；此外，谷氨酸钠与维生素B1、 B6和葡萄糖混合可制 成静脉点滴注射液，谷氨酸钙可与维生素合用，以增强钙的吸收。在农业应用方面，谷 氨酸铜可作为西红柿保护性和防治性杀菌剂；谷氨酸与某些激素配合，可制成柑橘增甜 剂，因为谷氨酸可增加柑橘果实的含糖量，降低其酸度；此外，谷氨酸与某些生理活性 物质配合，可开发出新的植物生长调节剂；谷氨酸还和其它一些氨基酸一样可作为微肥 载体。目前谷氨酸的生产主要是利用谷氨酸棒杆菌Co/7"etoWm'wm g/wtom'cww发酵生产。 谷氨酸棒杆菌C...
【技术保护点】
一种产谷氨酸的基因工程菌，其特征在于该菌是缺失ｄｔｓＲ１基因并过表达ｐｙｃ基因的谷氨酸棒杆菌。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：姚文娟，钟辉，邓小昭，王忠灿，张云，刘玉，
申请(专利权)人：中国药科大学，中国人民解放军南京军区军事医学研究所，
类型：发明
国别省市：84[中国|南京]
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。