一种控制培养体系的温度提高发酵制备丙酮酸产量的方法技术

一种用控制培养体系温度的策略提高发酵生产丙酮酸性能的方法，属于环境条件控制策略在发酵过程优化中的应用技术领域。本发明专利技术采用在发酵初始阶段（０－８ｈ）发酵温度控制在３４℃；发酵中期（８－４２ｈ），逐步将发酵温度降到２７℃；然后维持２７℃发酵６５ｈ。在此控制策略下，丙酮酸的产量和得率由对照例的６５．５ｇ／Ｌ和０．６１ｇ／ｇ提高到７３．５ｇ／Ｌ和０．７３ｇ／ｇ。利用此策略生产的丙酮酸可用于化工、制药等领域。此策略对其它发酵产品的生产具有重要的指导意义。

【技术实现步骤摘要】

一种控制发酵体系的温度提高发酵制备丙酮酸产量的方法，涉及光滑球拟酵母发酵制备丙酮酸

技术介绍
丙酮酸又称2-氧代丙酸、α -酮基丙酸或乙酰基甲酸，为无色至淡黄色液体，呈醋酸香气和愉快香味，是最重要的α-氧代羧酸之一。丙酮酸不仅在生物能量代谢中具有十分重要的作用，而且是多种有用化合物的前体，在化工、制药和农用化学品等工业及科学研究中有着广泛的用途。自从20世纪50年代开始发酵法生产丙酮酸以来，国内外对丙酮酸生物合成的研究越来越深入，涉及菌种选育、营养条件、维生素、溶氧水平等各个方面。为了达到丙酮酸产量、转化率、生产强度的高度统一，研究者又从ATP酶入手研究了丙酮酸生物合成中的能量代谢，并对呼吸作用作了一些有益的研究。利用温度控制策略提高丙酮酸的产量及生产强度，尚未见文献报道。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种温度控制策略提高发酵法生产丙酮酸时的丙酮酸产量、 得率及生产强度的方法，利用本专利技术能提高丙酮酸发酵的产量、生产强度和得率。本专利技术的技术方案在发酵初始阶段(O-Sh)发酵温度控制在34°C ；发酵中期 (8-4 )，逐步将发酵温度降到27°C ；42h后维持2本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种控制培养体系的温度提高发酵制备丙酮酸产量的方法，其特征是利用多重营养缺陷型光滑球拟酵母（Ｔｏｒｕｌｏｐｓｉｓ　　ｇｌａｂｒａｔａ）ＣＣＴＣＣ　　Ｍ２０２０１９发酵生产丙酮酸的过程中，控制发酵体系中的温度在发酵初始阶段０－８ｈ为３４℃；发酵中期８－４２ｈ，逐步将发酵温度降到２７℃；４２ｈ后维持２７℃至６５ｈ结束发酵。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陈坚，许庆龙，刘立明，
申请(专利权)人：江南大学，
类型：发明
国别省市：32[中国|江苏]