一种胶红酵母及其发酵培养物和应用制造技术

本文公开了一种胶红酵母及其发酵培养物和应用，所述的胶红酵母为：胶红酵母TZR2014，CCTCC　NO：M2015574。利用本发明专利技术提供的发酵培养基对其进行液态发酵，发酵液的生物量为18g/L，类胡萝卜素的产量为36 mg/L。本发明专利技术的胶红酵母具有抗金黄色葡萄球菌，耐胃酸和胆盐的作用，其固态发酵物中还含有丙酮酸，而丙酮酸具有加速脂肪消耗、提高肌肉产量、吞噬体内自由基和抑制自由基的生成功能。因此本发明专利技术提供的胶红酵母可用于畜禽水产动物的饲料添加剂，具备广阔的应用前景。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及生物
，更具体涉及一种胶红酵母及其发酵培养物和应用。技术背景胶红酵母属担子菌，菌落为奶油色、粉红色至红色的粘液状，是简单的假菌丝，细胞形状为圆形，为营养体细胞出芽生殖。富含虾青素、类胡萝卜素和β-葡聚糖。类胡萝卜素是一种橘黄色脂溶性化合物，具有营养增补剂和食品着色剂的双重功效。动物体内不能合成类胡萝卜素，必须由食物提供，它是动物体内维生素A的重要来源，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。类胡萝卜素也是一种抗氧化剂，进而防止老化和衰老引起的多种退化性疾病。同时，在抗癌、预防心脑血管疾病、白内障上有显著的功效。类胡萝卜素作为一种天然色素在畜牧业中越来越受到关注。类胡萝卜素作在家禽沉积可以极大的提高屠体的外观和蛋黄比色扇级数，改善蛋黄色泽。丙酮酸作为膳食补充剂，具有加速脂肪消耗、减轻体重、提高瘦肉率等功效；对心脏有特殊的保护作用，可增强心脏肌肉的效能，减少心脏病或心脏局部缺血造成的损伤；同时，丙酮酸具有吞噬体内自由基和抑制自由基的生成等显著效果。利用胶红酵母发酵生产虾青素、类胡萝卜素和β-葡聚糖具有营养价值简单，培养周期短，成本低廉，菌体无毒且含有丰富的蛋白质的优点，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种胶红酵母，其特征在于：所述的胶红酵母为：胶红酵母（Rhodotorulamuciladinosa）TZR2014；保藏编号为：CCTCC NO：M 2015574。

【技术特征摘要】
1.一种胶红酵母，其特征在于：所述的胶红酵母为：胶红酵母（Rhodotorulamuciladinosa）TZR2014；保藏编号为：CCTCC NO：M 2015574。2.权利要求1所述胶红酵母的液态发酵培养基，包括：葡萄糖3-5%，蛋白胨1-2%，酵母粉0.5 -1.5%，pH6.0，其余为水，以上均为质量比。3.权利要求1所述的的固态发酵培养基，包括：麸皮15-30%，豆粕6-8%，玉米粉1-3%，玉米浆3-5%，米糠2-4%，硫酸铵0.5-1%，磷酸氢二钾0.03-0.08%，硫酸镁0.08-0.12%，其余为自来水，...

【专利技术属性】
技术研发人员：唐志如，毛俊霞，孙志洪，李貌，
申请(专利权)人：西南大学，
类型：发明
国别省市：重庆;50