【技术实现步骤摘要】
一种采用导热油加热的蒸煮设备
本技术涉及食品加工设备的
,特别是一种采用导热油加热的蒸煮设备。
技术介绍
目前各食品生产企业在针对各种火腿、灌肠、酱卤等肉制品的蒸煮酱卤时,需采用蒸煮器,然而现有技术中的蒸煮器,其结构一般为分体式,包括桶状的物料盛放桶和给该物料盛放桶进行加温的加热器,其物料直接放至物料盛放桶内,不够清洁和卫生,容易受到污染,而且由加热器对物料盛放桶的底部进行加热,无法使加热均匀。
技术实现思路
本技术的目的就是解决现有技术中的问题,提出一种采用导热油加热的蒸煮设备,能够保持清洁和卫生,加热更加均匀。为实现上述目的,本技术提出了一种采用导热油加热的蒸煮设备,包括具有中空内腔的外壳和盖合在外壳上并可开启的桶盖,所述外壳内设有内胆,所述外壳内设置包覆在内胆的侧壁以及底部的导热油层,所述导热油层内具有用于容纳导热油的内腔以及电热管,所述导热油层侧壁上设有可向所述内腔注入导热油的加油排气口,所述外壳一侧设有与所述内胆连接的出料口。作为优选,所述桶盖一端经销轴可摆动的连接在所述外壳顶部,所述外壳上设有可限制所述桶盖向下摆动的限位机构。作为优选,所述限位机构包括设置在桶盖上并凸起的限位件以及位于外壳上的限位条,所述限位条一端可转动的固定在外壳上,所述限位条内设有导轨,所述限位件位于该导轨中并可沿所述导轨滑动,所述导轨的顶部设有可使限位件嵌入的限位口。作为优选,所述内胆和导热油层内均设有测温探头。作为优选,所述外壳内设有保温层。作为优选,所述外壳底部设有调平脚。本技术的有益效果:与现有技术相比,本技术具备了通常的蒸煮设备的性能和卤制设备的性能,并 ...
【技术保护点】
一种采用导热油加热的蒸煮设备,包括具有中空内腔的外壳(1)和盖合在外壳(1)上并可开启的桶盖(2),其特征在于:所述外壳(1)内设有内胆(3),所述外壳(1)内设置包覆在内胆(3)的侧壁以及底部的导热油层(4),所述导热油层(4)内具有用于容纳导热油的内腔(5)以及电热管(6),所述导热油层(4)侧壁上设有可向所述内腔(5)注入导热油的加油排气口(7),所述外壳(1)一侧设有与所述内胆(3)连接的出料口(8)。
【技术特征摘要】
1.一种采用导热油加热的蒸煮设备,包括具有中空内腔的外壳(1)和盖合在外壳(1)上并可开启的桶盖(2),其特征在于:所述外壳(1)内设有内胆(3),所述外壳(1)内设置包覆在内胆(3)的侧壁以及底部的导热油层(4),所述导热油层(4)内具有用于容纳导热油的内腔(5)以及电热管(6),所述导热油层(4)侧壁上设有可向所述内腔(5)注入导热油的加油排气口(7),所述外壳(1)一侧设有与所述内胆(3)连接的出料口(8)。2.根据权利要求1所述的一种采用导热油加热的蒸煮设备,其特征在于:所述桶盖(2)一端经销轴可摆动的连接在所述外壳(1)顶部,所述外壳(1)上设有可限制所述桶盖(2)向下摆动的限位机构。3.根据权利要求2所述的一种采用导热油加热的蒸煮设...
【专利技术属性】
技术研发人员:傅红兵,沈健,
申请(专利权)人:嘉兴艾博实业有限公司,
类型:新型
国别省市:浙江,33
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