一种用于生产豆豉鲮鱼罐头的油炸机制造技术

本实用新型专利技术涉及豆豉鲮鱼罐头技术领域，具体涉及一种用于生产豆豉鲮鱼罐头的油炸机，其结构包括油炸主机、与油炸主机连接的并能向油炸主机输送食油的储油箱，油炸主机通过加热器来加热油炸主机内的食油，油炸主机连接有用于补充油炸主机内食油的补油机构，油炸主机设有用于循环油炸主机内食油的循环系统，循环系统一端连接油炸主机的前端，另一端连接油炸主机的后端，油炸主机通过粗过滤器来与循环系统连接，粗过滤器将油炸主机内的食油的油炸残渣滤去再循环使用，储油箱、加热器、循环系统和补油机构均连有程序控制器，该装置能制备出色泽、口感、滋味统一化、标准化的干鱼片，具有自动化程度高和节省食油的优点。

A method for production of fermented black bean canned dace frying machine

The utility model relates to the technical field of fermented black bean canned dace, in particular relates to a frying machine for production of fermented black bean canned dace, the structure comprises a storage tank, and fried fried host host connection and delivery to the host of the cooking oil fried, fried fried in the host host heating cooking oil through the heater, the host is attached to add fried fried oil feeding mechanism within the host host is used for cooking oil, fried fried oil system of circulating within the host, the front end is connected with the circulation system of fried host, the other end is connected with the back end of the main frame of fried, fried host is connected with the circulation system through the coarse filter, the coarse filter will host the fried fried cooking oil residue recycling filter, storage tank, heater, circulation system and oil feeding mechanism are connected with a program controller, the device can be well prepared Color and taste of a unified and standardized dry fish, has the advantages of high degree of automation and save oil.

【技术实现步骤摘要】
一种用于生产豆豉鲮鱼罐头的油炸机
本技术涉及豆豉鲮鱼罐头
，具体涉及一种用于生产豆豉鲮鱼罐头的油炸机。
技术介绍
豆豉鲮鱼罐头是一种独具风味的罐头，它历史长久，也深受人们的喜欢。制备豆豉鲮鱼罐头中，关键的一步是把鱼体从生鱼经油炸制成干鱼片。现有的炸鱼技术主要依赖人工来加油、调温和控制油炸时间等。然而，现有的人工炸鱼方式仍存在以下缺陷：第一、人工不能稳定地控制油温和油量，以致容易造成人工操作所导致的炸鱼干的色泽、口感、滋味不统一，影响豆豉鲮鱼罐头的质量；第二、人工油炸过程中，不能及时清洁并循环利用食油，以致浪费食油。
技术实现思路
针对现有技术存在上述技术问题，本技术提供能一种用于生产豆豉鲮鱼罐头的油炸机，该油炸机能制备出色泽、口感、滋味统一化、标准化的干鱼片，具有自动化程度高和节省食油的优点。为实现上述目的，本技术提供以下技术方案：提供一种用于生产豆豉鲮鱼罐头的油炸机，包括油炸主机、与所述油炸主机连接的并能向所述油炸主机输送食油的储油箱，所述油炸主机通过加热器来加热食油，所述油炸主机连接有用于补充油炸主机内食油的补油机构，所述油炸主机设有用于循环油炸主机内食油的循环系统，所述循环系统一端连接所述油炸主机的前端，另一端连接所述油炸主机的后端，所述油炸主机通过粗过滤器来与所述循环系统连接，所述粗过滤器将所述油炸主机内的食油的油炸残渣滤去再循环使用，所述储油箱、所述油炸主机、所述加热器、所述循环系统和所述补油机构均连有程序控制器。其中，所述油炸主机为油炸箱。其中，所述油炸主机连通有排烟囱。其中，所述循环系统为循环外管。其中，所述循环外管设有用于控制循环状态的阀门。其中，所述加热器是电加热器。本技术的有益效果：本技术的一种用于生产豆豉鲮鱼罐头的油炸机，储油箱定量输油至油炸主机，电加热器加热油炸主机内的食油，油炸鱼体一定时间后，油炸主机内的食油流经粗过滤器去除油炸残渣，然后从循环系统回流油炸主机，当油炸主机内食油量小于标准后，补油机构向油炸主机补充食油，该油炸机还连接有程序控制器从而能智能化控制油量、油温、油炸时间，以保证油炸后的干鱼片出色泽、口感、滋味统一化和标准化；并且智能化的监控和操作，大大提高了生产效率；此外，该油炸机的循环系统能及时清除食油中的残渣，然后循环利用该食油，有效地节省了耗油量。附图说明图1为本技术的的一种用于生产豆豉鲮鱼罐头的油炸机的结构示意图。附图标记：油炸主机——1；储油箱——2；补油机构——3；循环系统——4；粗过滤器——5；程序控制器——6；排烟囱——7；加热器——8。具体实施方式以下结合具体实施例及附图对本技术进行详细说明。本实施例中的一种用于生产豆豉鲮鱼罐头的油炸机，如图1所示，包括油炸主机1、与油炸主机1连接的并能向油炸主机1输送食油的储油箱2，油炸主机1通过加热器8来加热食油，油炸主机1连接有用于补充油炸主机内食油的补油机构3，油炸主机1设有用于循环油炸主机内食油的循环系统4，循环系统4一端连接油炸主机1的前端，另一端连接油炸主机1的后端，食油从油炸主机的一端经循环器再流向另一端，油炸主机1通过粗过滤器5来与循环系统4连接，粗过滤器5将油炸主机1内的食油滤去油炸残渣再循环使用，储油箱2、油炸主机1、加热器8、循环系统4和补油机构3均连有程序控制器6，从而能智能控制油炸过程中的油量、油温、和油炸时间，以以保证油炸后的干鱼片出色泽、口感、滋味统一化和标准化。本实施例中，油炸主机1为油炸箱，以便实现油炸。本实施例中，油炸主机1连通有排烟囱7。本实施例中，循环系统4为循环外管，结构简单和便于实现食油循环。本实施例中，循环外管设有用于控制循环状态的阀门。本实施例中，加热器8是电加热器，以便能快速加热。最后应当说明的是，以上实施例仅用以说明本技术的技术方案，而非对本技术保护范围的限制，尽管参照较佳实施例对本技术作了详细地说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本技术的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本技术技术方案的实质和范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于生产豆豉鲮鱼罐头的油炸机，其特征是：包括油炸主机、与所述油炸主机连接的并能向所述油炸主机输送食油的储油箱，所述油炸主机通过加热器来加热食油，所述油炸主机连接有用于补充油炸主机内食油的补油机构，所述油炸主机设有用于循环油炸主机内食油的循环系统，所述循环系统一端连接所述油炸主机的前端，另一端连接所述油炸主机的后端，所述油炸主机通过粗过滤器来与所述循环系统连接，所述粗过滤器将所述油炸主机内的食油的油炸残渣滤去再循环使用，所述储油箱、所述油炸主机、所述加热器、所述循环系统和所述补油机构均连有程序控制器。

【技术特征摘要】
1.一种用于生产豆豉鲮鱼罐头的油炸机，其特征是：包括油炸主机、与所述油炸主机连接的并能向所述油炸主机输送食油的储油箱，所述油炸主机通过加热器来加热食油，所述油炸主机连接有用于补充油炸主机内食油的补油机构，所述油炸主机设有用于循环油炸主机内食油的循环系统，所述循环系统一端连接所述油炸主机的前端，另一端连接所述油炸主机的后端，所述油炸主机通过粗过滤器来与所述循环系统连接，所述粗过滤器将所述油炸主机内的食油的油炸残渣滤去再循环使用，所述储油箱、所述油炸主机、所述加热器、所述循环系统和所述补油机...

【专利技术属性】
技术研发人员：谢绍泰，谢忠诚，
申请(专利权)人：广东海宝罐头食品有限公司，
类型：新型
国别省市：广东,44