酰胺酶、编码酰胺酶的核酸以及其制备和应用方法技术

本发明专利技术提供酰胺酶，编码酰胺酶的多聚核苷酸，制备和使用这些多聚核苷酸和多肽的方法。一方面，本发明专利技术提供具有二级酰胺酶活性，例如水解酰胺活性的酶，包括具有肽酶、蛋白酶和／或者乙内酰脲酶活性的酶。在可替代方面，本发明专利技术的酶可以用于增加食物的风味（如，酶催熟乳酪），促使细菌和真菌杀死，修饰和去保护精细化学中间物，合成肽键，手性拆分，水解头孢菌素Ｃ。本发明专利技术的酶也可以用于产生７－氨基头孢烷酸（７－ＡＣＡ）和半合成的头孢菌素抗生素，包括头孢噻吩，头孢噻啶和头孢呋辛。本发明专利技术的酶也可以用作抗微生物试剂，如水解细胞壁的试剂。本发明专利技术也提供了包括７－（ε－Ｄ－２－氨基己二酰胺）－４－甲基香豆素的荧光酰胺酶底物。（*该技术在2023年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
分离的或重组的核酸，其包含在至少大约１００个残基的范围内与ＳＥＱＩＤＮＯ：１，ＳＥＱＩＤＮＯ：３，ＳＥＱＩＤＮＯ：５，ＳＥＱＩＤＮＯ：７，ＳＥＱＩＤＮＯ：９，ＳＥＱＩＤＮＯ：１１，ＳＥＱＩＤＮＯ：１３，ＳＥＱＩＤＮＯ：１５，ＳＥＱＩＤＮＯ：１７，ＳＥＱＩＤＮＯ：１９，ＳＥＱＩＤＮＯ：２１，ＳＥＱＩＤＮＯ：２３，ＳＥＱＩＤＮＯ：２５，ＳＥＱＩＤＮＯ：３１，ＳＥＱＩＤＮＯ：３３，ＳＥＱＩＤＮＯ：３９，ＳＥＱＩＤＮＯ：４１，ＳＥＱＩＤＮＯ：４３，ＳＥＱＩＤＮＯ：４５，ＳＥＱＩＤＮＯ：４７，ＳＥＱＩＤＮＯ：４９，ＳＥＱＩＤＮＯ：５１，ＳＥＱＩＤＮＯ：５３，ＳＥＱＩＤＮＯ：５９，ＳＥＱＩＤＮＯ：６１，ＳＥＱＩＤＮＯ：６３，ＳＥＱＩＤＮＯ：６５，ＳＥＱＩＤＮＯ：６７，ＳＥＱＩＤＮＯ：６９，ＳＥＱＩＤＮＯ：７１，ＳＥＱＩＤＮＯ：７５，ＳＥＱＩＤＮＯ：７７，ＳＥＱＩＤＮＯ：７９，ＳＥＱＩＤＮＯ：８１，ＳＥＱＩＤＮＯ：８３，ＳＥＱＩＤＮＯ：８５，ＳＥＱＩＤＮＯ：８７，ＳＥＱＩＤＮＯ：９１，ＳＥＱＩＤＮＯ：９３，ＳＥＱＩＤＮＯ：９５，ＳＥＱＩＤＮＯ：９７，ＳＥＱＩＤＮＯ：１０１，ＳＥＱＩＤＮＯ：１０３，ＳＥＱ　ＩＤＮＯ：１０５，ＳＥＱＩＤＮＯ：１０７，ＳＥＱＩＤＮＯ：１０９，ＳＥＱ　ＩＤＮＯ：１１１具有至少５０％序列一致性，与ＳＥＱＩＤＮＯ：３５，ＳＥＱ　ＩＤＮＯ：７３，ＳＥＱＩＤＮＯ：８９，ＳＥＱＩＤＮＯ：１１３具有至少５５％序列一致性，与ＳＥＱＩＤＮＯ：２７，ＳＥＱＩＤＮＯ：２９，ＳＥＱＩＤ　ＮＯ：５７具有至少６０％序列一致性，与ＳＥＱＩＤＮＯ：９９具有至少６５％序列一致性，与ＳＥＱＩＤＮＯ：５５具有至少９０％序列一致性，与ＳＥＱＩＤＮＯ：３７具有至少９９％序列一致性的核酸序列，其中所述核酸编码至少一种具有酰胺酶活性的多肽，所述的序列一致性通过应用序列比较算法的分析或通过观察验证确定。...

【技术特征摘要】
...

【专利技术属性】
技术研发人员：NR巴顿，DP维纳，W格林伯格，S卢，K昌，E沃特斯，
申请(专利权)人：戴弗萨公司，
类型：发明
国别省市：US[]