一种酶法制备动物油脂的工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种以动物毛油为原料，经酶水解制备精炼油脂的工艺，该酶既可是游离态酶也可是固定化酶。酶添加量为０．１％－０．３％，酶解温度为３５℃－８０℃，酶解时间为１０ｍｉｎ－２４０ｍｉｎ，毛油与水比例为３∶１－７∶１，酶解ｐＨ值为３－９，搅拌速度为５００ｒ．ｍｉｎ↑［－１］－１０００ｒ．ｍｉｎ↑［－１］。本发明专利技术中的动物毛油可为鸡毛油，猪毛油，牛毛油，羊毛油，鸭毛油等。本发明专利技术工艺可以大大降低能耗，环保，提高油脂得率，下脚料同时可作为香精和饲料等行业的原料。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种酶法制备动物油脂的工艺，其特征在于：在酶的作用下，以动物毛油为原料，制备精炼油脂。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张东，
申请(专利权)人：张东，
类型：发明
国别省市：11[中国|北京]