非结晶法乳酸生产工艺制造技术

本发明专利技术提供了一种乳酸生产新工艺—非结晶法乳酸生产工艺。本发明专利技术的工艺流程为调浆糊化→糖化发酵→前处理→后处理，其中前处理过程对原有乳酸生产工艺的结晶，洗涤等步骤加以改进，采用了迈德拉反应→一次吸咐→敏化絮凝→二次吸咐沉降的步骤，使缩短了生产周期提高了收率和产品质量，简化了工艺流程，减少了设备和降低了劳动强度。（*该技术在2007年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种乳酸生产新工艺-非结晶法乳酸生产工艺。生产乳酸主要是以含淀粉的物质为原料经过糖化酶解转化为单糖(葡萄糖、麦芽糖)进而在乳酸杆菌作用下生成乳酸，再进一步浓缩提取。现有乳酸生产工艺流程如下调浆→糖化发酵→前处理→后处理，其中前处理过程是除去发酵后的蛋白质、残糖、脂肪、纤维素等杂质，其具体步骤如下加热→沉淀→蒸发→结晶→洗涤溶化。上述工艺存在着以下不足(1)生产周期长，仅前处理过程就需7天～10天;(2)由于洗涤溶化过程中损失率较高，所以收率低;(3)结晶步骤杂质分离效果差，成品色度较高;(4)需要设备繁多，仅沉淀步骤就需要沉淀池和沉淀槽(二次沉淀)结晶步骤需要结晶桶;洗涤溶化步骤需要离心机、打晶机、洗涤槽;由此而带来了繁重的体力劳动;(5)能耗大。本专利技术的目的在于提供一种简单可行的乳酸生产工艺，特别对原乳酸生产工艺的前处理过程加以改进，采用非结晶法生产工艺，从而可克服原有乳酸生产工艺存在的不足。本专利技术是这样实现的非结晶法乳酸生产工艺流程为调浆糊化→糖化发酵→前处理→后处理，其中(1)调浆糊化过程包括原料粉碎、调浆、糊化等步骤;(2)糖化发酵过程包括糖化发酵、过滤、本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种非结晶法乳酸生产工艺，其工艺流程为：调浆糊化→糖化发酵→前处理→后处理，其特征在于前处理过程分为迈德拉反应→一次吸咐→敏化絮凝→二次吸咐沉降等步骤，各步骤在一定催化剂条件或温度条件或ｐＨ值条件或搅拌条件或其它条件下进行。

【技术特征摘要】
1.一种非结晶法乳酸生产工艺，其工艺流程为调浆糊化→糖化发酵→前处理→后处理，其特征在于前处理过程分为迈德拉反应→一次吸咐→敏化絮凝→二次吸咐沉降等步骤，各步骤在一定催化剂条件或温度条件或pH值条件或搅拌条件或其它条件下进行。2.根据权利要求1所述的乳酸生产工艺，其特征在于前处理过程在温度低于100℃、PH值大于7的条件下进行。3.根据权利要求1所述的乳酸生产工艺，其特征在于迈德拉反应步骤在催化剂作用下进行，所用催化剂为碱土金属盐，其用量小于5...

【专利技术属性】
技术研发人员：王然明，张鹏，师先峰，孙耀章，张明琴，史文争，王学举，
申请(专利权)人：河南省郸城县生物化工厂，
类型：发明
国别省市：41[中国|河南]