精制油组合物制造技术

本发明专利技术涉及处理含有以甘油三酯为形式、饱和与不饱和脂肪酸的一种油组合物的新型方法，以获得较高浓度多不饱和脂肪酸的精制产品。（*该技术在2015年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及处理含有以甘油酯为形式、饱和与不饱和脂肪酸的一种油组合物的新型方法，以获得较高浓度多不饱和脂肪酸的精制产品。本专利技术特别优选的实施方案提供了增加鱼油组合物中EPA和DHA浓度的方法。在本说明书中，根据体系判别多不饱和脂肪酸，体系中σ-或n-数表示从末端甲基开始数第一个双键的位置，例如，在σ-3或n-3脂肪酸中，第一个双键是从酸的末端甲基开始数第3个碳酸键。另外，判别一个脂肪酸时，例如C18∶3，它表示链中有18个碳原子和3个双键的脂肪酸。商业上重要的多不饱和脂肪酸有EPA(二十碳五烯酸C20∶5)、DHA(二十二碳六烯酸C22∶6)和AA(二十碳四烯酸，C20∶4)。根据IUPAC体系命名的这些酸的全称是EPA顺-5，8，11，14，17-二十碳五烯酸DHA顺-4，7，10，13，16，19-二十二碳六烯酸AA顺-5，8，11，14-二十碳四烯酸众所周知，EPA和DHA特别是在医药和食品工业上被证明有着越来越高的价值。已经发现这些酸在某些海产油中的浓度相当高，但对于许多的应用，这些海产油必须经过精制，以使EPA和/或DHA的含量增加至适当值，或者以降低甚至去除原本文档来自技高网...

【技术保护点】
处理含有甘油三酯为形式的饱和和不饱和脂肪酸的油组合物的方法，可获得高浓度多不饱和脂肪酸的精制产物，该方法包括：（ａ）在基本上无水的条件下，在脂肪酶的存在下，使油组合物用Ｃ１－Ｃ６醇进行的酯基转移反应，该脂肪酶具有优先催化饱和和单不饱和脂肪酸酯基转移反应的活性，所说的Ｃ１－Ｃ６醇在反应中的存在量不多于基于存在的甘油三酯的１５摩尔当量；和然后（ｂ）将富含多不饱和脂肪酸甘油酯的残余馏分从用所说的脂肪酶催化的酯基转移反应法产生的含有饱和和单不饱和脂肪酸酯的馏分中分离出来。２、权利要求１的方法，其中所说的脂肪酶是固定形式的。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：H布莱维克，GG哈拉森，
申请(专利权)人：挪威海德罗公司，
类型：发明
国别省市：NO[挪威]