提高了耐热性的脱氨基甲酰酶及其制造方法技术

公开了由于编码来自微生物的脱氨基甲酰酶蛋白的ＤＮＡ片段的至少１个碱基用其他的碱基置换后，对应的氨基酸的至少１个被置换，而编码耐热性提高了的脱氨基甲酰酶蛋白的ＤＮＡ片段、其制备方法、含有该ＤＮＡ片段的载体、用该载体转化了的转化体、以及耐热性提高了的脱氨基甲酰酶及其制备方法。另外，也公开了由于耐热温度６５℃以上的脱氨基甲酰酶的作用，在水性溶剂中，把Ｎ－氨基甲酰－Ｄ－α－氨基酸转化成对应的Ｄ－α－氨基酸，获取生成的Ｄ－α－氨基酸的Ｄ－α－氨基酸的制备方法。（*该技术在2017年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
耐热性提高了的脱氨基甲酰酶的制备方法，其特征是培养用重组质粒转化的微生物，该重组质粒含有编码耐热性提高了的脱氨基甲酰酶蛋白的ＤＮＡ片段，该ＤＮＡ片段是通过诱变处理编码来自微生物的酶蛋白的片段得到的，所说的来自微生物的酶中的Ｎ－氨基甲酰－Ｄ－α－氨基酸的氨基甲酰基可被除去而转换成对应的Ｄ－α－氨基酸。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：池中康裕，难波弘宪，高野昌行，矢岛丽嘉，山田勇喜雄，高桥里美，
申请(专利权)人：钟渊化学工业株式会社，
类型：发明
国别省市：JP[日本]