用于去污的酰基转移酶制造技术

本发明专利技术提供了有效产生过乙酸用于去污应用的酶系统。在优选的实施方式中，本发明专利技术提供了包括酯底物、过氧化氢和至少一种酰基转移酶的系统。在一些特别优选的实施方式中，该系统进一步包括至少一种表面活性剂。在可选的优选实施方式中，本发明专利技术提供了至少一种野生型和／或变异的酰基转移酶。本发明专利技术在涉及广泛的化学和生物战争材料的净化中以及对于普通表面清洁和去污特别有用。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】用于去污的酰基转移酶的制作方法用于去污的酰基转移酶 本申请要求2006年12月9日提交的目前在审的美国临时专利申请序列号 60/748,782的优先权。本申请也是2006年5月30日提交的目前在审的美国临时专利申 请序列号10/581,014的部分继续申请，该部分继续申请在35U.S.C. § 371下要求对2004 年12月3日提交的WO 05/056782的优先权，WO 05/056782在35U.S.C. § 119下要求对 2004年12月3日提交的目前被放弃的美国临时专利申请序列号60/526,724的优先权。技 术领域本专利技术提供了有效产生过乙酸用于去污应用的酶系统。在优选的实施方式中， 本专利技术提供了包括酯底物、过氧化氢和至少一种酰基转移酶的系统。在一些特别优选的 实施方式中，该系统进一步包括至少一种表面活性剂。在可选的优选实施方式中，本发 明提供了至少一种野生型和/或变异的酰基转移酶。本专利技术在涉及广泛的化学和生物学 战争材料的去污中以及对普通表面清洁和去污特别有用。
技术介绍
过乙酸作为去污剂/消毒剂被广泛认可。然而，它是一种化学品，具有与应用 化学试剂有关的所有问题。首先，它随时间和在高温下降解。此外，对于大表面积的清 洁/去污，需要大体积的液体化学品。而且，由于它对油罐车的腐蚀作用，其不能被容 易地运输。此外，它具有大的化学足迹(chemical footprint)。因此，所需要的是过乙酸 生成系统，其解决这些储存和运输问题，在宽范围的温度下具有活性和具有小的化学足 迹。专利技术概述本专利技术提供了在水溶液中有效产生过乙酸用于去污应用的酶系统。在优选的实 施方式中，本专利技术提供了包括酯底物、过氧化氢和至少一种酰基转移酶的系统。然而， 本专利技术不意图限制于过乙酸，因为任何过酸(例如，过壬酸以及由长链脂肪酸C10-C18 或更长链的脂肪酸制成的过酸)在本专利技术中都有用。此外，由短链脂肪酸制成的过酸在 本专利技术中有用。实际上，许多过酸在本专利技术中有用。在一些实施方式中，本专利技术提供了 具有形成过氧化氢的另外的酶的酶系统。在一些另外的实施方式中，本专利技术提供了含有 产生过氧化氢的另外的化合物的酶系统，包括但不限于这样的化合物如过碳酸钠、葡萄 糖氧化酶、尿素和多种其它化合物，包括但不限于在美国专利申请序列号10/581,014中 描述的那些化合物。在一些优选的实施方式中，酯底物是稳定的醇酯(alcohol ester)，尽 管本专利技术不意图于被限制为任何特定的酯底物(一种或多种)。在一些特别优选的实施方 式中，本专利技术提供了在水溶液(例如，大约90%以上的水，虽然本专利技术不意图限制于任 何特定的水百分比)中进行酶辅助的过水解的系统，所述系统包含至少一种酯和至少一 种过氧化物。实际上，考虑本专利技术在多种含水系统中有用，包括具有高百分比水的那些 含水系统(例如，大约85%以上、大约95%以上或大约95%以上的水)，以及具有较低 百分比的水的那些含水系统(例如，大约85%以下)。在一些其它特别优选的实施方式中，该系统还包括至少一种表面活性剂。因 此，在一些实施方式中，该系统在缓冲液中包括至少一种酶、至少一种过氧化氢源和至 少一种酯底物。在又一些实施方式中，该系统也包括至少一种洗涤剂，而在还有其它的 实施方式中，该系统也包括至少一种表面活性剂。因此，多种配制物被考虑用在本专利技术中。此外，在一些实施方式中，本专利技术的配制物的pH是中性的，但在一些特别优选的实 施方式中，酶系统在碱性和略酸性环境中也起作用(例如，pH从大约6至大约10)。考虑本专利技术的酶系统在多种形式下都有用，包括液体、颗粒、泡沫、乳液等， 它们被设计成适于随时需求。实际上，本专利技术不意图限制于任何特定形式。在还有其它 实施方式中，本专利技术的酰基转移酶系统与另外的酶联合应用，包括但不限于蛋白酶、淀 粉酶、纤维素酶等。在可选的优选实施方式中，本专利技术提供了至少一种野生型和/或变异的酰基转 移酶。在一些优选的实施方式中，该酶(一种或多种)也具有脂肪酶活性。本专利技术在涉 及宽范围的化学和生物学战争材料的去污中以及对普通表面清洁和去污特别有用。 在一些实施方式中，本专利技术在被多种有毒的和/或病原体污染的材料的去污中 有用，所述有毒的和/或病原体包括但不限于毒性化学品、芥子气、VX、炭疽芽孢杆菌 (B.andiracis)孢子、鼠疫耶氏菌(Y.pestis)、土拉热弗朗西斯菌(F.tularensis)、真菌和毒 素(例如，肉毒杆菌毒素、蓖麻毒蛋白、真菌毒素等)，以及感染了感染性病毒体(例 如，黄病毒(flavivirases)、正粘病毒(orthomyxoviruses)、 .1J 粘病毒(paramyxoviruses)、 夕少粒病毒(arenaviruses)、^单状病毒(rhabdovirases)、虫媒病毒(arboviruses)、肠病毒 (enteroviruses) >布尼病毒(bunyaviruses)等)的细胞。在一些特别优选的实施方式中， 本专利技术提供了能够在宽的温度范围(例如，大约16°C至大约60°C )下起作用的系统。在 还有其它优选的实施方式中，该系统提供了小的化学足迹并且在短期和/或长期储存期 间是稳定的。实际上，本专利技术的系统意图用于多种应用中。在再进一步的实施方式中，本专利技术在食品和/或饲料的去污中有用，其包括但 不限于蔬菜、水果和其它食品和/或饲料。实际上，考虑本专利技术在水果、蔬菜、蛋、肉 等的表面清洁中有用。实际上，本专利技术意图用于食品和/或饲料工业以便去除来自多种 食品和/或饲料品的污染。在一些特别优选的实施方式中，食品和药品管理局(Foodand Drag Administration)和/或其它食品安全机构提出的食品和/或饲料的去污方法，如本领 域技术人员已知的方法，在本专利技术中有用。如本文所示，本专利技术提供了用于在水溶液中产生过酸的酶系统，其适用于去 污。在一些实施方式中，系统包括至少一种酯底物、至少一种过氧化氢源和至少一种酰 基转移酶。在一些优选实施方式中，过酸选自过乙酸、过壬酸、过丙酸、过丁酸、过戊 酸、过己酸、由长链脂肪酸制成的过酸和由短链脂肪酸制成的过酸。在一些可选的优选 实施方式中，系统进一步包括至少一种化学过氧化氢产生系统，其中所述化学过氧化氢 产生系统包括选自过碳酸钠、过硼酸盐和过氧化氢脲的至少一种化学品。在一些实施方 式中，系统进一步包括选自氧化酶及其相应的底物的至少一种酶促过氧化氢产生系统。 在一些另外优选的实施方式中，系统进一步包括至少一种酶促过氧化氢产生系统，其中 所述酶促过氧化氢产生系统包括至少一种酶，选自葡萄糖氧化酶、山梨醇氧化酶、己 糖氧化酶、胆碱氧化酶、醇氧化酶、甘油氧化酶、胆固醇氧化酶、吡喃糖氧化酶、羧基 醇氧化酶、L-氨基酸氧化酶、甘氨酸氧化酶、丙酮酸氧化酶、谷氨酸氧化酶、肌氨酸氧 化酶、赖氨酸氧化酶、乳酸氧化酶、香草基氧化酶、乙醇酸氧化酶、半乳糖氧化酶、尿 酸氧化酶、草酸氧化酶、黄嘌呤氧化酶，并且其中所述酶促过氧化氢产生系统还包括所 述至少一种酶的至少一种合适的底物。在一些还有其它的实施方式中，系统进一步包括至少一种另外的酶。在一些优选的实施方式中，该至少一种另外的酶选自蛋白酶、纤 维素酶、淀粉酶和微生物本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】US 2005-12-9 60/748,782;US 2006-5-30 10/581,0141.用于在水溶液中产生过酸的酶系统，其适用于去污。2.权利要求1所述的酶系统，其中所述系统包括至少一种酯底物、至少一种过氧化 氢源和至少一种酰基转移酶。3.权利要求1所述的酶系统，其中所述过酸选自过乙酸、过壬酸、过丙酸、过丁 酸、过戊酸、过己酸、由长链脂肪酸制成的过酸和由短链脂肪酸制成的过酸。4.权利要求2所述的酶系统，还包括至少一种化学过氧化氢产生系统，其中所述化 学过氧化氢产生系统包括选自过碳酸钠、过硼酸盐和过氧化氢脲的至少一种化学品。5.权利要求2所述的酶系统，还包括选自氧化酶及其相应底物的至少一种酶促过氧 化氢产生系统。6.权利要求2所述的酶系统，还包括至少一种酶促过氧化氢产生系统，其中所述酶 促过氧化氢产生系统包括至少一种酶，选自葡萄糖氧化酶、山梨醇氧化酶、己糖氧化 酶、胆碱氧化酶、醇氧化酶、甘油氧化酶、胆固醇氧化酶、吡喃糖氧化酶、羧基醇氧化 酶、L-氨基酸氧化酶、甘氨酸氧化酶、丙酮酸氧化酶、谷氨酸氧化酶、肌氨酸氧化酶、 赖氨酸氧化酶、乳酸氧化酶、香草基氧化酶、乙醇酸氧化酶、半乳糖氧化酶、尿酸氧化 酶、草酸氧化酶、黄嘌呤氧化酶，并且其中所述酶促过氧化氢产生系统还包括所述至少 一种酶的至少一种合适的底物。7.权利要求1所述的酶系统，还包括至少一种另外的酶。8.权利要求7所述的酶系统，其中所述至少一种另外的酶选自蛋白酶、纤维素 酶、淀粉酶和微生物细胞壁降解酶。9.权利要求1所述的酶系统，其中所述至少一种酯底物是醇酯。10.权利要求1所述的酶系统，还包括至少一种表面活性剂。11.权利要求1所述的酶系统，还包括至少一种洗涤剂。12.权利要求1所述的酶系统，其中所述系统是选自液体、颗粒、泡沫和乳液的形式。13.用于去污的方法，其包括以下步骤a)提供需要去污的物品，和至少一种在水溶液中产生过酸的适用于去污的系统；b)在使得所述物品被去污的条件下将所述物品暴露于所述系统。14.权利要求13所述的方法，其中所述暴露包括在碱性或酸性pH条件下将所述物品 暴露于所述系统。15.权利要求13所述的方法，其中所述暴露包括在中性pH条件下将所述物品暴露于 所述系统。16.权利要求13所述的方法，其中所述暴露包括在高温下暴露所述物品。17.权利要求13所述的方法，其中所述系统是选自液体、颗粒、泡沫和乳液的形式。18.权利要求13所述的方法，其中所述系统包括至少一种酯底物、至少一种过氧化 氢源和至少一种酰基转移酶。19.权利要求13所述的方法，其中所述过酸选自过乙酸、过壬酸、过丙酸、过丁 酸、过戊酸、过己酸、由长链脂肪酸制成的过酸和由短链脂肪酸制成的过酸。20.权利要求18所述的方法，其进一步包括至少一种化学过氧化氢产生系统，所述化学过氧化氢产生系统选自过碳酸钠、过硼酸盐和过氧化氢脲。21.权利要求18所述的方法，其中所述系统进一步包括选自氧化酶及其相应的底物 的至少一种酶促过氧化氢产生系统。22.权利要求18所述的方法，其中所述系统进一步包括至少一种酶促过氧化氢产生 系统，所述酶促过氧化氢产生系统选自葡萄糖氧化酶、山梨醇氧化酶、己糖氧化酶、 胆碱氧化酶、醇氧化酶、甘油氧化酶、胆固醇氧化酶、吡喃糖氧化酶、羧基醇氧化酶、 L-氨基酸氧化酶、甘氨酸氧化酶、丙酮酸氧化酶、谷氨酸氧化酶、肌氨酸氧化酶、赖氨 酸氧化酶、乳酸氧化酶、香草基氧化酶、乙醇酸氧化酶、半乳糖氧化酶、尿酸氧化酶、 草酸氧化酶、黄嘌呤氧化酶，并且其中所述酶促过氧化氢产生系统还包括所述至少一种 酶的至少一种合适的底物。23.权利要求13所述的方法，其进一步包括至少一种酶。24.权利要求23所述的方法，其中所述至少一种酶选自蛋白酶、纤维素酶、淀粉 酶和微生物细胞壁降解酶。25.权利要求13所述的方法，其中所述至少一种酯底物是醇酯。26.权利要求13所述的方法，其还包括至少一种表面活性剂。27.权利要求26所述的方法，其中所述去污包括对被至少一种毒素和/或至少一种病 原体污染的物品进行去污。28.权利要求27所述的方法，其中所述毒素选自肉毒杆菌毒素、炭疽毒素、蓖麻毒 蛋白、鲭鱼毒素、鱼毒、河豚毒素和真菌毒素。29.权利要求27所述的方法，其中所述病原体选自细菌、病毒、真菌、寄生虫和朊 病毒。30.权利要求29所述的方法，其中所述至少一种病原体选自芽孢杆菌属各种 (Bacillus spp.)、炭疽芽孢杆菌(B.anthracis)、梭菌属各种(Clostridium spp.)、肉毒梭 菌(C.botulinum)、产气荚膜梭菌(C.perfringens)、李斯特氏菌属各种(Listeria spp.)、 葡萄球菌属各种(Staphylococcus spp.) >链球菌属各种(Streptococcus spp.)、沙门氏菌属 各种(Salmonella spp.)、志贺氏菌属各种(Shigellassp.)、大肠杆菌(E.coli)、耶尔森氏 菌属各种(Yersinia spp.)、鼠疫耶尔森氏菌(Y.pestis)、弗朗西斯氏菌属各种(Francisella spp.)、土拉热弗朗西斯菌(F.tularensis)、弯曲菌属各种(Camplyobacter ssp.)、弧菌属 各种(Vibrio spp.)、布鲁氏菌属各种(Bruce...

【专利技术属性】
技术研发人员：MA卡文，G怀特德，
申请(专利权)人：金克克国际有限公司，
类型：发明
国别省市：US[美国]