The invention discloses a black sesame Tangyuan, including the following weight parts, which are made up of 40~60 parts of glutinous rice flour, 20~30 parts of black glutinous rice noodles, 5~7 sesame black sesame seeds, 4~6 peanuts, 0.8 to 1 dried roses, 0.6 to 0.8 oil of salad oil, 3~4 parts of concentrated fruit of Momordica Grosvenor. 1) the combination of glutinous rice flour and black glutinous rice flour has improved the shortcomings of the single color of the traditional Tangyuan, and improved the ornamental and nutritional value of the tangyuan. 2) the concentrated Rohan juice is a sweetener instead of sugar, which greatly reduces the sugar content in the soup circle and is more health-care. 3) the stuffing of this invention is based on black sesame, peanuts and roses as the main material. It is nutritious and fragrant and glutinous. It is suitable for all kinds of people to eat.
【技术实现步骤摘要】
一种黑皮芝麻汤圆及制作方法
本专利技术涉及一种黑皮芝麻汤圆及制作方法。
技术介绍
汤圆起源于宋朝，是我国的传统风味食品，历史悠久，深受大众喜爱。然而随着现代社会生活节奏的加快，汤圆繁琐的加工工艺已经很难适应现代快节奏的生活方式，速冻汤圆应运而生，并以其安全、方便、卫生、快捷、营养、美味的特点成为速冻食品中的佼佼者。近年来，随着速冻技术的发展，速冻汤圆受到广大消费者的青睐。目前我国市场上的速冻汤圆都是以白糯米为原料加工而成，白糯米颜色单一，营养价值一般，而且汤圆用糖加入在馅料中，含糖量高，不符合现代人低糖低热量的饮食需求。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种黑皮芝麻汤圆及制作方法。本专利技术通过下述技术方案来实现：一种黑皮芝麻汤圆，包括以下重量份的原料制成：糯米粉40～60份、黑糯米粉20～30份、黑芝麻5～7份、花生4～6份、干玫瑰花0.8～1份、色拉油0.6～0.8份、罗汉果浓缩液3～4份。最佳方案，一种黑皮芝麻汤圆，包括以下重量份的原料制成：糯米粉50份、黑糯米粉25份、黑芝麻6份、花生5份、干玫瑰花0.9份、色拉油0.7份、罗汉果浓缩液3.5份。3一种黑...
【技术保护点】
一种黑皮芝麻汤圆，其特征是：包括以下重量份的原料制成：糯米粉40～60份、黑糯米粉20～30份、黑芝麻5～7份、花生4～6份、干玫瑰花0.8～1份、色拉油0.6～0.8份、罗汉果浓缩液3～4份。
【技术特征摘要】
1.一种黑皮芝麻汤圆，其特征是：包括以下重量份的原料制成：糯米粉40～60份、黑糯米粉20～30份、黑芝麻5～7份、花生4～6份、干玫瑰花0.8～1份、色拉油0.6～0.8份、罗汉果浓缩液3～4份。2.根据权利要求1所述一种黑皮芝麻汤圆，其特征是：糯米粉50份、黑糯米粉25份、黑芝麻6份、花生5份、干玫瑰花0.9份、色拉油0.7份、罗汉果浓缩液3.5份。3.一种黑皮芝麻汤圆制作方法，其特征是：包括以下步骤：1)制作罗...
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