一种制备功能性蛋白肽的方法技术

一种制备功能性蛋白肽的方法，将原料放入酶解反应罐中，加入菠萝蛋白酶与Ａ．Ｓ１３９８中性蛋白酶进行联合水解，控制搅拌速率分阶段下降，对酶解反应罐内物料的酸碱度进行动态调控监测，使酶解反应罐内物料的ｐＨ稳定在７．５～８．５，然后对酶解后的蛋白浆液在离心机中进行过滤，在喷雾干燥塔中干燥，包装后成品，上述原料是一种熟化的脱酚棉籽蛋白，该原料由以下方法制得：将预处理后的棉籽，用６＃溶剂油浸出棉籽油，用甲醇脱除棉酚，然后对物料进行１００℃～１２０℃高温烘干熟化１０－３０分钟。本发明专利技术进一步提高了酶解效率和蛋白肽产品的质量。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种制备功能性蛋白肽的方法，将原料放入酶解反应罐中，加入蛋白酶进行水解反应，然后对酶解后的蛋白浆液在干燥塔中进行干燥、包装后成品，其特征在于上述原料是一种熟化的脱酚棉籽蛋白，该原料由以下方法制得：将预处理后的棉籽，用６＃溶剂油浸出棉籽油，用甲醇脱除棉酚，然后对物料进行１００℃～１２０℃高温烘干熟化１０－３０分钟，继而得到作为酶解蛋白肽的原料。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：焦洋，李贤永，孙猛，白卫华，
申请(专利权)人：江苏中棉紫光棉业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：32[中国|江苏]