一种猴头菇多糖的提取方法技术

本发明专利技术提供了一种产品收率高、纯度好的猴头菇多糖提取方法。所述方法包括：猴头菇干燥粉末加入水，５０～８０℃下用８～２０ＫＨｚ超声波萃取０．５ｈ～２．０ｈ，过滤，滤液依次用足量纤维素酶、果胶酶、木瓜蛋白酶水解，最后加入双氧水，于３０～５０℃保温搅拌０．５ｈ～１ｈ，超滤膜超滤，收集分子量１００００道尔顿以上的组分，冷冻干燥，得到猴头菇多糖。本发明专利技术的有益效果主要体现在：１．所制得产品纯度高，其中β－葡聚糖含量可高达４０％以上，生物活性高，猴头菇粗多糖得率可达１２．２％；２．采用双氧水脱色，条件温和，不易损坏多糖结构，且副产物为水，绿色环保，符合保健食品的生产要求。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种猴头菇多糖的提取方法，所述方法包括：　（１）取干燥猴头菇，粉碎，过５０～１２０目筛，得猴头菇干燥粉末；　（２）猴头菇干燥粉末加入５～３５倍质量的蒸馏水，５０～８０℃下用８～２０ＫＨｚ超声波萃取０．５ｈ～２．０ｈ，过滤，取滤液１；　（３）调节滤液１ｐＨ为３～６，加入足量纤维素酶，３０～６０℃水解１．０ｈ～４．０ｈ，离心取滤液２调ｐＨ为３～６，加入足量果胶酶，３０～６０℃水解０．５ｈ～１．５ｈ，离心取滤液３调ｐＨ为３～６，加入足量木瓜蛋白酶，３０～６０℃水解１．０ｈ～２．０ｈ，离心，取滤液４；　（４）调节滤液４ｐＨ为８～９，加入体积为滤液４体积０．５～１．０倍的２０～４０％双氧水，于３０～５０℃保温搅拌０．５ｈ～１ｈ，超滤膜超滤，收集分子量１００００道尔顿以上的组分，冷冻干燥，得到猴头菇多糖。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：贺亮，吴学谦，程俊文，吴庆其，付立忠，李海波，魏海龙，
申请(专利权)人：浙江益圣菌物发展有限公司，
类型：发明
国别省市：33[中国|浙江]