本发明提供了一种产品收率高、纯度好的猴头菇多糖提取方法。所述方法包括：猴头菇干燥粉末加入水，５０～８０℃下用８～２０ＫＨｚ超声波萃取０．５ｈ～２．０ｈ，过滤，滤液依次用足量纤维素酶、果胶酶、木瓜蛋白酶水解，最后加入双氧水，于３０～５０℃...