【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及生物制药生产技术，具体地说是一种提取猴头菇菌丝体胞内多 糖的工艺组合及其确定方法。
技术介绍
猴头菇是著名的药食兼用菌，用子实体入药，性平味甘，具有助消化、利 五脏的功能，是治疗慢性胃炎、十二指肠溃疡、胃闷胀、胃溃疡等多种消化道 疾病的良药。它是"高蛋白，低脂肪"食品，是一种很好的保健真菌。猴头菇多糖广泛应用在医药、食品等领域，市场需求量与日俱增，但目前 猴头菇多糖的生产几乎都是从子实体中提取，猴头菇野生资源缺乏，人工栽培 的周期长，占地面积大，又受季节限制，从而影响了猴头菇的充分利用。利用 深层发酵技术生产猴头菇菌丝体多糖，其生物功效和猴头菇子实体多糖几乎相 同，而其生产周期短、成本低、产量大，具有工业化的生产前景。在深层发酵中形成的猴头菇菌丝体多糖分胞外多糖和胞内多糖两部分，而胞内多糖占了60-90%，是猴头菇多糖菌丝体多糖的主要来源。常用的提取多糖 方式有热水浸提法、酸浸提取法、碱提取法、酶提取法等。由于菌丝体细胞壁 的存在，细胞内的组分难以顺利释放到胞外，细胞内外的果胶质和蛋白质等非 多糖物质也使多糖的提取效率和纯度受到影响，传统的一些提...
【技术保护点】
一种提取猴头菇菌丝体胞内多糖的工艺组合，其特征在于各组分为：料液比按质量比为１∶１０－１∶６０，复合酶加入量在原料质量的０．５％－５．０％之间，超声波功率范围值为１００Ｗ－５００Ｗ之间，酶解时间范围值为４０ｍｉｎ－１００ｍｉｎ之间，酶解温度范围值为３０℃－６０℃之间，酶解ｐＨ值范围值为４．０－８．０之间。
【技术特征摘要】
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