【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及生物制药生产技术，具体地说是一种提取平菇菌丝体胞内多糖 的工艺组合及其确定方法。技术背景平菇又称糙皮侧耳、杨树菇，味道鲜美、营养丰富，是一种高蛋白低脂肪 的营养食品。具有追风散寒、舒筋活络，减少胆固醇、降低高血压、预防动脉 血管硬化。治疗植物性神经机能絮乱及抗肿瘤等功效。平菇多糖广泛应用在医 药、食品等领域，市场需求量与日俱增，但目前平菇多糖的生产几乎都是从子 实体中提取，平菇野生资源缺乏，人工栽培的周期长，占地面积大，又受季节 限制，从而影响了平菇的充分利用。利用深层发酵技术生产平菇菌丝体多糖， 其生物功效和平菇子实体多糖几乎相同，而其生产周期短、成本低、产量大， 具有工业化的生产前景。在深层发酵中形成的平菇菌丝体多糖分胞外多糖和胞内多糖两部分，而胞内多糖占了60-90%,是平菇多糖菌丝体多糖的主要来源。常用的提取多糖方式 有热水浸提法、酸浸提取法、碱提取法、酶提取法等。由于菌丝体细胞壁的存 在，细胞内的组分难以顺利释放到胞外，细胞内外的果胶质和蛋白质等非多糖 物质也使多糖的提取效率和纯度受到影响，传统的一些提取多糖方式致使平菇 多糖的提取过...
【技术保护点】
一种提取平菇菌丝体胞内多糖的工艺组合，其特征在于各组分为：料液比按质量比为１∶１０－１∶６０，复合酶加入量在原料质量的０．５％－５．０％之间，超声波功率范围值为１００Ｗ－５００Ｗ之间，酶解时间范围值为４０ｍｉｎ－１００ｍｉｎ之间，酶解温度范围值为３０℃－６０℃之间，酶解ｐＨ值范围值为４．０－８．０之间。
【技术特征摘要】
1、一种提取平菇菌丝体胞内多糖的工艺组合，其特征在于各组分为料液比按质量比为1∶10-1∶60，复合酶加入量在原料质量的0.5％-5.0％之间，超声波功率范围值为100W-500W之间，酶解时间范围值为40min-100min之间，酶解温度范围值为30℃-60℃之间，酶解pH值范围值为4.0-8.0之间。2、 按照权利要求l所述的一种提取平菇菌丝体胞内多糖的工艺组合的确定方 法，其特征在于1) 选定优质的菌丝体深层发酵所得的菌丝体干粉2) 确定料液比将步骤1)选定的菌丝体干粉充分溶入水中，平菇菌丝体合理料液比在1: 10 (g:g) — 1: 60 (g:g)之间，在该料液比条件下，进行热水浸提多糖 实验，控制浸提温度为50 95 °C、浸提pH值4. 0 7. 5、浸提时间40min 120min范围内，浸提液蒸发浓縮5 15倍后，加入4倍体积的95%乙醇沉淀， 2000rmp离心后去除上清液，真空干燥至恒重，称量，通过比较，确定热水 浸提获得的平菇菌丝体胞内多糖提取率最高的料液比，就是本品种的最佳...
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