一种提取蓝莓中多糖的工艺制造技术

本发明专利技术涉及一种提取多糖工艺，以蓝莓鲜果为原料，经过酶解、浸取、冷压、大孔树脂分离、膜浓缩、冷冻干燥得成品。采用本发明专利技术生产多糖，收率高，能源消耗少，成本低，产量大，纯度高，同时保留了多糖的风味。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种提取多糖工艺，尤其是一种从蓝莓鲜果中提取多糖的方法。
技术介绍
蓝莓(Blueberry)学名越桔，别名有笃斯、嘟嗜、都柿、甸果等，属于杜鹃花科越桔 属植物。果实呈蓝色，并披一层白色果粉，果肉细腻，果味酸甜，风味独特，具有清爽宜人的 香气，可鲜食，亦可加工成果汁饮料和果酒。蓝莓的果实营养丰富，对从美国引进的14个品 种的蓝莓果实分析测定结果表明蓝莓鲜果中含蛋白质、脂肪、碳水化合物，Vp^、超氧化物 歧化酶(SOD)等，其它维生素均高于其它水果。此外，蓝莓的微量元素含量也很高，鲜果中 含钙、磷、镁、锌、铁、锗、铜等。除含有常见的营养成分外，蓝莓果实中还含有尼克酸、黄酮等 特殊成分，营养丰富，因此，常被誉为"浆果之王"。 80年代以来，科学家们对植物多糖，特别是对中药中的多糖研究产生了浓厚的兴趣，至今已相继报道了 100多种具有免疫调节、抗肿瘤、抗病毒、抗感染、降血糖等多种生理活性的中药多糖，有的已在临床用于肿瘤、肝炎、心血管等疾病的辅助治疗和康复，其中最重要的药理作用当推免疫促进作用。已有的大量药理和临床应用表明，这些功能确切的多糖，其原生药大多属于补益类中药。近本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种提取蓝莓中多糖的工艺，其特征在于由以下步骤组成：取蓝莓鲜果，加入其重量０．５倍量的含纤维素酶的去离子水浸泡３～４ｈ，使其酶解；在常温下压榨；压榨液经过非极性大孔树脂除杂，透过液用极性大孔树脂吸附，再用乙醇洗脱；用纳滤膜将洗脱液膜浓缩，得截留浓缩液；将浓缩液冷冻干燥，即得。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：刘东锋，张翼，杨成东，
申请(专利权)人：南京泽朗医药科技有限公司，
类型：发明
国别省市：84[中国|南京]