一种麸曲白酒发酵箱制造技术

本发明专利技术公开了一种麸曲白酒发酵箱，包括箱体，所述箱体内设有隔板，且隔板将箱体分为动力室与发酵室，所述动力室底部设有第一驱动电机，所述第一驱动电机的输出轴末端连接有蜗轮，所述动力室内设有水平设置的蜗杆，所述蜗杆的一端与动力室的一侧内壁转动连接，且蜗杆的另一端贯穿隔板设置，所述发酵室内设有发酵箱，位于所述发酵室内的蜗杆与发酵箱的一侧侧壁固定连接，所述发酵箱的底壁上设有第二驱动电机，且第二驱动电机的输出轴贯穿发酵箱的底壁并连接有第一搅拌轴。本发明专利技术结构简单，操作方便，能够有效的提高白酒发酵的速率，提高了生产效率。

A koji liquor fermentation tank

The invention discloses a koji liquor fermentation tank, which comprises a box body, the box body is provided with a baffle, baffle and the box body is divided to the power room and fermentation room, the power chamber is provided with a first drive motor, the output shaft end of the first driving motor is connected with the worm gear, the power level setting chamber is provided with a worm the one end of the worm and the power chamber side of the inner wall is rotatably connected at the other end of the worm, and passes through the baffle set, the fermentation chamber is provided with a fermentation tank, one side wall of the worm and the fermentation tank is positioned in the interior of the fermentation fixedly connected with the bottom wall of the fermentation tank is provided with second driving motor, bottom the wall and the second drive output shaft of the motor through the fermentation tank and connected with the first shaft. The invention has the advantages of simple structure and convenient operation, which can effectively improve the rate of liquor fermentation and improve the production efficiency.

【技术实现步骤摘要】
一种麸曲白酒发酵箱
本专利技术涉及白酒制造设备
，尤其涉及一种麸曲白酒发酵箱。
技术介绍
名酒和优质酒多数是大曲酒，其质量和风格特点，除与酿酒原料和酿造工艺密切有关外，还取决于大曲或窖泥中的微生物，麸曲白酒是以高粱、薯干、玉米及高粱糠等含淀粉的物质为原料，采用纯种麸曲酒母代替大曲(砖曲)作糖化发酵剂所生产的蒸馏酒，现有的麸曲白酒发酵装置的生物反应时间较长，会影响到白酒的生产效率，为此我们提出一种麸曲白酒发酵箱来解决上述问题。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了解决现有技术中存在的麸曲白酒发酵装置的生物反应时间较长，会影响到白酒的生产效率的缺点，而提出的一种麸曲白酒发酵箱。为了实现上述目的，本专利技术采用了如下技术方案：一种麸曲白酒发酵箱，包括箱体，所述箱体内设有隔板，且隔板将箱体分为动力室与发酵室，所述动力室底部设有第一驱动电机，所述第一驱动电机的输出轴末端连接有蜗轮，所述动力室内设有水平设置的蜗杆，所述蜗杆的一端与动力室的一侧内壁转动连接，且蜗杆的另一端贯穿隔板设置，所述发酵室内设有发酵箱，位于所述发酵室内的蜗杆与发酵箱的一侧侧壁固定连接，所述发酵箱的底壁上设有第二驱动电机，且第二驱动电机的输出轴贯穿发酵箱的底壁并连接有第一搅拌轴，所述搅拌轴上设有第一扇叶，所述发酵箱的上侧侧壁设有与外部连通的通孔，所述发酵箱的上侧侧壁为中空结构，所述发酵箱的上侧侧壁中设有移动装置，且移动装置与通孔匹配设置。优选地，所述发酵箱的两侧侧壁通过多个转杆分别与隔板及发酵室的一侧内壁转动连接。优选地，所述移动装置为移动块，且移动块与发酵箱的上侧侧壁滑动连接，所述移动块上设有条形开口，且条形开口贯穿移动块设置。优选地，所述发酵箱的外壁上设有第四驱动电机，所述第四驱动电机的输出轴贯穿发酵箱的上侧侧壁并连接有异形齿轮。优选地，所述异形齿轮位于条形开口中，且条形开口的两侧内壁上均设有与异形齿轮匹配设置的齿槽。本专利技术中，转杆的加装能够提高发酵箱转动时的稳定性，减小发酵箱在转动时蜗杆的受力，打开第四驱动电机带动异形齿轮转动，从而带动移动块在发酵箱上侧内壁内移动，从而堵住通孔，防止发酵箱转动时有发酵原料从通孔中漏出，打开第一驱动电机带动蜗轮运动，从而带动蜗杆运动，蜗杆带动发酵箱在发酵室内转动，打开第二驱动电机带动第一搅拌轴转动，从而带动第一扇叶对发酵箱内的原料进行搅拌，使原料与微生物的接触面积增大，进而提高发酵的速率。本专利技术结构简单，操作方便，能够有效的提高白酒发酵的速率，提高了生产效率。附图说明图1为本专利技术提出的一种麸曲白酒发酵箱的结构示意图；图2为图1中A处的结构示意图；图3为本专利技术应用于一种麸曲白酒原料卧式发酵装置的结构示意图；图4为图3中B处的结构示意图。图中：1箱体、2隔板、3动力室、4发酵室、5第一驱动电机、6蜗轮、7蜗杆、8发酵箱、9转杆、10第二驱动电机、11第一搅拌轴、12第一扇叶、13通孔、14混料箱、15第一连通管、16第二连通管、17第三连通管、18第三驱动电机、19第二搅拌轴、20第二扇叶、21加料管、22移动块、23条形开口、24异形齿轮、25蒸馏箱、26抽吸泵、27蒸馏槽、28第四连通管、29弧形盖、30挡板、31加热棒、32隔热板、33出酒管、34节制阀。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。实施例1：参照图1-3，一种麸曲白酒发酵箱，包括箱体1，箱体1内设有隔板2，且隔板2将箱体1分为动力室3与发酵室4，动力室3底部设有第一驱动电机5，第一驱动电机5的输出轴末端连接有蜗轮6，动力室3内设有水平设置的蜗杆7，蜗杆7的一端与动力室3的一侧内壁转动连接，且蜗杆7的另一端贯穿隔板2设置，发酵室4内设有发酵箱8，位于发酵室4内的蜗杆7与发酵箱8的一侧侧壁固定连接，发酵箱8的两侧侧壁通过多个转杆9分别与隔板2及发酵室4的一侧内壁转动连接，转杆9的加装能够提高发酵箱8转动时的稳定性，减小发酵箱8在转动时蜗杆7的受力，发酵箱8的底壁上设有第二驱动电机10，且第二驱动电机10的输出轴贯穿发酵箱8的底壁并连接有第一搅拌轴11，搅拌轴11上设有第一扇叶12，发酵箱8的上侧侧壁设有与外部连通的通孔13，发酵箱8的上侧侧壁为中空结构，发酵箱8的上侧侧壁中设有移动装置，且移动装置与通孔13匹配设置，移动装置为移动块22，且移动块22与发酵箱8的上侧侧壁滑动连接，移动块22上设有条形开口23，且条形开口23贯穿移动块22设置，发酵箱8的外壁上设有第四驱动电机，第四驱动电机的输出轴贯穿发酵箱8的上侧侧壁并连接有异形齿轮24，异形齿轮24位于条形开口23中，且条形开口23的两侧内壁上均设有与异形齿轮24匹配设置的齿槽，打开第四驱动电机带动异形齿轮24转动，从而带动移动块22在发酵箱8内移动，从而堵住通孔13，防止发酵箱8转动时有发酵原料从通孔13中漏出，发酵箱8内设有水平设置的第二连通管16，第二连通管16贯穿箱体1的一侧侧壁设置，且第二连通管16与发酵箱8的侧壁及箱体1的一侧侧壁转动连接。实施例2：参照图2-4，将本专利技术应用于一种麸曲白酒原料卧式发酵装置，包括箱体1，箱体1内设有隔板2，且隔板2将箱体1分为动力室3与发酵室4，动力室3底部设有第一驱动电机5，第一驱动电机5的输出轴末端连接有蜗轮6，动力室3内设有水平设置的蜗杆7，蜗杆7的一端与动力室3的一侧内壁转动连接，且蜗杆7的另一端贯穿隔板2设置，发酵室4内设有发酵箱8，位于发酵室4内的蜗杆7与发酵箱8的一侧侧壁固定连接，发酵箱8的两侧侧壁通过多个转杆9分别与隔板2及发酵室4的一侧内壁转动连接，转杆9的加装能够提高发酵箱8转动时的稳定性，减小发酵箱8在转动时蜗杆7的受力，发酵箱8的底壁上设有第二驱动电机10，且第二驱动电机10的输出轴贯穿发酵箱8的底壁并连接有第一搅拌轴11，搅拌轴11上设有第一扇叶12，发酵箱8的上侧侧壁设有与外部连通的通孔13，发酵箱8的上侧侧壁为中空结构，发酵箱8的上侧侧壁中设有移动装置，且移动装置与通孔13匹配设置，移动装置为移动块22，且移动块22与发酵箱8的上侧侧壁滑动连接，移动块22上设有条形开口23，且条形开口23贯穿移动块22设置，发酵箱8的外壁上设有第四驱动电机，第四驱动电机的输出轴贯穿发酵箱8的上侧侧壁并连接有异形齿轮24，异形齿轮24位于条形开口23中，且条形开口23的两侧内壁上均设有与异形齿轮24匹配设置的齿槽，打开第四驱动电机带动异形齿轮24转动，从而带动移动块22在发酵箱8内移动，从而堵住通孔13，防止发酵箱8转动时有发酵原料从通孔13中漏出，发酵室4内设有混料箱14，且混料箱14贯穿箱体1的上侧侧壁设置，混料箱14的上侧外壁设有第三驱动电机18，第三驱动电机18的输出轴贯穿混料箱14的上侧侧壁并连接有第二搅拌轴19，且第二搅拌轴19上设有第二扇叶20，混料箱14内设有两个对称设置的加料管21，两个加料管21分别位于第二搅拌轴19的两侧，且两个加料管21均贯穿混料箱14的上侧侧壁设置，打开第三驱动电机18带动第二搅拌轴19对从加料管21加入混料箱14中的原料进行初步混合，加大原料与微生物的混合程度，混料箱14的下端本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种麸曲白酒发酵箱，包括箱体（1），其特征在于，所述箱体（1）内设有隔板（2），且隔板（2）将箱体（1）分为动力室（3）与发酵室（4），所述动力室（3）底部设有第一驱动电机（5），所述第一驱动电机（5）的输出轴末端连接有蜗轮（6），所述动力室（3）内设有水平设置的蜗杆（7），所述蜗杆（7）的一端与动力室（3）的一侧内壁转动连接，且蜗杆（7）的另一端贯穿隔板（2）设置，所述发酵室（4）内设有发酵箱（8），位于所述发酵室（4）内的蜗杆（7）与发酵箱（8）的一侧侧壁固定连接，所述发酵箱（8）的底壁上设有第二驱动电机（10），且第二驱动电机（10）的输出轴贯穿发酵箱（8）的底壁并连接有第一搅拌轴（11），所述搅拌轴（11）上设有第一扇叶（12），所述发酵箱（8）的上侧侧壁设有与外部连通的通孔（13），所述发酵箱（8）的上侧侧壁为中空结构，所述发酵箱（8）的上侧侧壁中设有移动装置，且移动装置与通孔（13）匹配设置。

【技术特征摘要】
1.一种麸曲白酒发酵箱，包括箱体（1），其特征在于，所述箱体（1）内设有隔板（2），且隔板（2）将箱体（1）分为动力室（3）与发酵室（4），所述动力室（3）底部设有第一驱动电机（5），所述第一驱动电机（5）的输出轴末端连接有蜗轮（6），所述动力室（3）内设有水平设置的蜗杆（7），所述蜗杆（7）的一端与动力室（3）的一侧内壁转动连接，且蜗杆（7）的另一端贯穿隔板（2）设置，所述发酵室（4）内设有发酵箱（8），位于所述发酵室（4）内的蜗杆（7）与发酵箱（8）的一侧侧壁固定连接，所述发酵箱（8）的底壁上设有第二驱动电机（10），且第二驱动电机（10）的输出轴贯穿发酵箱（8）的底壁并连接有第一搅拌轴（11），所述搅拌轴（11）上设有第一扇叶（12），所述发酵箱（8）的上侧侧壁设有与外部连通的通孔（13），所述发酵箱（8）的上侧侧壁为中空结构，所述发酵箱（8）的上...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈立亮，
申请(专利权)人：安徽天下福酒业有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34