一种百合纤维咀嚼片的制备方法技术

本发明专利技术公开一种百合膳食纤维咀嚼片的制备方法，以百合纤维基料为主要原料，包括百合纤维基料的制备，其包括如下工艺步骤，1）以百合纤维基料和辅料组成，所述辅料为麦芽糖醇、山梨糖醇、低聚麦芽糖、乳酸钙和或添加剂的混合；2）制混合软材料，将辅料经粉碎，过筛为粉碎辅料，再将粉碎辅料单独制混合软材料或者是由粉碎辅料和少量百合纤维基料混合制混合软材料；3）制干燥颗粒料，将混合软材料和百合纤维基料进行搅拌混合造料，制成干燥颗粒料；4）制百合纤维咀嚼片，将制成干燥颗粒料经干燥、压片、杀菌包装即制得百合纤维咀嚼片;利用本发明专利技术百合纤维咀嚼片的制备方法，制备的百合纤维咀嚼片具有工艺制备的方便、易食、口感较好、人们普遍能够接受的百合纤维咀嚼片。

Preparation of a kind of Lilium fiber chewing tablet

The invention discloses a preparation method of lily dietary fiber chewing tablet, with lily fiber base material as the main raw materials, including Lily fiber base material preparation, which comprises the following process steps, 1) composed of Lily fiber base material and accessories, accessories for the mixture of maltitol, sorbitol, oligosaccharide malt sugar, lactic acid and calcium or additives; 2) mixed soft materials, the materials after crushing, sieving and crushing materials, then grinded materials separately mixed soft material or a mixture of soft materials by grinding materials and a small amount of Lily fiber base material mixing system; 3) for drying granular material, mixed soft materials and Lily fiber base material mixing granulation, drying made of particles; 4) for Lily fiber chewable tablets, made of dry granular material drying, tabletting and sterilizing packaging is prepared using the lily fiber chewable tablets; hair The preparation method of lily bulb fiber chewable tablets is made of Lily fiber chewable tablets, which is convenient, easy to eat, and tastes good and can be generally accepted by lily chewable tablets.

【技术实现步骤摘要】
一种百合纤维咀嚼片的制备方法
：本专利技术涉及一种纤维咀嚼片的制备，特别是一种百合纤维咀嚼片的制备方法。
技术介绍
：随着生活人们水平的提高，保健意识的不断加强，保健食品市场也逐渐得到发展。保健食品含有一定量的功效成分，能调节人体的机能，具有特定的功效，无特定的人群食用范围。国家对保健食品的功能规定有27种，包括：免疫调节、调节血脂、调节血糖、延缓衰老、改善记忆、改善视力、促进排铅、清咽利喉、调节血压、改善睡眠，促进泌乳、抗突变、抗疲劳、耐缺氧、抗辐射、减肥、促进生长发育、改善骨质疏松、改善营养性贫血、对化学性肝损伤有辅助保护作用、美容、改善胃肠道功能。目前，市场上出现的保健型咀嚼片产品较少，保健功能单一，开发新型食用方便、便于携带、多种功效的保健咀嚼片产品，具有良好的市场开发前景。纤维特别是膳食纤维是人体必需的“绿色清道夫”，又被称作人体“第七营养素”，能主动吸附肠胃垃圾，清除体内毒素，在胃肠内限制部分糖份的吸收，消耗体内脂肪。对肥胖、大肠癌、糖尿病、高血脂及降低血清胆固醇都有一定的预防功效，具备国家对保健食品规定的多种功效。常见的食物中的大麦、豆类、胡萝卜、玉米、燕麦、柑橘都含有本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种百合纤维咀嚼片的制备方法，以百合纤维基料为主要原料，包括百合纤维基料的制备，其特征是包括如下工艺步骤，1）以百合纤维基料和辅料组成，所述辅料为麦芽糖醇、山梨糖醇、低聚麦芽糖、乳酸钙和或添加剂的混合；2）制混合软材料，将辅料经粉碎，过筛为粉碎辅料，再将粉碎辅料单独制混合软材料或者是由粉碎辅料和少量百合膳食纤维基料混合制混合软材料；3）制干燥颗粒料，将混合软材料和百合膳食纤维基料进行搅拌混合造料，制成干燥颗粒料；4）制百合膳食纤维咀嚼片，将制成干燥颗粒料经干燥、压片、杀菌包装即制得百合纤维咀嚼片。

【技术特征摘要】
1.一种百合纤维咀嚼片的制备方法，以百合纤维基料为主要原料，包括百合纤维基料的制备，其特征是包括如下工艺步骤，1）以百合纤维基料和辅料组成，所述辅料为麦芽糖醇、山梨糖醇、低聚麦芽糖、乳酸钙和或添加剂的混合；2）制混合软材料，将辅料经粉碎，过筛为粉碎辅料，再将粉碎辅料单独制混合软材料或者是由粉碎辅料和少量百合膳食纤维基料混合制混合软材料；3）制干燥颗粒料，将混合软材料和百合膳食纤维基料进行搅拌混合造料，制成干燥颗粒料；4）制百合膳食纤维咀嚼片，将制成干燥颗粒料经干燥、压片、杀菌包装即制得百合纤维咀嚼片。2.根据权利要求1所述的一种百合纤维咀嚼片的制备方法，其特征是控制百合纤维咀嚼片中各组分组成为百合纤维基料为35-45Wt%，辅料为65-55Wt%；所述辅料包括如下质量比组分组成：麦芽糖醇35-45Wt%、山梨糖醇8-12Wt%、低聚麦芽糖4.5-5.5Wt%、乳酸钙4.0-5.0Wt%、和或添加剂柠檬酸0.15-0.25Wt%的混合。3.根据权利要求1或2所述的一种百合纤维咀嚼片的制备方法，其特征是所述百合纤维基料按如下方法的制备，以百合为原料，包括对百合粉碎过筛、碱浸泡、过滤得碱浸泡百合渣，对碱浸泡百合渣漂白处理及挤压膨化处理，最后经冷却干燥粉碎，得百合纤维基料；所述碱浸泡、过滤是将百合洗净粉碎后的百合渣和水制成百合渣水混合液，用稀碱溶液进行碱浸泡处理为碱浸泡百合混合液，经过滤去除滤液，得碱浸泡百合渣；漂白处理是将碱浸泡百合渣先用清水漂洗再用稀酸溶液调节pH至中性，然后再用漂白氧化剂进行漂白处理。4.根据权利要求1所述的一种百合纤维咀嚼片的制备方法，其特征是所述制混合软材料是将所述粉碎的各组分组成粉碎辅料或是粉碎辅料和占粉碎辅料质量0.1-2Wt%的百合纤维基料混合后，置于混合装置中进行搅拌混合为混...

【专利技术属性】
技术研发人员：李琎杰，刘斌，刘顺生，彭佳，李明，何列平，
申请(专利权)人：江西省食品发酵研究所，
类型：发明
国别省市：江西,36