一种由花果叶蔬肉蛋水产和淀粉混合制成的食品及方法技术

本发明专利技术提供了一种由可食用的花果叶蔬茶类(玫瑰，苹果，香蕉，椰子，橘子，橙子，草莓，黄瓜，薄荷韭菜，青菜，豆角，香菇，蘑菇、芹菜、莲藕，薄荷茶叶等)，禽蛋，肉类，水产类，禽蛋类和淀粉混合加工成的新型食品及其工艺方法。本发明专利技术属于食品开发领域。本发明专利技术采取各组分的合适比例，既保证了产品的成型性，食用性和口感也保存了其全部组成成分的主要营养。花果叶蔬茶肉及水产单组分或多组分各自加水破壁成浆和淀粉混合。组分含量为：花果叶蔬茶肉水产含量为10‑50％w/w淀粉含量为90‑40％w/w。把以上组分的混合均匀，通过专用设备，用点滴方式，在高温300‑500度下成型，制成淀粉丁，片，条等。成品既可以直接食用也可用于日常配餐。

A Huaguoye vegetable meat and aquatic products made from starch mixed and method

【技术实现步骤摘要】
一种由花果叶蔬肉蛋水产和淀粉混合制成的食品及方法
：本专利技术属于食品领域，具体说是由已证明的可食用花果叶蔬类(玫瑰，苹果，草莓，黄瓜，韭菜，青菜，豆角，香菇，蘑菇、芹菜、莲藕，薄荷，茶叶等)，禽蛋，肉类，水产类，禽蛋类和淀粉各自按一定比例组合或多组分和淀粉按一定比例组合，加工制作出对人体具有营养价值，方便储存运输，易为人体吸收并普遍食用的主食，副食及辅食。
技术介绍
：生活中的各种花果叶蔬肉水产等是人体不可或缺的必需品，它们给人体提供各种需要的营养及微量元素。可是目前的食用方法却相对单一，主要是直接新鲜入菜食用，这不但使得它们的食用受到时令和区域的影响和限制(即使因为现代科技有了花果叶蔬的反季节食材，和方便的物流，但是也使得食用成本大幅度增加而不能普遍被食用)。同时也因为花果叶蔬的难以保存使得其在某些特定的环境中(如航海，地质考察等)的摄取变得很困难。而此专利技术把花果叶蔬肉水产等破壁和淀粉完美结合制成各种淀粉片/丁/条等解决了不易携带和储存的难题，也保留了各自突出的营养成分及天然清香的味道，极大地扩展了食用的季节和地域范围，肉类和水产类的加入则极大地补充食物中蛋白质，也大大丰富了本文档来自技高网...

【技术保护点】
将可食用的花果叶蔬类(玫瑰，苹果，香蕉，椰子，橘子，橙子，草莓，黄瓜，薄荷韭菜，青菜，豆角，香菇，蘑菇、芹菜、莲藕，薄荷茶叶等)，禽蛋，肉类，水产类等单项和淀粉按一定比例组合或多项和淀粉按一定比例组合制作而成的食品及配方。

【技术特征摘要】
2016.11.13 CN 20161101068531.将可食用的花果叶蔬类(玫瑰，苹果，香蕉，椰子，橘子，橙子，草莓，黄瓜，薄荷韭菜，青菜，豆角，香菇，蘑菇、芹菜、莲藕，薄荷茶叶等)，禽蛋，肉类，水产类等单项和淀...

【专利技术属性】
技术研发人员：薛奎，
申请(专利权)人：苏州草原雪餐饮管理有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32