A wheat protein derivative, the protein by weight percentage: 5 soybean protein 15; wheat gluten 10 20 copies; 15 copies of 10 eggshell membrane; sodium bicarbonate 2 5; eleven 1 5 docosahexaenoic acid. The soybean protein was selected 10 portions, and 15 wheat gluten were selected. The advantages of the invention are: mild reaction conditions, simple operation, no \three wastes\ discharge, favorable for environmental protection and low production cost.
【技术实现步骤摘要】
一种小麦水解蛋白衍生物
：本专利技术属于化工
，特别涉及一种小麦水解蛋白衍生物。
技术介绍
：目前，现有的水解蛋白衍生物生产过程复杂，生产成本高，不环保。
技术实现思路
：本专利技术针对现有技术的不足，提供一种小麦水解蛋白衍生物。该蛋白按质量百分比为：大豆蛋白5-15份；小麦面筋10-20份；蛋壳膜粉10-15份；碳酸氢钠2-5份；十一碳烯酸1-5份。所述的大豆蛋白优选10份；小麦面筋优选15份。本专利技术的优点：反应条件温和，操作简单，无“三废”排放，有利于环保，生产成本低的特点。具体实施方式：本专利技术通过以下实施例进行说明：该蛋白按质量百分比为：大豆蛋白5-15份；小麦面筋10-20份；蛋壳膜粉10-15份；碳酸氢钠2-5份；十一碳烯酸1-5份。所述的大豆蛋白优选10份；小麦面筋优选15份。
【技术保护点】
一种小麦水解蛋白衍生物，其特征在于：大豆蛋白5‑15份；小麦面筋10‑20份；蛋壳膜粉10‑15份；碳酸氢钠2‑5份；十一碳烯酸1‑5份。
【技术特征摘要】
1.一种小麦水解蛋白衍生物，其特征在于：大豆蛋白5-15份；小麦面筋10-20份；蛋壳膜粉10-15份；碳酸氢钠2-5份；...
【专利技术属性】
技术研发人员：栾清杨，
申请(专利权)人：沈阳创达技术交易市场有限公司，
类型：发明
国别省市：辽宁,21
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