The invention discloses a method for rapid determination of glucosamine fermentation based on near infrared spectroscopy feeding control method, including the production of glucosamine fermentation of Escherichia coli gene engineering, fermentation process, fermentation method for real-time online detection analysis using near infrared spectroscopy OD600nm, when OD600nm=20 ~ 30, began to supply sugar analysis method the real-time online detection and control of glucose concentration is less than 0.20g/L by using near infrared spectroscopy analysis, detection and control method of pH real time online value 6.75 ~ 6.95 using near infrared spectroscopy, control of glucose feeding rate: OD600nm value added per hour is 1.5 ~ 3, to the end of fermentation. The method of the invention, to establish the relationship between key product concentration OD, residual sugar concentration, control parameters, to determine the fermentation of sugar supplement glucosamine or on the basis of key factors, established the fermentation of glucosamine feeding process, the production level of glucosamine fermentation and product quality improved significantly.
【技术实现步骤摘要】
基于近红外光谱快速测定的氨基葡萄糖发酵补料控制方法
本专利技术涉及基于近红外光谱快速测定的氨基葡萄糖发酵补料控制方法,属于生物工程
技术介绍
氨基葡萄糖(GlcN),又名氨糖,是葡萄糖的一个羟基被一个氨基取代后的化合物,又名葡萄糖胺,广泛存在于自然界中,对人体具有重要的生理功能,参与肝肾解毒,发挥抗炎护肝作用,对治疗风湿性关节炎症和胃溃疡有良好的疗效,还可应用于食品、化妆品和饲料添加剂中。而氨基葡萄糖在微生物细胞内主要以N-乙酰氨基葡萄糖(GlcNAc)的形式存在。氨基葡萄糖几乎分布于人体所有组织,参与构造人体组织和细胞膜,是蛋白多糖大分子合成的中间物质,它可合成黏多糖、糖蛋白和蛋白聚糖,特别是合成那些关节软骨以及滑液分子的中间物,是人体及动物体内关节组织中糖蛋白的天然成分,在动物和人体内由葡萄糖氨基化内源性生物合成。体外研究也已显示,氨基葡萄糖能激化蛋白多糖的合成以及通过关节软骨增加硫酸盐的吸收,大量的临床研究表明,氨基葡萄糖具有抗骨关节炎作用和抗肿瘤活性等。近年来,氨基葡萄糖发酵产品国内相继地研制成功,并作为原料药大量出口,但其发酵生产工艺各异,产品质量参差不齐。目前,生产GlcN的方法主要有3种,即酸水解法、酶解法及微生物发酵法。前两种方法的生产原料基本上来源于虾蟹的外骨骼,即从虾蟹壳中提取甲壳素与壳聚糖,再经酸解或酶解获得GlcN。高浓度的盐酸在一定的反应条件下能够将虾蟹壳中的甲壳素与壳聚糖降解为GlcN,但由于浓盐酸的大量使用会带来严重的环境问题,将逐步受到国家相关政策的限制;酶解法是利用壳聚糖酶对虾蟹壳进行降解,现在面临的最大问题是环 ...
【技术保护点】
基于近红外光谱快速测定的氨基葡萄糖发酵补料控制方法,包括采用大肠杆菌基因工程菌发酵生产氨基葡萄糖,其特征在于:发酵过程中,采用近红外光谱分析方法实时在线检测发酵液的OD600nm值,当OD600nm=20~30时,开始补糖,采用近红外光谱分析方法实时在线检测并控制葡萄糖底物浓度≤0.20g/L,采用近红外光谱分析方法实时在线检测并控制pH值在6.75~6.95,控制补糖速率:OD600nm值每小时的增加量为1.5~3,至发酵结束。
【技术特征摘要】
1.基于近红外光谱快速测定的氨基葡萄糖发酵补料控制方法,包括采用大肠杆菌基因工程菌发酵生产氨基葡萄糖,其特征在于:发酵过程中,采用近红外光谱分析方法实时在线检测发酵液的OD600nm值,当OD600nm=20~30时,开始补糖,采用近红外光谱分析方法实时在线检测并控制葡萄糖底...
【专利技术属性】
技术研发人员:卢伟,梁剑光,张弘治,刘长峰,卢健行,赵黎明,
申请(专利权)人:山东润德生物科技有限公司,新泰市佑德生物化工研究院有限公司,
类型:发明
国别省市:山东,37
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