柠檬叶陈皮猪蹄及其制备方法技术

本发明专利技术属于食品领域，提供一种柠檬叶陈皮猪蹄，是由以下重量份的原料制成：猪蹄300‑500份，柠檬叶120‑160份，陈皮8‑12份，老抽10‑20份，姜3‑5份，精盐1‑3份。制备方法是包括：备料，洗净，晾干，蒸煮，等步骤，本发明专利技术的优点即保留了中药的成分，又有猪蹄的营养，有预防产后缺乳的功效。

Citrus citrus peel and its preparation method

The invention belongs to the field of food, a lemon peel is made of pig's trotters, the following raw materials in weight portion: 300 pig's trotters 500, lemon leaves 120 160 copies, 12 copies of tangerine peel 8, soy sauce 10 ginger 3 20 copies, 5 copies, 3 copies of salt 1. The preparation method includes: preparation, cleaning, drying, cooking, and other steps, the invention has the advantages that retains the ingredients of Chinese medicine, and pig's trotters nutrition, prevention of postpartum hypolactation effect.

【技术实现步骤摘要】
柠檬叶陈皮猪蹄及其制备方法
本专利技术属于食品领域，具体涉及一种柠檬叶陈皮猪蹄及其制备方法。
技术介绍
猪蹄：是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄，在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义，为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴。如何开发猪蹄的食用和制备方法是有待解决的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种柠檬叶陈皮猪蹄及其制备方法，即保留了中药的成分，又有猪蹄的营养，有预防产后缺乳的功效。本专利技术的技术方式是提供一种柠檬叶陈皮猪蹄，是由以下重量份比的原料制成：猪蹄300-500份，柠檬叶120-160份，陈皮8-12份，老抽10-20份，姜3-5份，精盐1-3份。一种柠檬叶陈皮猪蹄，是由以下优选重量份比的原料制成：猪蹄400份，柠檬叶140份，陈皮10份，老抽15份，姜4份，精盐2份。上述一种柠檬叶陈皮猪蹄的制备方法包括以下步骤：1）将猪蹄搓洗、去毛洗净备用；2）将猪蹄放入砂锅内，注入清水，放入老抽本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种柠檬叶陈皮猪蹄，其特征是由以下重量份比的原料制成：猪蹄300‑500份，柠檬叶120‑160份，陈皮8‑12份，老抽10‑20份，姜3‑5份，精盐1‑3份。

【技术特征摘要】
1.一种柠檬叶陈皮猪蹄，其特征是由以下重量份比的原料制成：猪蹄300-500份，柠檬叶120-160份，陈皮8-12份，老抽10-20份，姜3-5份，精盐1-3份。2.根据权利要求1所述的一种柠檬叶陈皮猪蹄，其特征是由以下重量份比的原料制成：猪蹄400份，柠檬叶...

【专利技术属性】
技术研发人员：莫云辉，
申请(专利权)人：临桂铭泰果蔬农民专业合作社，
类型：发明
国别省市：广西,45