速食营养食品及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种速食营养食品，由以下重量份数的各组分组成：魔芋精粉2～5份，椰子粉0～15份，杂粮粉15～20份，食用菌粉10～15份，蔬菜粉15～20份，水果干40～45份，调味料0.7～1.6份。本发明专利技术还涉及其制备方法，制备杂粮粉：将杂粮粉碎过50目筛；制备食用菌粉：食用菌清洗后开水烫熟，脱水粉碎过50目筛；制备蔬菜粉：蔬菜清洗去皮后开水烫熟，脱水后粉碎过50目筛；制备水果干：水果洗净去皮，切成块状，真空下冷冻干燥成含水量5%以下的水果干；所得杂粮粉、食用菌粉、蔬菜粉，加入魔芋精粉、椰子粉和调味料，混合粉碎过80目筛，再加入水果干混合均匀，即得速食营养食品。所制得速食营养食品用沸水冲泡即可食用，口感酸甜，营养均衡，易于消化。

Fast food nutritious food and its preparation method

The invention relates to a fast food nutritious food, which is composed of the following weight parts: konjac flour 2~5 parts, coconut powder 0~15 parts, coarse grain powder 15~20 parts, edible fungus powder 10~15 parts, vegetable powder 15~20 parts, fruit dried 40~45 parts, seasoning 0.7 to 1.6 parts. The invention also relates to a method for preparation thereof, preparation of powder grains: coarse crushed through 50 mesh sieve; preparation of edible fungus mushroom powder: after cleaning boiling water boiled, dehydrated crushed through 50 mesh sieve; preparation of vegetable powder: after boiling water boiled vegetables washed peeled, dehydrated crushed through 50 mesh sieve; the preparation of water dried fruit: Fruit peeled, cut into pieces, vacuum freeze drying containing fruit content below 5% dry; the powder grains, edible fungus powder, vegetable powder, adding konjac powder, coconut powder and seasoning, mix crushed 80 mesh sieve, then add the fruit dry mixing, the instant nutritious food. The prepared food is edible with boiling water, the taste is sweet and sour, the nutrition is balanced, and it is easy to digest.

【技术实现步骤摘要】
速食营养食品及其制备方法
本专利技术涉及食品领域，更具体地，涉及一种速食营养食品及其制备方法。
技术介绍
随着生活节奏加快，人们的饮食习惯也开始发生变化。由于工作或学习繁忙没有时间认真去吃一顿饭，往往选择速食食品解决自己的三餐，速食食品于生活中确实增添了不少方便，然而目前市面上的速食食品大多品种单一，营养不均衡且难以消化，如长期食用，身体的健康还会受到影响。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对上述的问题，提供一种速食营养食品及其制备方法。本专利技术目的通过以下技术方案予以实现：提供一种速食营养食品，由以下重量份数的各组分组成：魔芋精粉2～5份，椰子粉0～15份，杂粮粉15～20份，食用菌粉10～15份，蔬菜粉15～20份，水果干40～45份，调味料0.7～1.6份。优选地，所述速食营养食品由以下重量份数的各组分组成：魔芋精粉3份，椰子粉5份，杂粮粉18份，食用菌粉12份，蔬菜粉16份，水果干42份，调味料1.2份。其中，所述杂粮粉由以下重量份数的各组分组成：燕麦粉3份，薏仁粉10份，绿豆粉15份，黑豆粉15份，紫薯粉5份，红薯粉5份，芝麻粉5份，糯米粉2份，莲子粉5份，芡实粉10份，菱角粉5份。所述食用菌粉由以下重量份数的各组分组成：香菇粉3份，木耳粉3份，金针菇粉3份，羊肚菌粉5份，银耳粉5份，竹荪粉10份，牛肝菌粉5份，鸡枞菌粉5份，猴头菇粉5份。所述蔬菜粉由以下重量份数的各组分组成：土豆粉2份，竹笋粉5份，莲藕粉5份，黄瓜粉5份，南瓜粉5份，冬瓜粉3份，白萝卜粉5份，胡萝卜粉3份，芦笋粉3份，佛手瓜粉5份。所述水果干由以下重量份数的各组分组成：蓝莓干5份，蔓越莓干3份，牛油果干2份，雪莲果干1份，麒麟果干1份，樱桃干1份，山竹干2份，芒果干5份，菠萝干2份，草莓干2份。所述调味料由以下重量份数的各组分组成：盐0.5份，红糖1份，蔗糖2份，柠檬酸0.5份。本专利技术还提供了所述速食营养食品的制备方法，包括以下步骤：S1．制备杂粮粉：将所述杂粮粉碎过50目筛；S2．制备食用菌粉：将所述食用菌清洗后开水烫熟，脱水后粉碎过50目筛；S3．制备蔬菜粉：将所述蔬菜清洗去皮后开水烫熟，脱水后粉碎过50目筛；S4．制备水果干：将所述水果洗净去皮，取果肉切成块状，真空下冷冻干燥成含水量5%以下的水果干；S5．上述步骤所得杂粮粉、食用菌粉、蔬菜粉，加入魔芋精粉、椰子粉和调味料，混合粉碎过80目筛，再加入水果干，混合均匀，即得速食营养食品。该速食营养食品食用时只需注入沸水冲泡，搅拌均匀，3～5分钟即可食用。与现有技术相比，本专利技术具有以下有益效果：本专利技术提供了一种速食营养食品，食用简单方便，搭配各类杂粮、食用菌、蔬菜、水果等，营养均衡，配比健康；汤汁粘稠，口感软儒，味道酸甜可口；杂粮、食用菌及蔬菜均磨成粉末，易于消化，可作为代餐长期食用。具体实施方式下面结合具体实施例对本专利技术作进一步的说明。实施例1本实施例公开了一种速食营养食品，由以下重量份数的各组分组成：魔芋精粉2份，椰子粉15份，杂粮粉15份，食用菌粉15份，蔬菜粉15份，水果干45份，调味料0.7份。其中，所述杂粮粉由以下重量份数的各组分组成：燕麦粉3份，薏仁粉10份，绿豆粉15份，黑豆粉15份，紫薯粉5份，红薯粉5份，芝麻粉5份，糯米粉2份，莲子粉5份，芡实粉10份，菱角粉5份。所述食用菌粉由以下重量份数的各组分组成：香菇粉3份，木耳粉3份，金针菇粉3份，羊肚菌粉5份，银耳粉5份，竹荪粉10份，牛肝菌粉5份，鸡枞菌粉5份，猴头菇粉5份。所述蔬菜粉由以下重量份数的各组分组成：土豆粉2份，竹笋粉5份，莲藕粉5份，黄瓜粉5份，南瓜粉5份，冬瓜粉3份，白萝卜粉5份，胡萝卜粉3份，芦笋粉3份，佛手瓜粉5份。所述水果干由以下重量份数的各组分组成：蓝莓干5份，蔓越莓干3份，牛油果干2份，雪莲果干1份，麒麟果干1份，樱桃干1份，山竹干2份，芒果干5份，菠萝干2份，草莓干2份。所述调味料由以下重量份数的各组分组成：盐0.5份，红糖1份，蔗糖2份，柠檬酸0.5份。实施例2本实施例公开了一种速食营养食品，由以下重量份数的各组分组成：魔芋精粉5份，杂粮粉20份，食用菌粉10份，蔬菜粉20份，水果干40份，调味料1.6份。其中，所述杂粮粉由以下重量份数的各组分组成：燕麦粉3份，薏仁粉10份，绿豆粉15份，黑豆粉15份，紫薯粉5份，红薯粉5份，芝麻粉5份，糯米粉2份，莲子粉5份，芡实粉10份，菱角粉5份。所述食用菌粉由以下重量份数的各组分组成：香菇粉3份，木耳粉3份，金针菇粉3份，羊肚菌粉5份，银耳粉5份，竹荪粉10份，牛肝菌粉5份，鸡枞菌粉5份，猴头菇粉5份。所述蔬菜粉由以下重量份数的各组分组成：土豆粉2份，竹笋粉5份，莲藕粉5份，黄瓜粉5份，南瓜粉5份，冬瓜粉3份，白萝卜粉5份，胡萝卜粉3份，芦笋粉3份，佛手瓜粉5份。所述水果干由以下重量份数的各组分组成：蓝莓干5份，蔓越莓干3份，牛油果干2份，雪莲果干1份，麒麟果干1份，樱桃干1份，山竹干2份，芒果干5份，菠萝干2份，草莓干2份。所述调味料由以下重量份数的各组分组成：盐0.5份，红糖1份，蔗糖2份，柠檬酸0.5份。实施例3本实施例公开了一种速食营养食品，由以下重量份数的各组分组成：魔芋精粉4份，椰子粉10份，杂粮粉16份，食用菌粉13份，蔬菜粉17份，水果干44份，调味料1份。其中，所述杂粮粉由以下重量份数的各组分组成：燕麦粉3份，薏仁粉10份，绿豆粉15份，黑豆粉15份，紫薯粉5份，红薯粉5份，芝麻粉5份，糯米粉2份，莲子粉5份，芡实粉10份，菱角粉5份。所述食用菌粉由以下重量份数的各组分组成：香菇粉3份，木耳粉3份，金针菇粉3份，羊肚菌粉5份，银耳粉5份，竹荪粉10份，牛肝菌粉5份，鸡枞菌粉5份，猴头菇粉5份。所述蔬菜粉由以下重量份数的各组分组成：土豆粉2份，竹笋粉5份，莲藕粉5份，黄瓜粉5份，南瓜粉5份，冬瓜粉3份，白萝卜粉5份，胡萝卜粉3份，芦笋粉3份，佛手瓜粉5份。所述水果干由以下重量份数的各组分组成：蓝莓干5份，蔓越莓干3份，牛油果干2份，雪莲果干1份，麒麟果干1份，樱桃干1份，山竹干2份，芒果干5份，菠萝干2份，草莓干2份。所述调味料由以下重量份数的各组分组成：盐0.5份，红糖1份，蔗糖2份，柠檬酸0.5份。实施例4本实施例公开了一种速食营养食品，由以下重量份数的各组分组成：魔芋精粉3份，椰子粉5份，杂粮粉18份，食用菌粉12份，蔬菜粉16份，水果干42份，调味料1.2份。其中，所述杂粮粉由以下重量份数的各组分组成：燕麦粉3份，薏仁粉10份，绿豆粉15份，黑豆粉15份，紫薯粉5份，红薯粉5份，芝麻粉5份，糯米粉2份，莲子粉5份，芡实粉10份，菱角粉5份。所述食用菌粉由以下重量份数的各组分组成：香菇粉3份，木耳粉3份，金针菇粉3份，羊肚菌粉5份，银耳粉5份，竹荪粉10份，牛肝菌粉5份，鸡枞菌粉5份，猴头菇粉5份。所述蔬菜粉由以下重量份数的各组分组成：土豆粉2份，竹笋粉5份，莲藕粉5份，黄瓜粉5份，南瓜粉5份，冬瓜粉3份，白萝卜粉5份，胡萝卜粉3份，芦笋粉3份，佛手瓜粉5份。所述水果干由以下重量份数的各组分组成：蓝莓干5份，蔓越莓干3份，牛油果干2份，雪莲果干1份，麒麟果干1份，樱桃干1份，山竹干2份，芒果干5份，菠萝干2份，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种速食营养食品，其特征在于，由以下重量百分比的各组分组成：魔芋精粉2～5份，椰子粉0～15份，杂粮粉15～20份，食用菌粉10～15份，蔬菜粉15～20份，水果干40～45份，调味料0.7～1.6份。

【技术特征摘要】
1.一种速食营养食品，其特征在于，由以下重量百分比的各组分组成：魔芋精粉2～5份，椰子粉0～15份，杂粮粉15～20份，食用菌粉10～15份，蔬菜粉15～20份，水果干40～45份，调味料0.7～1.6份。2.根据权利要求1所述的速食营养食品，其特征在于，由以下重量份数的各组分组成：魔芋精粉3份，椰子粉5份，杂粮粉18份，食用菌粉12份，蔬菜粉16份，水果干42份，调味料1.2份。3.根据权利要求1或2所述的速食营养食品，其特征在于，所述杂粮粉由以下重量份数的各组分组成：燕麦粉3份，薏仁粉10份，绿豆粉15份，黑豆粉15份，紫薯粉5份，红薯粉5份，芝麻粉5份，糯米粉2份，莲子粉5份，芡实粉10份，菱角粉5份。4.根据权利要求1所述的速食营养食品，其特征在于，所述食用菌粉由以下重量份数的各组分组成：香菇粉3份，木耳粉3份，金针菇粉3份，羊肚菌粉5份，银耳粉5份，竹荪粉10份，牛肝菌粉5份，鸡枞菌粉5份，猴头菇粉5份。5.根据权利要求1所述的速食营养食品，其特征在于，所述蔬菜粉由以下重量份数的各组分组成：土豆粉2份，竹笋粉5份，莲藕粉...

【专利技术属性】
技术研发人员：廖传仙，
申请(专利权)人：浙江优嘿嘿食品有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江,33