【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种营养食品,其特征是由畜禽肝脏与中药原料枸杞、大枣、沙棘组成,其成分重量比为畜禽肝脏40?60%,枸杞10?20%,大枣20?35%,沙棘10?15%;将畜禽肝脏剪去胆囊、输胆管、脂肪及结缔组织,清洗干净,先置入绞碎机中绞碎至5mm,再放入胶体磨中,同时加入畜禽肝脏重量份2倍的纯净水用胶体磨磨成浆液;另取配方量的枸杞、大枣、沙棘清洗干净,用含有重量比0.015%高锰酸钾水溶液浸泡15?20分钟,捞出用清水冲洗干净,先将枸杞、大枣、沙棘放入1.5mm、0.6mm的双道打浆机中,同时向打浆机中加入中药物料总重量份1倍的纯净水进行打浆,然后再将浆液放入胶体磨中,同时再加入中药物料重量份1倍的纯净水进行细磨,得到通过200目筛网的汁液;将汁液加入重量比0.15?0.25%的果胶酶,并于43?46℃酶解90min,然后升温至92?95℃将果胶酶灭活,用100目滤布过滤,得滤液,再将滤液与上述制得的肝脏浆液混合,得混合液,于100℃煮沸40分钟进行杀菌处理,待冷却至40℃时,加入混合液重量5%的酵母菌发酵剂,于33?35℃条件下,发酵10?12小时后,调整温度至80?85℃,自然放置48小时倾出 ...
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:张志年,其他发明人请求不公开姓名,
申请(专利权)人:徐州绿之野生物食品有限公司,
类型:发明
国别省市:
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。